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Confectionné de façon artisanale, selon la recette traditionnelle du Pain d'Épice de Vercel. Moelleux et doux, l'Original se différencie grâce à sa saveur unique. Ingrédients: Farine de blé (gluten), lait, sucre, miel, poudre à lever, épices. A consommer de préférence avant 6 mois
Valeurs nutritionnelles pour 100g: Valeur énergétique: 1141, 24 Kj, soit 268. 53 Kcal; Fibres: 1. 45g; Matières grasses: 0. 81g dont saturées: 0. 37g; Protéines: 5. 49g; Glucides: 58. 64g dont sucres: 33. 27g; Sodium: 54. 69mg, soit 0. 14g de se
Format 500g
Allergènes: Gluten (blé), lait
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Pain D'épice De Vercel Par Julie
3 Mars 2016
Certains historiens affirment que la tradition du pain d'épices de Vercel remonterait au XIIIème siècle, lors de foires importantes où l'on venait de loin, d'Alsace notamment. Ce pain d'épice était très réputé, d'une grande qualité. Il pouvait se garder plus d'un an. Pain Epices Vercel - Recette
Ingrédients
Pour un moule à cake
250 g de farine
10 cl de lait entier
200 g de miel de sapin ou de forêt. 125 g de sucre roux ou un mélange cassonade / vergeoise (même poids)
1 œuf entier battu. 1 cuillère à café rase de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café rase d'anis vert en poudre ou d'épices à pain d'épices. Préparation
Préchauffez le four à 160°. Mélangez la farine, le sucre, les épices et le bicarbonate. Faites tiédir (surtout pas bouillir) le miel au bain marie et incorporez le au mélange en remuant à la spatule. Ajoutez alors le lait légèrement tiédi puis l'œuf. Utilisez un fouet pour éviter les grumeaux. Beurrez et farinez un moule à cake non adhésif et versez la préparation à l'intérieur.
Pain D Épice De Vercel Saint
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Une recette de Julie Andrieu issue de l'émission « Les carnets de Julie »
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