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Tome Fraiche De L Aubrac Paris
(DLC 1 mois)
Ingrédients indispensable pour faire un Aligot ou une Truffade soi-même. La tome peut également se consommer en salade, avec des tomates à l'image de la mozzarella. Proportion pour un Aligot:
- 400gr de Tome fraiche
- 1kg de Pomme de Terre
- 250gr Crème fraiche entière
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* Toute commande passée sur le site du mardi au vendredi avant 16h (hors jours fériés) sera expédiée (ou à retirer en magasin) le lendemain du fait du temps de préparation. Pour avoir plus d'exemples sur les cas particuliers ( jours de fermeture, livraison à vélo…) cliquez ici! Carte cadeau
Un doute sur les goûts de la personne à qui vous souhaitez offrir du fromage? Offrez-lui une carte cadeau. Utilisable en plusieurs fois et valable 1 an. Tome fraiche de l aubrac music. Une manière sûre de faire plaisir! En savoir +
Matière grasse
27%
Affinage
21 jours
Production
Laitière
Famille
Pâte fraîche
Poids
530grm
Date Limite d'Utilisation Optimale
DLUO
30 jours
Goût
Doux
Texture
Tendre
Disponibilité
Toute l'année
Le saviez-vous? :
La tomme fraîche est issue du Laguiole en début de fabrication (avant salage, broyage, second pressage et affinage)
Idée recette:
Le fameux aligot
Epluchez et faites cuire les pommes de terre 25-30′ dans une casserolle d'eau bouillante puis égouttez-les. Réduisez-les ensuite en purée (dans la casserolle) et assaisonnez avec le beurre, la crème, l'ail pilé, et un tout petit peu de sel et de poivre.
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De plus, vous pourrez alors ajouter à votre panier les produits en libre service (yaourts, beurre, ravioles, œuf…) qui ne peuvent être référencés sur Internet car ils ne supporteraient pas le transport. Service client 04 76 46 32 62
Une question? N'hésitez pas à nous contacter au 04 76 46 32 62 du mardi au samedi de 6h à 12h30 et de 15h30 à 19h30 (horaires d'été: 6h -12h30, 16h00 – 19h30). Ou par e-mail:
Ou courrier: Fromagerie Les Alpages – 4, rue de Strasbourg 38000 Grenoble
Chaîne du froid
Pour garantir la chaîne du froid, nous vous proposons la livraison Chronofresh en transport réfrigéré. Pour les livraisons Colissimo et Chronopost, nos produits sont mis sous vide et conditionnés dans des emballages isothermes auxquels nous ajoutons des accumulateurs de froid (sous forme de poches de gel eutectique) efficaces pour une durée de 120 heures. Tome fraîche de l'Aubrac (sous vide) - Un p'tit bout d'Auvergne. Livraison 48H
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La tome ou tomme fraîche de l'Aubrac, au lait cru et entier, est le premier stade de la fabrication du fromage de Laguiole AOP. Fromage frais non salé, légèrement fermenté, c'est un caillé à base de lait de vache très fortement pressé. Les vaches sont nourries exclusivement à base de pâture dans les prairies de l'Aubrac pendant la belle saison et de foin en hiver. L'ensilage et l'enrubannage d'herbe et de maïs sont interdits. Tome fraîche de l’Aubrac - Produit au rappel - UFC-Que Choisir. Ce cahier des charges exigeant permet d'obtenir des produits d'une qualité exceptionnelle. Tome fraîche de l'Aubrac pour l'Aligot
Constituant essentiel de l' Aligot de l'Aubrac ou d'autres plats traditionnels comme le rétortillat, elle peut aussi accompagner aussi vos salades. La tome fraîche de l'Aubrac peut aussi remplacer très avantageusement la mozzarella en cuisine. Recette du Retortillat à base de tome de l'Aubrac
Créée en 1960, la coopérative laitière, Jeune Montagne est le principal producteur et distributeur de tome fraîche sur la région de l'Aubrac. Le fromage frais est conditionné après 20h de maturation minimum et sa capacité filante est maximale de deux à dix jours après sa fabrication.
Le tout entre 0 et 4°C. Chaîne du froid
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Fidélité
Votre fidélité est récompensée! 1 € (hors frais de port) = 1 Point 250 Points cumulés = 10% de réduction sur votre panier (hors frais de port)
La tome fraîche de l'Aubrac est en fait du Laguiole AOP auquel il manquerait quelques étapes de fabrication. Fabriquée selon les méthodes ancestrales héritées des buronniers, la Tome Fraîche de l'Aubrac au lait cru n'a pas d'équivalent pour préparer un Aligot traditionnel. Photo Stock tome fraiche au lait cru ,fromage de l'aubrac | Adobe Stock. Première étape de fabrication du fromage de Laguiole, elle est produite à partir de lait cru et entier de races Simmental et Aubrac. Une tome trop jeune ou trop vieille ne permettra pas d'obtenir le filant de l'Aligot. La Tome Fraîche de l'Aubrac Jeune Montagne est conditionnée après 20h de maturation minimum. Sa capacité filante est maximale de 2 jusqu'à 10 jours après sa fabrication.
10, 46 € TTC
Le fromage de +/- 500 g
Ce fromage frais non salé est l'ingrédient essentiel dans la préparation de la Truffade et de l'Aligot de l'Aubrac. Fabriquée selon les méthodes ancestrales héritées des buronniers, la Tome Fraîche de l'Aubrac au lait cru n'a pas d'équivalent pour préparer un Aligot traditionnel. Caractéristiques
Poids
0. 5 kg
Pays
France
Terroir
Aubrac
Animal
Vache
Matières grasses
27%
Type de lait
Lait cru entier de vache
Famille
Pâte pressée non cuite
Saison optimale
Automne, Été, Hiver, Printemps
Marcel se sent bien seul…il constate avec amertume que tout le monde semble s'amuser tandis que lui n'est intégré dans aucun groupe. Les autres le trouvent « nul ». Un jour, alors qu'il marche tête baissé, il va recevoir un choc, littéralement, et atterrir au sol. Ce choc se nomme Hugo, un gorille qui dépasse Marcel de trois bonnes têtes! Et c'est ainsi que nait une amitié qui va grandir au fil des jours et des expériences. Pif-la-terreur cherche des noises à Marcel? Hugo s'interpose et fait fuir le dur-à-cuire. Hugo ne sait pas lire? Marcel lui fait découvrir les joies et les richesses qu'offre une bibliothèque. Bref, Hugo et Marcel ne se ressemblent pas. Ils se complètent! Et cela ouvre grandement le champ des activités possibles! Mon avis
« Marcel et Hugo » donne envie aux enfants de dépasser leur timidité et leur réserve pour se rapprocher des autres avec à la clé, plus d'expériences, de confiance et de bonheur! Par un savant jeu de miroir, on peut aussi parler du reflet que nous renvoient les personnes que nous apprécions.
Marcel Et Hugo Exploitation Pédagogique De L'académie
Proposition de Laëtitia Chardavoine, CPD chargée de mission mémoire et citoyenneté
Éducation à la citoyenneté
A partir de l'album « Marcel et Hugo » d'Anthony Browne (1991)
« Marcel en a assez. Assez de passer pour un bon à rien, assez de se retrouver toujours tout seul. Jusqu'au jour où il rencontre Hugo. Hugo est grand, fort et il peut faire peur. Quant à Marcel, on le sait, il est malin et n'a pas peur des araignées. Bref, à deux tout va mieux! »
Une histoire d'amitié entre deux personnages très différents; l'album peut être exploité à travers ces deux thématiques: la différence (malingre et costaud) et l'entraide (solidarité). Cet album permet aux élèves de s'identifier au personnage en vivant ses aventures, en éprouvant ses sentiments, tout en préservant la mise à distance la médiation des singes. Il les amène ainsi à développer leur sensibilité envers les autres ainsi que l'entraide et la solidarité. Le texte est simple, sans vocabulaire complexe, au temps du récit, à la 3ème personne.
Marcel Et Hugo Exploitation Pédagogique Du Film
Dans quelle mesure elles représentent ce qui est déjà en nous et qui ne demandent qu'à croitre. Ainsi, Marcel gagnera en prestance et augmentera son estime personnelle au contact d'Hugo. Hugo, lui, apprendra probablement à lire grâce aux compétences de Marcel. Cette alchimie que l'on nomme amitié se crée grâce à un ingrédient essentiel: le respect. Merci Mr Browne, pour cette leçon d'humanité donnée avec tant de finesse. À partir de 3 ans. Marcel et Hugo est disponible sur ou chez votre libraire (5€). Sur le même thème, je vous conseille:
« Petite Beauté » d'Anthony Browne
Marcel Et Hugo Exploitation Pédagogique De La Bnf
Découvrir les richesses du texte
Lire d'autres albums de la série, comme Marcel le rêveur et Marcel la mauviette, afin de brosser un portrait nuancé du héros. Mots-clés
Album, amitié, différences, entente, entraide, intérêt des illustrations, personnages-animaux (singes), rejet de personnes, rencontres, séries-héros (Marcel), solitude
Commentaire descriptif
Le tendre Marcel se sent seul. Au parc, les grands singes répugnent à jouer avec lui et le traitent de mauviette. Puis un jour, tandis que Marcel se balade distraitement, l'imposant Hugo Rille arrive à la course en sens inverse, provoquant une collision. Après s'être tous deux confondus en excuses, Marcel et Hugo s'assoient sur un banc pour regarder les coureurs. Très vite, les deux singes se découvrent une complicité naturelle et un désir de se rendre utile l'un à l'autre. C'est le début d'une amitié véritable. Cet album abordant entre autres les thèmes du rejet de personnes et de la solitude qui en découle met en scène le personnage de Marcel, un chimpanzé aux allures anthropomorphes.
Marcel Et Hugo Exploitation Pédagogique Http
EXPLOITATION DES ALBUMS
Marcel
le champion
la mauviette
Marcel et
Hugo
le magicien
le rveur
Les tableaux
de Marcel
Les liens renvoient vers des fiches au format Adobe PDF. Vous devez disposer de Adobe reader pour les consulter.
Les phrases sont courtes et disent un essentiel complété par les images. La narration est toute entière dans les illustrations. La lecture et l'exploitation de l'album peuvent être prolongées par une séance autour de 'Moi, j'aime aider' afin de favoriser et valoriser les actions d'entraide et de solidarité, d'abord en identifiant les situations d'entraide dans l'album, puis en élargissant aux situations vécues par les enfants. Plusieurs mises en réseau sont possibles:
Sur le thème de la différence: Copains, de Lucie Phan; Pouet pouet! de Pierre Bertrand et Magali Bonniol; Biglouche, de Alyssa Verbizh Sur le thème de l'amitié: Petit bleu et petit jaune, de Leo Lionni; Amies pour la vie, de Colette Hellings et Bénédicte Quinet; Le pêcheur et le cormoran, de Stéphane Sénégas Autour du personnage de Marcel: Marcel le rêveur, Marcel la mauviette, Les tableaux de Marcel, Marcel le magicien, Marcel le champion