Re: que faire avec des galettes de blé noir? Citer
Message par dilettante76 » 24 mars 2012 [00:38]
avec un reste de crêpes je les ai préparées façon enchiladas, et avec les 4 dernières en lasagnes
MAP: QUIGG BB1350, BIFINETT KH2232 1cuve et les 2 petites, FAR Marie No
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Drêches d'amidonnerie de maïs
Coproduit déshydraté de l'amidonnerie du maïs ( Zea mays L. ) par voie humide, constitué de son et de fragments de germes. C'est un produit proche du corn gluten feed mais moins riche en protéines et plus riche en fibres. Valeurs
Composition élémentaire
Paramètre
Brut
Sec
Unité
Autre
E-t
Plage
Nombre
Matière sèche
87. 4
100%
-
1
84. 6 -89. 3
80
1. 6
Protéines brutes
10. 7
12. 3%
8. 7 -12. 7
79
1. 1
9. 9 -14. 6
81
Cellulose brute
10. 3
11. 7%
1. 3
7. 1 -13. 1
73
1. 4
8 -14. 8
75
Matières grasses brutes
2. 3
2. 7%
0. 4
1. 6 -4. 1
41
0. 5
1. 8 -4. 7
43
Matières minérales
1. 8
2. 1%
0. 8
0. 6
52
0. 9
0. 7 -5. 3
56
Cendres insolubles
0. 3
0. 4%
NDF
45. 3
51. 8%
4. 3
40. 5 -52. 2
5
4. 9
51. 4 -67. Amidonnerie de maisons individuelles. 2
8
ADF
12. 1
13. 9%
1. 2
9. 8 -12. 2
4
13. 4 -17
7
Lignine
1. 3%
0. 7 -1. 6
0. 9 -1. 8
Parois végétales
43. 3
49. 5%
Amidon
29. 2
33. 4%
5. 4
17 -40. 4
59
6. 1
19. 5 -46. 7
Amidon, méthode enzymatique
27. 2
31. 1%
Sucres totaux
0. 7
0. 9%
0. 2
0. 5 -1
0. 6 -1. 1
Energie brute (kcal)
3910
4480
kcal/kg
Energie brute (MJ)
16.
Amidonnerie De Mais Technologie
Les aliments du porc sont composés de céréales, d'oléoprotagineux, d'huiles, de graisses et de minéraux. Avec un petit estomac le porc doit donc faire plusieurs repas par jour. Margaron peux donc vous aider.
Amidonnerie De Maisons Individuelles
4
Acide glutamique
16. 8
19. 2
15. 7
Glycine
5. 5
Sérine
4. 7
Proline
Porcs, acides aminés
Lysine, iléal standardisé, porc
2. 5
2. 9
60%
Thréonine, iléal standardisé, porc
2. 8
62%
Méthionine, iléal standardisé, porc
75%
Cystine, iléal standardisé, porc
1. 5
57%
Méthionine + cystine, iléal standardisé, porc
65%
Tryptophane, iléal standardisé, porc
63%
Isoleucine, iléal standardisé, porc
Valine, iléal standardisé, porc
3. 5
68%
Leucine, iléal standardisé, porc
7. Amidonnerie de mais technologie. 5
8. 6
72%
Phénylalanine, iléal standardisé, porc
Tyrosine, iléal standardisé, porc
Phénylananine + tyrosine, iléal standardisé, porc
5. 7
73%
Histidine, iléal standardisé, porc
2. 6
70%
Arginine, iléal standardisé, porc
81%
Alanine, iléal standardisé, porc
64%
Acide aspartique, iléal standardisé, porc
Acide glutamique, iléal standardisé, porc
14.
Lire également Découvrir les usages du maïs
La transformation du maïs grain en amidon
L'amidonnerie est un processus industriel qui consiste à extraire l'amidon de divers produits végétaux, principalement de grain de céréales (maïs, blé, riz), mais il peut aussi s'appliquer aux tubercules (pomme de terre, manioc... ). Pour en extraire l'amidon, les grains de maïs vont subir un procédé de broyage par voie humide, puis une séparation de l'amidon par centrifugation. Amidonnerie de maisons. À noter toutefois que les procédés de fabrication sont spécifiques à chaque plante et que les outils industriels sont dédiés à une matière première (blé, maïs ou pomme de terre en Europe). L'amidon ainsi extrait sous sa forme la plus pure, sera soit valorisé « tel quel » après séchage (on parlera « d'amidon natif »), soit envoyé dans de multiples « ateliers », où il subira diverses transformations visant à en améliorer les performances (« amidons modifiés ») ou à obtenir les sirops de glucose. À savoir: en français, contrairement à l'anglais qui n'utilise qu'un seul terme (starch), l'amidon est appelé « fécule » quand il est extrait des tubercules ou des racines (pomme de terre, manioc ou patate douce).