Cette galette de brocolis-pommes de terre est une recette improvisée avec ce que j'avais dans mes "réserves". Je suis partie d'une recette trouvée sur l' espace recettes du site Vorwerk (galette de brocolis et pommes de terre à la ciboulette) que j'ai modifiée pour la rendre plus gourmande. Vous devez pouvoir la modifier sans problème pour la faire sans Thermomix. Tout le monde à la maison a bien aimé la modification même si nous avions déjà apprécié la recette originelle. ▢ 600 g Eau ▢ 300 g Brocoli(s) ▢ 600 g Pomme(s) de terre ▢ 2 Oeuf(s) ▢ 2 c. à soupe Crème ▢ 2 c. à soupe Farine ▢ 3 c. à café Sel ▢ 1 tranche(s) Lomo (ou de chorizo) par galette ▢ 1 portion Reblochon par galette
Verser l'eau dans le bol du Thermomix et programmer 7minVaroma/vit. Galette de brocolis-pommes de terre - Quelques grammes de gourmandise. 1 Découper le brocoli en bouquets et le mettre dans le bol à la sonnerie, puis programmer 5min/100°C/Sens-Inv/vit1. Eplucher les pommes de terre et les couper en dés. A la sonnerie, égoutter le brocoli, puis remettre dans le bol et mixer 5sec/vit.
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Égouttez-les sur une passoire métallique, portez l'eau à ébullition, suffisamment pour que les légumes soient immergés. Ajoutez les bouquets, seulement après que l'eau ait bouilli. Attendez une minute ou deux. Retirez les bouquets de brocoli et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour retenir le vert et éviter la surcuisson. Asséchez-les en les tapotant dans un torchon propre. Galette brocolis pomme de terre state park map. Passez-les une ou deux fois au mixeur ou au robot de cuisine. Lorsqu'elle devient mousseuse (2 minutes environ), la vider de son eau et vous pouvez soit presser l'excès d'eau dans un torchon après l'avoir refroidie un moment. Placez la pomme de terre et le brocoli dans un bol à mélanger. Saupoudrez de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail, de la poudre de poivre noir et du sel. Ajoutez la farine tout usage, mélangez bien et faites chauffer l'huile dans une poêle pour la faire frire à feu doux. Façonnez une portion du mélange préparé de façon serrée. Transférez dans vos mains et placez le tout dans l'huile chaude avec précaution.
Les galettes
Prélever un peu de pâte entre vos mains, former une boule et l'aplatir. Déposer les galettes sur une plaque. Placer au frais 1H (le temps que les graines de Chia agissent, elles vont servir de liant). La cuisson
Chauffer une poêle, verser l'huile, déposer les galettes. Laisser cuire 2 minutes puis retourner. Galettes pommes de terre brocoli | Recette de cuisine 597642. Poursuivre la cuisson en retournant régulièrement jusqu'à ce que ça soit doré. (Vous pouvez les congeler avant cuisson en les séparant avec une feuille de papier cuisson)
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La cuisson au four se fait à 190 degrés C pendant 20-30 minutes. Vous pouvez utiliser des moules à muffins pour faciliter le façonnage et la cuisson. Résumé des étapes de fabrication de ces galettes de pommes de terre au brocoli:
Blanchir les légumes – Faire bouillir de l'eau, d'abord le brocoli, puis la pomme de terre, car la pomme de terre rend l'eau le brocoli, presser l'eau de la pomme de terreMélanger les ingrédientsCuire
Les étapes peuvent paraître plus dans les images pour vous effrayer, ainsi a écrit un résumé Lien vidéo:
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Galettes de pommes de terre et de brocolis
Les galettes de pommes de terre et de brocolis constituent un excellent en-cas. Un en-cas croustillant, texturé et savoureux qui'inspire les médaillons IKEA Vegetable. Cours Temps de préparation des en-cas 20 minutes Temps de cuisson 20 minutes Portions 6 Mesures de tasses
3 pommes de terre moyennes1 tasse Fleurons de brocoli2 c. à soupe Farine ordinaire1/2 c. à thé Poudre d'oignon1/2 c. Galette brocolis pomme de terre lake level. à thé Poudre d'ail1/2 c. à thé Poivre noir fraîchement concasséSel au besoinHuile pour friture peu profonde
Lavez et épluchez les pommes de terre à l'aide d'une râpe à gros trous, afin d'éliminer l'excès d'amidon.
Note générale concernant les recettes avec une cuisson au four:
les temps de cuisson, au four, sont donnés à titre indicatif. Il est nécessaire de les adapter en fonction de votre matériel. Plus d'infos ICI. Vérifiez toujours la cuisson en plantant au centre du cake ou du gâteau, une pique, la lame d'un couteau ou un cure-dent, par exemple. AURORE BECUWE - DIETETICIENNE - BAR LE DUC MEUSE - Galette pomme de terre/brocoli. Il doit ressortir bien sec. Texte, recette & photographie de Carole
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Recettes
Recette de brocoli
Recette aux brocolis et pommes de terre
Gratin de brocoli et de pommes de terre
(7 votes), (3), (93)
Plat facile 30 min 45 min Ingrédients: 4 pommes de terre 1/2 brocoli 50 g de beurre 1/2 l lait de soja 30 g de maïzena 1 jaune d'oeuf 120 g de manchego (fromage de brebis bio) muscad... Salade pommes de terre, brocoli et noix
(1 vote), (374)
Plat facile 35 min 277 kcal Ingrédients: 10g de noix 90g de pois chiches cuits 150g de brocoli 60g de pommes de terre (environ 1 pomme de terre) Sel Poivre Piment d'Espelette 2 cuillèr... Galette brocolis pomme de terre lake missouri map. Gratin de pommes de terre, poulet et brocoli
(8 votes), (3), (30)
Plat facile 15 min 50 min Ingrédients: 2 blancs de poulet coupés en cubes de 3 cm 1 gros oignon émincé 2 gousses d'ail hachées du beurre 2 cuillères à soupe de farine 375 ml de bouill... Les 10 commandements pour une raclette réussie
(145 votes)
La raclette, c'est LE plat convivial! Quand on pense à ce dernier, des images d'hiver, de neige nous viennent en tête mais également l'idée de passer un bon moment entre amis ou en famille.
Assaisonnez et mélangez bien. 4. Formez 8 boules bien tassées de cette préparation. 5. Faites chauffer une grande sauteuse avec l'huile et le beurre, déposez 3 ou 4 boules de préparation et écrasez-les en galettes fines à l'aide d'une fourchette. Faites-les cuire 3 à 4 min de chaque côté, puis déposez-les sur un papier absorbant et gardez-les au chaud dans le four pas trop chaud (à 150 °C env. ). Recommencez l'opération avec le reste de la préparation. Dégustez bien chaud
Ajoutez une apparence et une texture raffinées aux murs extérieurs avec le mélange crépi ultra-adhérent. Ajoutez un enduit sur des blocs, un treillis métallique ou autour des fondations d'un bâtiment. Treillis métallique pour crepis mon. Le matériau est durable, adhère bien à la maçonnerie et au béton et protège contre les éléments météorologiques. Ce mélange crépi en béton contient des additifs qui le maintiennent en place lorsqu'il est appliqué verticalement, même lorsque la surface en dessous est lisse. Il est en plus facile à préparer.
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Mathieu Paquet
15 avril 2020 Mise à jour: 21 avril 2020 Pour la finition de mes fondations isolées de l'extérieur avec des panneaux de polyuréthane récupérés, j'aimerais substituer le conventionnel treillis métalique pour un support plus écologique. Le treillis utilisé pour les enduits acrylique 20oz pourait-il être efficace comme accroche primaire pour un crépis ciment/chaux? Et quelle devrait être l'epaisseur finale du crépis avec un tel support? 1-Refaire ou réparer un crépi sur un mur. Merci! Réponses (1)
Écohabitation
21 avril 2020 10:40
Bonjour Mathieu,
Non, malheureusement ces treillis ne sont pas compatibles avec les crépis de ciment ou de chaux. Il finiront par être "grugés" avec le temps. Il faut absolument utiliser les crépis métalliques, ou encore des crépis de plastique, comme ceux qu'on retrouve dans les quincailleries comme "cage à poule" ou pour protéger les cèdres. Par contre, pour en avoir en grande quantité, il faudra faire affaire avec le fournisseur directement.