Informations château Domaine de la Romanée Conti Acquis par le prince de Conti en 1760, ce vignoble de 1, 85 ha ne produit guère plus de 6000 bouteilles par an d'un vin mythique et exceptionnel. Après la révolution française, le Domaine fut déclaré bien national, la Romanée Conti compta de nombreux propriétaires, notamment la famille Duvault-Blochet, qui acquit plusieurs autres parcelles dont La Tâche, Richebourg et Echézeaux. Aujourd'hui chaque bouteille de Romanée Conti porte la double signature d'Aubert de Villaine et de Henry-Frédéric Roch. La Romanée Conti fut la dernière parcelle de vigne en Bourgogne à résister au phylloxéra, mais, pendant la seconde guerre mondiale, le manque de sulfure de carbone entraîna sa destruction en 1945. Pendant cinq ans, de 1946 à 1951, aucun millésime ne fut produit. Les conditions de vinification et d'élevage (maturité maximale du fruit, très forte sélectivité, précautions maximales à chaque étape, élevage en bois neufs) permettent de produire un vin d'exception.
Domaine De La Romanée Conti 2010 For Sale
Un tiers est éraflé. Dès le reprise en 2008 la démarche bio a démarré. Avec l' Echézeaux domaine de la Romanée Conti 2010 on change de monde, car on entre vraiment dans le domaine. Le nez est élégant, le vin est beaucoup plus clair que le Corton. La subtilité du parfum est extrême. L'attaque est élégante, joyeuse, fruitée, séduisante. Le final est élégant, raffiné, poivré. Le vin est gourmand et plein de charme. Le Grands Echézeaux domaine de la Romanée Conti 2010 a un nez plus vineux, plus cerise. Mais il annonce du velours. Le vin est plus strict, très poivré. Il a beaucoup de fluidité, de fruité et de richesse. Il a plus de matière mais il est encore strict quand l'Echezeaux est déjà ouvert. Sa persistance en bouche est forte. Michel Bettane dit que la qualité du raisin est exceptionnelle. La Romanée Saint-Vivant domaine de la Romanée Conti 2010 a un nez beaucoup plus profond et plus riche. La couleur est très intense et belle, d'un rose sombre. La bouche est très belle, très caractéristique, avec une belle râpe.
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Domaine De La Romanée-conti 2010 rouge:
L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
"De ce grand cru parmi les plus vastes de Bourgogne (plus de 35 ha), la Romanée-Conti possède une belle parcelle de 4 ha 67 a 37 ca. Moins complexe et racé que les grands-échézeaux – ""glorieux aîné dont il brûle d'égaler la fortune"", selon Aubert de Vilaine –, il a pourtant de bien beaux arguments à faire valoir. Dans sa version 2010, il offre au nez un fruité d'une grande pureté, sur la cerise mûre et les fruits noirs plus frais, quelques nuances grillées à l'arrière-plan. La bouche, délicatement parfumée d'épices douces et d'encens, séduit par son volume, son charnu et ses tanins soyeux, délivrant en finale une élégante trame minérale qui lui confère un caractère aérien et racé. " Détail du vin
Domaine De La Romanée-conti 2010 rouge
Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Romanée-conti 2010 rouge a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Domaine De La Romanée-conti 2010 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable.
Domaine De La Romanée Conti 2010 2020
Il y a beaucoup de délicatesse. Il est plus romantique que le Grands Echézeaux qui est plus puissant. Sa délicatesse est remarquable. Michel Bettane insiste sur le fait que le vin n'est pas réduit et cela vient de la qualité de la mise en bouteille, faite au bon moment, en lune descendante mais surtout avec de hautes pressions atmosphériques. Le vin est élégant, d'agréable densité. C'est un aristocrate. Il est à un moment de sa vie qui est charmant. Aubert de Villaine utilise deux mots: féminin et monastique. Les vignes de Marey-Monge ont été reprises en fermage en 1966 puis achetées plus tard. Le Richebourg domaine de la Romanée Conti 2010 a un nez moins facile à comprendre. Le vin est très complexe et fort. Le rose d'un rubis clair est très beau. Le vin est fort, puissant, ouvert, épicé, plus fonceur et en même temps très fluide. Il se cherche un peu, il est moins équilibré que la Saint-Vivant. Il est plus nerveux et l'on sent un potentiel qui ne demande qu'à s'exprimer. Il y a deux climats dans le Richebourg, un qui fait les deux tiers et qui s'appelle simplement Richebourg et les Veroilles qui fait le troisième tiers.
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Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti 2010 (Rouge)
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21 017 €
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Dernières adjudications du millésime 2010
Historique des adjudications Romanée-Conti Grand Cru Domaine de la Romanée-Conti 2010
27/10/2021 19 402 €
10/06/2020 14 736 €
04/01/2019 14 835 €
30/11/2018 17 821 €
09/11/2018 17 134 €
21/09/2018 15 988 €
19/02/2016 10 651 €
30/07/2014 9 000 €
20/06/2014 8 296 €
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Domaine De La Romanée Conti 2018
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Production:
0 bouteilles
température:
15 à 16 °C
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poisson et fruits de mer, recettes salées, recettes salées des grandes occasions
28 Octobre 2016
Rédigé par Emma K et publié depuis
Overblog
Voici une recette de poisson toute simple et rapide à réaliser: Filet de rouget grillé et dos de cabillaud au court bouillon avec une petite sauce au beurre citronné et un risotto aux asperges (recettes que vous trouverez dans la rubrique des sauces et des pâtes-riz pour le risotto, voir les liens ci-dessous) que j'ai agrémenté avec des feuilles fraiches ciselées de sauge ananas qui donne un goût très subtil et délicatement parfumé de sauge et d'ananas. Il est difficile à décrire le parfum de cet aromate que l'on ne trouve pas existe plusieurs variétés de sauge et ce printemps j'ai découvert sur un marché dans l'Hérault, une productrice qui vend sur les marchés de l'Hérault des plants de légumes bio et divers aromates bio également. Elle a un site internet, "Le mas de la Tortue", et vous pouvez donc acheter en ligne des plants livrés chez vous. Ce sont, de loin, les meilleurs plants que j'ai trouvé, de part leur qualité exceptionnelle, l'originalité de variétés de plants et d'aromates peu connus, leur robustesse, leur rendement en récolte et un prix plus que raisonnable.
Filet De Rouget Poele Au Beurre Grand
30 avril 2011
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05:31
Filets de rougets sauce au beurre Ingrédients: 4 filets de rougets barbet persil pommes de terre le jus d'un demi citron Préparation: Poêlez les filets dans une poêle bien chaude avec un trait d'huile d'olive pendant 3 minutes de chaque côté. Servez chaud avec des pommes de terre cuites à la vapeur et une Sauce au beurre. Partager cet article
commentaires
D
Un plat de poisson simple, facile et classique mais très bon.
Bisous, Doudine.
Répondre
O
OMVM - recettespreferees
07/05/2011 15:25
merci
G
Je préfère et de loin ce beau filet de rouget! Merci
03/05/2011 17:37
oui bien entendu. Ce n'est pas la même chose
A
Bonne journée et bon premier mai! *
03/05/2011 17:27
C
carvalho maria
30/04/2011 22:51
Belle recette, du bon poison que j'aime beaucoup!
Bonne soirée bises;-)*Maria
03/05/2011 17:25
très belle assiette, bien appétissante!!
Bises***
03/05/2011 17:24
Pour le risotto au citron: 250 g
g Riz spécial risotto
Riz spécial risotto 90 cl
cl Eau
Eau 1 Oignons jaunes
Oignon jaune Zestes de citron
Zeste de citron 80 g
g Parmesan râpé
Parmesan râpé 80 g
g Beurre
Beurre Envia
2 c. à s.
c. à s. Huile d'olive
Huile d'olive Pour les filets de rougets: 12 Filet de rouget barbet
Filet de rouget barbet 2 c. à s.
Huile d'olive 20 Olives noires dénoyautées
Olive noire dénoyautée 6 c. Jus de citron sucré
Jus de citron sucré 8 feuilles
feuille Basilic
Basilic Fleur de sel
Fleur de sel Poivre noir
Poivre noir Kania
Préparation Préparation du risottoau citron: Dans une casserole, faire revenir l'oignon coupé finementavec l'huile d'olive. Ajouter le riz à risotto et remuer. Ajouter l'eau au fur et à mesureen mélangeant régulièrement pendant 15 à 18 minutes. Ajouter le parmesan, les zestes de citron, le beurre et remuerà nouveau. Préparation des filets de rougets: Dans une poêle chaude, verser l'huile d'oliveet disposer les filets de rougets côté peau. Laisser cuire 2 minutes et retirerdu feu.