Brandade de morue à la purée de pommes de terre
Vous aimez la brandade de morue? Vous pouvez en préparer facilement avec un reste de purée de pommes de terre. Laisser dessaler 500 gr de morue dans un grand volume d'eau pendant toute une journée. Le lendemain, faire revenir un oignon avec de l'ail, de la ciboulette et du persil dans dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les filets de morue bien dessalés et faire cuire quelques minutes en émiettant le poisson à l'aide d'une spatule. Mélanger le tout avec 500 gr de restes de purée de pommes de terre et enfourner 15 minutes à 200°C. Pommes duchesse à la purée de pommes de terre
Mélanger votre reste de purée de pommes de terre avec des jaunes d'oeufs et un peu de beurre. Placer la préparation dans une poche à douille cannelée et pocher des pommes duchesse sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner quelques minutes dans un four bien chaud, jusqu'à ce que les pommes duchesse soient bien dorées. Gnocchis à la purée de pommes de terre
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Vous avez un reste de purée de pommes de terre?
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Tout d'abord, on prépare le mélange: réchauffer un peu la purée (pas plus de 80 °C), ajouter ensuite les œufs et bien remuer. Ajouter la farine, le sel, le poivre et la noix de muscade, puis battre le tout pour obtenir une pâte lisse. La pâte obtenue peut être un peu plus collante que la pâte à gnocchi typique, mais c'est ainsi qu'elle doit être. Plus de farine ne ferait que rendre le mélange plus épais et les gnocchis perdraient leur goût. Saupoudrer bien le plan de travail avec de la farine. Rouler la pâte en bâtonnets et utiliser un couteau pour la découper en morceaux d'environ 2 cm de large. Former des petites boules à partir de ces morceaux, puis les presser légèrement avec une fourchette pour donner leur forme aux gnocchis. Lorsque les gnocchi sont prêts, les plonger dans de l'eau bouillante. Dès qu'ils remontent à la surface, les gnocchi sont cuits et peuvent être préparés de diverses manières. Sautés dans un peu d'huile d'olive ou mélangés à de la sauce tomate, par exemple, ces restes composent un délicieux déjeuner.
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cuire l'omelette à la poêle avec une noisette de beurre. Brandale de bacalhau
Brandale de bacalhau à la purée comme on aime. Crédits:Angelika Sorkina
Pour 4 personnes Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Pour toutes les bourses Ingrédients: - 500 g de morue dessalée - 2 gousses d'ail - 400 g de pommes de terre ramollies - 10cl de crème fraîche - 10 cl de lait - Chapelure Préparation: 1. Trempez la morue dans l'eau toute la nuit, puis égouttez. Faites cuire la chaire avec l'ail haché dans une poêle. Arrosez d'huile d'olive. égrez les pommes de terre ramoliies et la crème fraîche. Puis répartissez la recette dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure. cuire 40 minutes à 220°C. Pommes duchesse
Trouvez le bonheur avec des pommes duchesse. Crédit: shutterstock
Pour 4 personnes Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour toutes les bourses Ingrédients: - 500g de purée - 60 g de beurre - Noix de muscade - 4 œufs Préparation: 1. Mélangez la purée, le beurre et la noix de muscade.
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Ces gnocchis, élaborés à base de pommes de terre, fondent sur la langue comme des bonbons d'autrefois... Un vrai régal à accompagner d'une sauce mijotée ou tout autre accommodement! Préparation: 15 min Cuisson: 75 min
Total: 90 min
Gnocchi Kitchenaid
Ne soyez pas effrayé rien qu'à l'idée de vous lancer dans la confection de gnocchis à la pomme de terre. Avec l'aide pratique de votre Kitchenaid, toute la phase pétrissage vous sera épargnée. Lorsque vous aurez en main une pâte homogène et malléable, vous serez prêt à les modeler tant bien que mal. Préparation: 30 min Cuisson: 30 min
Total: 60 min
Gnocchi Lustucru
Pour préparer un repas facile et que tout le monde aime en un rien de temps, les gnocchi sont parfaits. Lustucru propose une gamme de gnocchi frais ou à poêler pour vous faciliter la vie et ne pas perdre de temps en cuisine. Préparation: 5 min Cuisson: 10 min
Gnocchi Semoule Sans Oeufs
Que vous n'ayez plus d'oeufs à la maison ou que vous soyez allergique à ces aliments, vous allez adorer la recette de gnocchi à la semoule et sans oeufs.
Mes ingrédients fétiches du moment: les citrons, la menthe, les légumes racines anciens. Vous pouvez me suivre sur twitter @semioculinaire et visiter mon blogue, toujours en ligne sans être mis à jour (un jour, qui sait…). (Note de funambuline: je vous encourage à aller visiter son blog si vous êtes intéressés par la cuisine des restes, c'est une mine d'or d'idées! ) Mon frigo après une fin de semaine intense de cuisine. Son contenu: un reste de gigot d'agneau, des épinards cuits, du pecorino mariné, un pesto, un mélange d'herbes et d'épice, une sauce à la viande, du riz cuit, des frites de légumes racines, un sirop à la menthe, une soupe cerfeuil- feuilles de céleri-fanes de radis, du poulet madras, en plus de tous les produits de base. Ouf! Le recyclage des restes de table
Au quotidien, je cuisine pour deux personnes, mais je n'aime pas être prise au dépourvu ou être en panne d'inspiration. Pour ces raisons, j'aime bien en faire un peu plus (voire beaucoup plus dans le cas des sauces et pestos) de façon à avoir des restes, que je réutilise de trois façons: une partie de ces restes est apportée en lunch au travail, une partie est congelée pour plus tard et une partie est transformée.
Un Paracanthurus hepatus. Paracanthurus hepatus, communément appelé Chirurgien bleu ou Chirurgien-palette ou Chirurgien à queue jaune, est une espèce de poissons de la famille des Acanthuridae, unique représentant du genre Paracanthurus ( monotypique). Il s'agit d'un poisson marin facile à reconnaître grâce à ses marques bleues et noires sur le corps et à sa nageoire caudale jaune. Sa taille habituelle est autour de 25 cm, sa taille maximale connue est de 31 cm. Poisson Rayé Jaune Banque d'image et photos - Alamy. Pour se défendre de ses prédateurs, il a une épine cachée contre son corps à la base de sa queue. Ce poisson mange essentiellement du zooplancton et parfois des algues benthiques [ 1]. Il se rencontre dans la région Indo-Pacifique. Dans la nature, on le trouve à une profondeur de 10 à 40 m [ 2]. Véritable best seller de l'aquariophilie marine avec Zebrasoma flavescens et Amphiprion ocellaris, il est cependant assez sensible aux maladies de peau et à ce titre déconseillé aux débutants malgré sa présence fréquente en animalerie.
Poisson Jaune Et Bleu La
la forme du corps est typique de nombreux scads avec un corps allongé, oblong et comprimé. Leurs profils dorsal et ventral sont également courbés. Il y a une paupière adipeuse assez bien développée sur la seconde moitié de l'œil. Leur nageoire dorsale est en deux parties. Le premier ayant 8 épines et le second ayant 1 épine et 24-26 rayons mous. La nageoire anale a 2 épines détachées suivies de 20-23 rayons mous. Poisson jaune et bleu mondrian 1921. La nageoire anale et la nageoire dorsale molle ont des gaines basales écailleuses. Leur poitrine est complètement écailleuse et il y a 40 à 46 branchiospines au total et 24 vertèbres. En cas de coloration, le poisson Scad à rayures jaunes est de couleur bleu métallique à bleu-vert au-dessus, passant à un blanc argenté en dessous avec une large bande jaune caractéristique s'étendant du bord supérieur de l'œil au pédoncule caudal. Il y a une tache operculaire noire est proéminente et s'étend souvent sur l'épaule. Les nageoires pelviennes sont blanches, les nageoires pectorales sont hyalines et les nageoires dorsale et caudale sont jaune pâle à jaune sombre.
Poisson Jaune Et Bleu Mondrian 1921
Il s'agit d'un poisson corallien qui vit dans les eaux chaudes et peu profondes des parties tropicale et subtropicale de l'ouest de l' océan Atlantique et des Caraïbes. Description [ modifier | modifier le code]
Scarus coeruleus est uniformément bleu, avec un point jaune sur la tête qui s'estompe avec l'âge, ce qui le rend unique parmi les poissons-perroquet. Il fait entre 30 et 75 cm de longueur, avec une taille maximale allant jusqu'à 1, 2 m [ 3]. Tout comme les autres espèces de poissons-perroquet, il est doté d'un bec qui lui permet de décrocher sa nourriture des rochers. Il est doté de dents pharyngiennes qui lui permettent de broyer les morceaux de roche ingérés. Reproduction [ modifier | modifier le code]
En été, ils se réunissent en groupes de frai. Une fois la fécondation effectuée, les femelles laissent leurs œufs se déposer sur le fond de l'eau; ils éclosent après environ 25 heures. Poisson jaune et bleu la. Distribution et habitat [ modifier | modifier le code]
On trouve le poisson-perroquet bleu sur les récifs coralliens de 3 à 25 mètres de profondeur, dans l' océan Atlantique ouest, du Maryland aux Bermudes, Bahamas et le long du Brésil le plus au sud.
Poisson Jaune Et Bleu.Com
Nageoires pelviennes avec une épine, rayons mous. Famille
Pomacanthidae
Pomacanthidés
Genre
Pomacanthus
Espèce
xanthometopon
Ces taches correspondent en fait à la partie centrale colorée de chaque écaille. La nageoire dorsale, de couleur jaune, présente un gros ocelle* bleu foncé piqué de petits points bleu électrique dans sa partie postérieure. La nageoire caudale, de forme arrondie est jaune alors que la nageoire anale est bleu jaunâtre, avec de très nombreux petits points bleu électrique. Les nageoires pelviennes, étroites et pointues, sont noires. Toutes ces nageoires sont liserées de bleu. Enfin, les nageoires pectorales sont jaunes à orange, avec la base du premier rayon bleue. La tête est de couleur orange, recouverte d'une cagoule bleu profond. Cette cagoule, presque noire sur le front, laisse libres les yeux et semble faite de dentelle aux mailles larges. La coloration orange de la tête reste visible à travers certaines de ces mailles. Scarus coeruleus — Wikipédia. Une épine, caractéristique des Pomacanthidés, de couleur bleue, est présente à la base de l'opercule*. Le museau est prononcé, avec une bouche large, munie de nombreuses dents en forme de brosse et avec de grosses lèvres.