Une recette d'entrée simple et rapide par Kapiluka
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 3 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): 1 litre d'eau...
1 Maggi 1/2 de poule...
3 Tranches de jambon blanc..
3 oeufs...
1 Bonne poignée de cheveux d'ange... ( vermicelles... )
Préparation:
Porter à ébullition 1 litre d'eau...
Émietter le Maggi 1/2 de poule... Attendre une minute pour ajouter le jambon blanc... Pocher les oeufs entiers un par un... La poignée de vermicelles...
Cuisson 3 minutes suffisent... Pour ceux qui aiment..... Ajouter un peu de jus de citron... Dans votre assiette... Une portion (env. 420 g):
Calories 165 kcal
Protéines 12, 7 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 8, 5 g
Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
jeanmerode a trouvé ça délicieux!. ma truffe a trouvé ça délicieux!. Bouillon cheveux d ange colruyt. Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
161 Invité, Invité et 159 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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Bouillon Cheveux D Ange Ou Demon
Portez à ébullition salez et poivrez. Ajoutez les cheveux d'ange en comptant 120 g de vermicelle par litre de bouillon. Laissez cuire pendant 2 min. Versez le vermicelle sur les moules. Soupe aux cheveux d’ange - Extra Benhamadi. Parsemez de fines herbes. Ajoutez quelques moules entières. Servez aussitôt. '' Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 024
Que boire avec? Couleur du vin: blanc Appellation: un mâcon blanc Région: Bourgogne
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Bouillon Cheveux D Ange Colruyt
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SIMPLISSIME Soupes et bouillons les plus faciles du monde Tags: Sauce, Soupe, Entrée, Dessert, Pain, Rapide, Facile, Italie, Pâtisserie, France, Bouillon, Légume, Europe, Soupe chaude
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Un bouillon de coquillage léger, avec une touche anisée amenée par le fenouil. Ça se mange sans faim. Pour 4 personnes
- 1 kg de coques
- 1 carotte
- 1 bulbe de fenouil
- 1 branche de céleri
- 1 échalote
- 2 cébettes
- 2 cm de gingembre frais
- 10 cl de vin blanc
- 200 gr de vermicelles de soja
Faire tremper les coques dans de l'eau salée pendant 2 heures pour qu'elles rejettent le sable qui est à l'intérieur. Mettre le vin blanc dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les coques et cuire jusqu'à ce que les coques soient ouvertes. Mettre les coques dans un saladier et filtrer le jus. Laver les légumes. Peler et émincer finement le gingembre. Bouillon cheveux d'angély. Peler et hacher l'échalote. Peler et couper la carotte en petits dés. Tailler le fenouil et le céleri en petits dés. Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole. Faire revenir à feu doux pendant 3 mn échalote, gingembre et carotte. Mouiller avec le jus des coques et verser 30 cl d'eau. Cuire à petits bouillon 5 mn. Ajouter le fenouil et le céleri et poursuivre la cuisson 10 mn.
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