Recette Filet mignon aux pommes, noix, cidre, pruneaux et camembert - Magazine Omnicuiseur
Pour 4 personnes
Durée totale: 1 h 10 min
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 40 min
Pour cuisiner des quantités supplémentaires, cliquer sur "Télécharger le PDF de la recette" ci-dessus. Les avantages de cette recette à L'Omnicuiseur Vitalité
Voilà un plat complet sucré-salé avec une viande cuite parfaitement grâce à L'Omnicuiseur Vitalité
Ingrédients
1 beau filet mignon de veau,
120 g de camembert de Normandie,
10 pruneaux dénoyautés,
12 cerneaux de noix,
20 cl de cidre,
sel, poivre, cannelle,
huile d'olive,
thym, romarin,
4 pommes golden. Matériel: Omnicuiseur Vitalité 6000 et la grande cocotte. La recette facile du filet mignon aux pruneaux à la cuisson vapeur douce
Coupez le filet mignon en 2 dans le sens de l'épaisseur façon » portefeuille ». Il faut que vous puissiez l'ouvrir et que les 2 moitiés restent attachées. Vous pourrez ainsi bien le farcir. Salez et poivrez la viande. Coupez le camembert en fines lamelles et disposez sur le rôti bien ouvert.
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Plats
Recettes sucrées salées
Filet mignon de veau aux pruneaux
Filet Mignon Au Cidre Et Pruneaux Et
Pourquoi mignon? Le filet mignon est un morceau de viande très fin et tendre. Très apprécié des enfants qui n'aiment pas les petits bouts de gras, il fera également des heureux dans les chaumières de ceux qui ne savent pas cuisiner la viande car celle-ci est très simple à cuisiner! J'ai trouvé: tout le monde l'aime voilà pourquoi il est mignon:)
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
35 mn
45 mn
1
Sortir la viande en avance, afin qu'elle soit à température ambiante. Préchauffez le four à 210°C (therm. 7). 2
Badigeonner la viande d'huile d'olive. La disposer dans un plat, saler et poivrer. Parsemer toute la surface de la viande avec du thym. Enfourner pendant 5 minutes. Pour finir
Ajouter le verre de vin blanc ainsi que les pruneaux. Arroser le filet et les pruneaux avec le jus de cuisson toutes les 10 minutes. Faire cuire environ 30 minutes selon la taille des filets.
5. Ajouter la maïzena, les pruneaux ainsi que le cidre. Remuer à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir une sauce. 6. Après l'apparition des premiers bouillons, stopper la cuisson tout en laissant tiédir la préparation. 7. Dans une seconde marmite, ajouter du sel, quelques tours du moulin à poivre ainsi que la sauce et le romarin. Déposer également la viande au centre. 8. Couvrir la marmite, puis la déposer dans le four chaud pendant une quarantaine de minutes. Vérifier la cuisson au bout d'une demi-heure. 9. Servir chaud, la viande nappée de sauce avec quelques pruneaux. Imprimez la recette Porc au Cidre Pruneaux:
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