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Les beaux jours sont bien installés et on a tendance à manger plus léger. Je vous propose aujourd'hui une recette que j'ai beaucoup aimé: la tarte fine aux pommes, roquefort et noix. Elle s'accompagne à merveille d'une salade et à un côté sucré-salé très sympa. Une autre façon de manger les pommes! 🙂
En plus de ça, c'est super facile à faire et plutôt rapide. Il suffit de découper les pommes, de les placer sur un disque de pâte feuilletée et de parsemer le tout d'un peu de roquefort et de noix. J'ai choisi le roquefort car il s'accorde très bien avec la pomme (tout comme les noix d'ailleurs). Tarte aux pommes et aux noix. Vous pouvez le remplacer par n'importe quel fromage persillé: gorgonzola, bleu d'Auvergne, fourme d'Ambert. Si vous n'aimez pas ce type de fromage, je suis sûre que ça match aussi très bien avec du comté. 🙂
Pour la variété de pomme, il faut opter pour une pomme qui se tient bien à la cuisson. De mon côté, j'ai opté pour la Pink Lady ®. Sucrée et acidulée elle est parfaite pour un plat sucré-salé.
Tarte Fine Aux Pommes Et Noix De Muscade
Elle a été engloutie en moins de temps qu'il ne faut pour le dire! Simple à réaliser et délicieuse!!! 1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Tarte fine aux pommes et noix de muscade. trinity75
21 avril 2017
Épaisseur de l'abaisse
Bonjour, À quelle épaisseur abaissez vous la pâte feuilletée? En vous remerciant
2 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. jlavig1
20 novembre 2021
Réponse par
ChefPhilippe
23 novembre 2021
Bonjour, La pâte feuilletée est abaissée à 3 mm d'épaisseur. Cordialement
Simple et bon voilà un sujet à faire avec ses petits-enfants. 0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile. robert41
6 octobre 2016
Combien de temps de cuisson
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. cathy5457
20 août 2017
Il faut bien compter 20/25 mn à 180°C.
Tarte Fine Aux Pommes Et Noix En
Recette extraite de
Booster son cerveau, Lucie Reynier aux Editions Marie Claire. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Conseils
Vous pouvez remplacer les pommes par des épinards ou des carottes si vous craignez le goût sucré-salé de cette tarte.
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par 41 personnes
Pour vous, je révèle l'extra dans l'ordinaire. Mettre en lumière votre personnalité pour que votre univers soit à votre image: unique et harmonieux. Projets de décoration, d'agencement ou de rénovation de A à Z
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« Quand la créativité s'en mêle, votre intérieur se révèle. »
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Emilie LECLERC
Responsable de boutique
Durant les 11 années qui ont suivi l'obtention de sa licence, Émilie a intégré l'équipe du Comité Départemental du Tourisme du Doubs. Elle y a évolué principalement dans le domaine de l'hébergement, se spécialisant dans l'accueil de porteurs de projets. C'est au cours de rencontres régulières qu'elle les a accompagnés dans la conception de leur projet, en alliant au maximum le respect de leurs envies et les besoins et attentes de la clientèle, en réalisant le montage de dossiers d'aides auprès des collectivités, mais également en leur prodiguant des conseils en décoration…. Création D'intérieur | Perspectyve | Doubs | Architecte d'intérieur. Evaluatrice pour le label « Tourisme et Handicap », Emilie a toujours eu à cœur de développer l'accessibilité des sites touristiques en conjuguant respect des normes et accession au design et à la décoration pour tous…. Lorsque Florent lui a parlé du projet « BeHome », c'est sans aucune hésitation qu'elle s'est proposée de suivre avec lui ce nouveau chemin pour former un duo complémentaire.
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