Rhum arrangé piment. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 2 litres de rhum. - 8 piments ( + ou -) Piments. - 2 litres de rhum blanc. Rhum arrangé piment et. Préparation de la recette:
Lavez les piments. Mettre les piments dans le bocal. Versez le rhum. Laissez macérer pendant 3 mois, dans un endroit frais et à l'abri de la lumière. Le rhum arrangé se conserve pendant des années. Information sur le piment:
Le fruit, le piment, est une baie vésiculeuse sèche et très lisse, passant du vert pur au rouge éclatant; dans quelques espèces un violet-noir succède à la première teinte avant de céder la place à la seconde. Une variété est jaune-orange. Quant à la forme et au port, ces fruits ne sont pas moins différents que pour la taille: les uns se dressent sur leur tige, les autres pendent vers le sol en dessous de la branche: les uns sont allongés comme le piment malabar ou poivre-long, les autres sont arrondis comme le piment-cerise; il y en a de cylindrique; d'autres sont côtelés et bossués, quelques-uns se terminent en pointe aiguë, quelques autres représentent une pyramide ou un cône tronqués: la forme varie même souvent pour les fruits de la même tige.
Rhum Arrangé Piment Et
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur Vert intense. Nez Le combava se développe tout en longueur sur le piment. Bouche Note acidulé du combava qui révèle une saveur pimentée. Finale Une harmonie forte et persitante en bouche. Suggestion & dégustation Rhum arrangé, punch et cocktail
L'AVIS DES EXPERTS
"Robe jaune clair brillante, avec deux jolies tranches de combava et un piment. Nez très aromatique dominé par le Combava avec son côté végétal, chaud et exubérant. Le Rhum n'est que le support. Retour d'équilibre en bouche où le piment rentre en scène et là... à ne pas mettre entre tous les palais! C'est musclé et ça nous réchauffe. Rhum&Ko - Punch Piment Intense - Rhum arrangé. " 1001 Dégustations 2018
"Tout ce qui est sur l'étiquette est dans la bouche. Pour les amateurs de piment c'est parfait. A boire à deux. " 1001 Dégustations 2017
4 MÉDAILLES Bulgarie - Angleterre - France
Concours Trophé International Édition 2018 (Or)
International Wine & Spirit Competition Édition 2018 (Argent)
1001 Dégustations Édition 2017 (Or)
Concours Général de Paris Édition 2015 (Argent)
Référence
Fiche technique
Alcool
23, 7°
Références spécifiques
Rhum Arrangé Piment 2018
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Etant nous-même amateurs de rhums arrangés, nous sommes heureux de vous présenter cette gamme de préparation prêt à l'emploi. Nous vous invitons à essayer nos préparations et à nous faire parvenir vos avis via Exceptions d'Ailleurs.
Rhum Arrangeé Piment
Tous les piments, à l'exception d'une espèce qu'on peut manger sans défiance, renferment un sucre âcre et brûlant dont la saveur persistante torture affreusement le palais du profane qui veut s'initier aux arcanes de la cuisine créole. Cette propriété, dont l'énergie est généralement en raison inverse de la grosseur de la baie, va croissant avec la maturité et se développe au plus haut degré avec la chaleur, surtout quand on fait griller le piment. Les nombreuses variétés de piment peuvent se classer du doux au très fort. Rhum arrangé pimenta. Il existe une échelle dite échelle de Scoville permettant de quantifier la force, liée à la teneur en capsaïcine, des diverses variétés. Les piments sont piquants car les capsaicinoïdes permettent d'éliminer leurs prédateurs naturels. En étudiant des plants sauvages de piments, des chercheurs ont montré que les Capsicum se pimentaient en fonction de la densité de leurs ennemis: quand les insectes sont nombreux, les plants sont plus souvent pimentés, et quand les attaques de champignons se multiplient, ils sont encore plus piquants!
Rhum Arrangé Pimenta
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30
Repos 3 mois
Facile
INGREDIENTS
Pour un récipient de 3 litres
2L de rhum blanc
2 poivrons vers avec les graines
2 poivrons rouges avec les graines
2 piment vert
2 piments rouges
2 gousse de vanille
Du sirop de cannes ou du Sucre de canne blanc
RECETTE
Couper grossièrement les légumes avant de les mettre dans le récipients
Rhum Arrangé Piment Recipe
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Vu qu'il prend toute la place, il plus pertinent de prendre un rhum neutre. Conclusion J'ai fait avec ce rhum une petite pépite très puissante. Comme pour de bon petit plat, il me permet de relever le goût d'autres rhums arrangés et de changer leur saveurs. Ce sont des expériences amusantes. Et vous, avez-vous eu l'occasion de le goûter? Qu'en avez-vous pensé? Dites-le-moi en commentaire. Rhum arrangé au piment d'Espelette Le comptoir du piment. N'oubliez pas, l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
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