TOUT! Vous le voyez généralement arrosé sur un plat pour ajouter un dimension supplémentaire de saveur. Il ajoute de l'acidité et de la douceur qui font ressortir n'importe quel plat! Il est absolument délicieux dans une assiette et super facile à préparer. La réduction peut être servie avec un capres Salade, pêches grillées, poulet, pain ou tout ce que vous voulez. Ou vous pouvez simplement le boire si vous le souhaitez… cest si bon! Bon Appétit les amis! ARTICLES QUE JAI UTILISÉS POUR CRÉER CETTE RECETTE: (certains liens daffiliation sont listés ci-dessous)
Poêle à sauce en acier inoxydable – cest la casserole à utiliser
Spatule en silicone – Jai utilisé ceci pour remuer le vinaigre pendant quil mijotait pour massurer quil ne brûlait pas et ne collait pas au fond de la casserole
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Description
Apprenez à faire une réduction balsamique en utilisant un seul ingrédient: le vinaigre balsamique de qualité. Cette réduction balsamique sera votre nouvelle sauce « go to » pour compléter nimporte quel plat et se fait en seulement 10 minutes!
Épaissir Vinaigre Balsamique Recette
C'est tout simple la recette, vous allez voir:
– Ajouter 1 verre de vinaigre balsamique dans une petite casserole et porter à ébullition, bien sûr à ce point vous pouvez ajouter une cuillere à soupe de miel, sirop d'érable ou sucre,
– à la première ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter doucement en remuant souvent pour que le vinaigre ne brûle pas, jusqu'à ce que le vinaigre épaississe, généralement on fait réduire jusqu'à ce qu'il ne reste que la moitié. Vous pouvez prolonger la cuisson selon la texture que vous voulez obtenir pour votre réduction balsamique. N'oubliez surtout pas que cette réduction deviendra encore plus épaisse en refroidissant. – C'est tout! Votre préparation est prête, à vos garnitures! En tout cas, là vous avez la version la plus simplifiée de la réduction balsamique. Vous pouvez bien sur avec une reduction de vinaigre balsamique encore plus savoureuses, on y ajoutant d'autres ingrédients comme une gousse d'ail, des brins de thym, ou autres herbes de votre goût.
Vous trouverez néanmoins d'excellents produits à 5 ans d'affinage, voire moins. Le vrai vinaigre balsamique est hors de prix. À moins que vous ne l'achetiez à Modène directement auprès d'un vinaigrier ou d'une épicerie italienne. Comptez également quelques dizaines d'euros pour une petite fiole. Dans les quelques épiceries fines et sur Internet, une petite bouteille de 10 cl de vinaigre balsamique affiné pendant 12 ans peut atteindre le prix exorbitant de… 3 000 €. Réservez ce produit pour les grandes occasions. Par exemple pour relever un plat de viande à Noël ou au Nouvel An. Pour une utilisation quotidienne comme on l'a dit, un vinaigre balsamique à prix modéré fera parfaitement l'affaire. Guarda Pampa propose aux consommateurs les plus exigeants des produits d'épicerie fine de qualité, dont le vinaigre balsamique. Sélectionnés auprès des meilleurs producteurs, nos produits sont issus d'un savoir-faire artisanal. Nos vinaigres balsamiques répondent à une norme de qualité supérieure pour vous permettre d'avoir les meilleurs produits pour sublimer tous vos plats de viande.
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