Il y a des produits dont on ne soupçonnait même pas l'existence mais dont, une fois qu'on les a découverts, on ne peut plus se passer. C'est ce qui m'est arrivé avec le sucre mélassé que Bergasister m'a rapporté de l'Ile Maurice. Ce sucre surprenant, quasiment noir, possède un goût de réglisse qui m'a complètement subjuguée. Cassonade Pure Canne Daddy de Daddy. Avec, j'ai réalisé des " sticky chewy cookies " (que tout le monde a détestés, sauf moi => j'ai été ravie de pouvoir tous les dévorer en égoïste:) et des cookies d'exception que j'ai a-do-rés mais que je n'ai pas pu refaire, faute de sucre adéquat: l'Ile Maurice, c'est loin, et en cherchant "sucre mélassé" sur internet, cela n'avait rien donné. Plusieurs personnes m'ont dit qu'il s'agissait certainement de muscovado ou de rapadura, mais je n'en ai encore jamais goûté. Et puis, l'autre jour, Bergasister (encore elle, elle est trop forte, ma soeur) m'a déniché de la Cassonade Cuivrée (Daddy Sucre). C'est mon sucre mélassé! Youpie! Je vais pouvoir refaire mes cookies.
Cassonade Cuivrée Dandy Warhols
Pour l'étrenner, j'ai choisi de faire une pannacotta. J'avais déjà une recette que j'aime beaucoup, j'ai remplacé le sucre par de la cassonade cuivrée. Ce qui m'a donné: Pannacotta à la cassonade cuivrée: (pour 6 personnes) 50cl de crème liquide entière 50g de cassonade cuivrée 3 feuilles de gélatine Porter la crème à ébullition. Retirer du feu. Ajouter la cassonade. Incorporer les feuilles de gélatine (préalablement trempées dans de l'eau froide puis essorées). Bien mélanger. Verser dans des pots, des moules, des ramequins, ce que vous voulez. Laisser refroidir. Réfrigérer. Je me suis ré-ga-lée. Cette pannacotta était douce, veloutée et délicatement parfumée, un délice. Je l'ai trouvée légèrement trop ferme donc la prochaine fois j'essaierai avec 2 feuilles de gélatine au lieu de 3. Cassonade cuivrée daddy types. Mais ce goût, quel goût! Merci Bergasister!
Cassonade Cuivrée Daddy Types
Sandwiches, pizzas; crêpes (alimentation); biscuits; gâteaux; biscottes; sucreries; chocolat; boissons à base de cacao, de café, de chocolat ou de thé. Classe 32 - Produit Bières; eaux minérales et gazeuses; boissons à base de fruits et jus de fruits; sirops et autres préparations pour faire des boissons. Limonades; nectars de fruit; sodas; apéritifs sans alcool.
Cassonade Cuivrée Daddy
L'ustensile parfait pour réussir le mélange liquide + solide est le fouet plat: Il permet d'amalgamer rapidement en conservant la texture idéale de la pâte à muffin. Difficile à trouver car il ne faut pas le confondre avec le fouet à spirale, mais c'est un bon investissement. On ajoute donc le mélange solide au mélange liquide et on incorpore les 2 en quelques secondes pas plus! Vive les grumeaux!!!! Mettre des caissettes dans des moules à la pâte à l'aide d'une cuillère à soupe afin d'éviter de trop la remuer. Parsemer avec quelques cranberries Mettre au four 20 min. Les sortir quand la pointe d'un couteau ressort sèche. Cassonade cuivrée dandy warhols. Laisser refroidir sur une grille et déguster sainement au petit déj!! !
Daddy vous fait découvrir deux nouvelles cassonades! Toutes deux issues des meilleures cannes de l'Île Maurice, elles sauront ravir toutes vos envies. Un sucre pure canne certifié équitable: responsable et solidaire! La cassonade équitable 100% pure canne Daddy n'a subi aucune transformation et vous est présentée naturellement brute et non raffinée. Un sucre savoureux, mis en valeur par ses grains croquants naturellement dorés et un goût subtil de miel. Ce sucre est certifié équitable. Il apporte son soutien aux producteurs de l'Île Maurice et participe activement et de manière durable à leur développement à travers le label Fairtrade Max Havelaar. Une cassonade fine: parfaite pour vos pâtisseries! Cassonade cuivrée daddy. Ses grains fins, sa texture fluide et son goût subtil soulignent toute la finesse et délicatesse de ce sucre. Issue des meilleures cannes cultivées à Maurice, la cassonade fine Daddy ne subit aucun raffinage et vous est présentée naturellement brute. Sur l'île, rien ne se perd, tout se récupère!
Mouliner les kiwis pelés; Passer dans un chinois ou une passette pour ôter les pépins. Surgeler au moins 3 heures heure avant de passer à table, sortir du surgélateur et garder au réfrigérateur. Au moment du dessert, verser le jus d orange et d'un citron et le sucre et mouliner quelques minutes. Recettes desserts légers N°12 et points WW - mon régime WW. Décorer avec des feuilles de menthe, de basilic ou de citronnelle. Quelques variantes: 4 bananes+500g de fraises + yaourt 400g de framboises+fruits des bois surgelés+3càs de yaourt 1kg de pommes, 200ml de jus de pommes+1/2 càc de cannelle, 3citrons verts 2 melons charentais+vin blanc ou champagne
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