Une boutique de spécialités limousines reconnues dans toute la région
Véritable institution, la maison Pascalain régale petits et grands depuis 25 ans. Pascalain est une maison familiale qui accueille ses clients depuis plus de 25 ans. Avec le temps, tout s'en va, mais les spécialités de nos aïeuls restent au hit parade de la
gastronomie limousine! Ainsi, nous avons eu la bonne idée de remettre au goût du jour des saveurs inscrites au patrimoine culturel de notre région. Chaque jour et grâce à nos différents
points de vente, nous venons à votre rencontre sur votre lieu de travail, aux Halles centrales de Limoges, sur les marchés et les foires artisanales de la région, chez vous ou au magasin de l'atelier de fabrication. Nous proposons la
livraison partout en France * grâce à notre partenaire de confiance Chronofresh. Paté de pomme de terre limoges.cci. Toute notre fabrication est 100% réalisée par nos soins, ce qui nous a permis d'obtenir la charte "ARTISAN GOURMAND DU LIMOUSIN". *La passation d'une commande oblige à son paiement.
Paté De Pomme De Terre Limoges.Cci
A la fin du XVIIIème siècle, la région a connu une grande période de transformation et notamment sur le plan alimentaire grâce la volonté de l'intendant Turgot – le même que celui qui a développé les carrières de kaolin – d'introduire la culture de la pomme de terre dans la généralité de Limoges et donner ainsi à manger aux limousins. Depuis cette époque le tubercule a la part belle dans la gastronomie limousine et on doit retrouver la pomme de terre dans quasiment un plat traditionnel sur deux. L'Intendant Turgot à son arrivé en Limousin (circa « le lendemain »)
Mais alors, viande ou pas? Après tout, pourquoi en mettre dans un plat qui s'appelle « pâté de pommes de terre ». En réalité, comme souvent dans les recettes anciennes, tout dépends de la richesse de la maitresse de maison ou du contenu de son garde manger. Si elle réalise la recette en ayant des restes de viande à recycler… elle en mettra. Si on est dans une période où l'on mange maigre, elle n'en mettra pas. Pâté aux pommes de terre berrichon - Instant Berry Province. Sur ce point, les débats font rage et personne n'est d'accord (certains sont des undéboulonnables de la version « tout patate », notamment nos copains creusois).
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Pâté de pomme de terre
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Pâté de pomme de terre (Limousin)
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Paté De Pomme De Terre Limoges Dishes
Pâté aux pommes de terre ou « truffiat » Egalement appelée tourte berrichonne, cette spécialité est incontournable lors des fêtes ou des grandes occasions! Le mélange de pommes de terre avec la pâte feuilletée, la crème fraîche et les oignons est un réel régal et remporte toujours un franc succès. Découvrez les secrets pour réaliser un pâté aux pommes de terre digne de ce nom! © Linda Louis Préparation: 45 min / Cuisson: 1h Ingrédients: 900 g de pommes de terre à chair ferme 2 oignons jaunes 1 petit bouquet de persil plat 2 morceaux de pâte feuilletée François (environ 300 g chacun) une noisette de beurre (pour le moule) 1 œuf 1 c. à c. de sel, poivre du moulin 3 c. à s. de crème fraîche. Paté de pomme de terre limoges dishes. __________________________________________ 1. Lavez les pommes de terre si elles sont terreuses. Épluchez-les, puis rincez-les à nouveau. 2. Émincez-les finement à l'aide d'une mandoline. Ne les lavez pas, l'amidon que les pommes de terre contient permet de bien sceller l'ensemble à la cuisson. 3. Pelez les oignons et émincez-les finement.
Paté De Pomme De Terre Limoges De
Mais qu'elle est l'origine exacte du pâté de pomme de terre? Suite à l' article paru dans nos colonnes, les habitants du Bourbonnais ont tenu à faire remarquer que le Limousin ne pouvait pas s'octroyer seul la paternité de ce fameux plat. Ainsi donc il y aurait polémique autour du pâté aux pommes de terre et de l'aire de production qui fait l'identité de ce plat. On se calme! La boutique des pains – Les halles centrales Limoges. Ce pâté est finalement assez répandu dans une vaste aire du centre de la France, c'est typiquement le plat paysan traditionnel des anciennes provinces du nord du Massif central. S'il est vrai le Bourbonnais est l'épicentre de cette préparation, celle-ci a été largement diffusée ailleurs. En Bourbonnais, ce pâté qui est en fait une tourte de pâte, est garnie d'une préparation de pommes de terre (coupées en taillons), agrémentée de condiments et en général on y ajoute de la crème. La pâte de la tourte est une pâte feuilletée. Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région.
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Le 18/12/2012 à 12h29
Env. 4000 message
Vienne
JP24 a écrit: Bonjour,
je dois choisir mes fenêtres en bi-coloration (blanc intérieur, ral7016 en extérieur)
J'ai 2 propositions différentes pour un prix voisin. Des fenêtres mixtes PVC/Alu (marque BOUVET, gamme COLORIANCE): PVC blanc intérieur, Alu ral7016 extérieur - [... ] lu/
Des fenêtres PVC Gealan avec Acrycolor pour la coloration extérieure ral7016 ( co-extrusion associant thermiquement un acrylique de couleur et un PVC blanc):
On m'a également proposé du PVC plaxé, moins cher que la Acrylcolor. Le fournisseur de la fenetre mixte/PVC m'a déconseillé le plaxé car il dit avoir recu des fenetres avec des éclats du coté plaxé, c'est a dire que le film dans les coins avait sauté du coup on voyait du blanc au lieu du ral7016. Le 2eme fournisseur me dit que le Acrylcolor est plus résistant que le plaxé. Qui croire? Un avis pour m'aider dans le choix? Bonjour,
Le mixte de bouvet est une menuiserie PVC avec capotage alu. Pvc place ou alu map. Pas exceptionnel dans la conception, on est sur une technologie qui date d'il y a des années, et dont la compétitivité a fortement chuté.
Pvc Place Ou Alu Du
Moins élégant. Choix de couleur plus restreint. Risques de déformation et dilatations en cas de grosses chaleurs avec des couleurs trop sombres. Aspect moderne. Large choix de couleurs possible. Entretien
Une couche de lasure tous les 2 à 4 ans
Aucun
Protection environnement
Produit naturel, noble et recyclable
Moins écologique qu'on le dit! Écologique, très bon recyclage de l'alu. Divers
Grande taille possible. Très résistant aux chocs. Pas adapté aux grands formats. Imputrescible donc idéal dans les régions littorales. Pvc place ou alu du. Le PVC plaxé est plus solide et résistant. Plus grande longévité et meilleure sécurité. Inoxydable, résistant aux intempéries et à la corrosion. Quel matériau pour quel type de volet? Selon le type d'ouverture, un ou plusieurs matériaux sont privilégiés. Métal
Composite
Battant
Le plus fréquent
Rare
Non
Roulant
Oui
Pliant
Coulissant
Non
Par contre si vous choisissez une essence naturellement durable comme le mélèze aucun entretien n'est nécessaire. Le PVC
Avec une très bonne isolation thermique et phonique le PVC est résistant aux UV. Il ne se décolore pas et ne jaunit pas. Il est très résistant aux chocs et à la déformation grâce aux renforts métalliques intégrés. Pvc place ou alu -. Il peut aussi être filmé tons bois pour imiter l'aspect bois du chêne par exemple. Il s'adapte au neuf et à la rénovation et permet les formes droites ou cintrées. Cliquez ici pour voir quelques exemples de fenêtres PCV …
Avantage d'une menuiserie PVC:
Très bonne isolation thermique
Très grande isolation acoustique
Excellente durabilité et résistance aux attaques extérieures
Disponible en version filmé imitation bois. Ne nécessite aucun entretien
Inconvénient d'une menuiserie PVC:
Le PVC n'est pas adapté aux grandes dimensions. Le nombre de coloris est plus limité. Systématiquement refusé par les architectes des monuments de France pour les habitations classées ou dans le périmètre.