Recettes / Confit de poule
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Confit De Poule Recette
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Confit de Poule
Plus que 160, 00 € avant de bénéficier de la livraison gratuite en France métropolitaine! Pas de point bonus pour ce produit. Description
Valeurs nutritionnelles
Livraison
Description: Nous cuisinons notre Confit de Poule selon la même recette et le même savoir-faire que pour nos Confits de Canard et Confits d'Oie. Les cuisses de Poule sont cuisinées dans la graisse de Canard, de manière à les rendre savoureuses et croustillantes mais, de par la nature de leur viande de Poule, elles sont moins grasses et vous en apprécierez la saveur simple et authentique. Elles sont cuisinées, comme la plupart de nos recettes (au naturel), sans colorant ni conservateur ni sel nitrité: un peu de sel et de poivre. Ainsi, le parfum de la Poule marié à une graisse de Canard très corsée nous fait revivre cette recette traditionnelle du Périgord qui reste assez confidentielle! C'est pourquoi, aux Foies Gras Grolière, nous avons décidé de les remettre en avant.
Confit De Pôle Emploi
Par Jean Routhiau
Un plat coloré, tendre et savoureux! Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1 Cuisson des légumes Laver et éplucher tous les légumes. Les couper en 4 morceaux chacun. Préparer le bouquet garni. Mettre à cuire dans le bouillon de volaille tous les légumes avec le bouquet garni, les clous de girofle et le gros sel. 2 Préparation du pot-au-feu Couper en deux chaque Cuisse de Poule confite. Lorsque les légumes sont encore légèrement croquants, ajouter les Cuisses de Poulet et une cuillère de graisse de canard (extraite du sachet). Terminer la cuisson à fin bouillon. 3 Au moment de servir Répartir dans chaque assiette les Cuisses de Poulet confite, les légumes et terminer par un peu de jus de cuisson. Jean Routhiau vous souhaite un bon appétit! Conseils
Plus il y a de produits à cuire ensemble, meilleur est le pot-au-feu. Saison Automne/Hiver
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Tajine De Poulet Au Citron Confit
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Recette De Tajine De Poulet Au Citron Confit
Bollito misto
Pot au feu du Piémont. Ce plat unique italien est une petite merveille pour les repas hivernaux. Par grand froid, voici un plat simple, facile à cuisiner, gourmand et sain. Cuisiné avec un mixte de viandes, de la poule ou du poulet farci, du jarret de veau, du saucisson à cuire, du boeuf et du lard, il est aussi riches en légumes. Pommes de terre, carottes, navets, salade, céleri branche garnissent ce bon plat réchauffant. Côté condiments et épices, ils ne sont pas en reste! oignons, ail, persil, clous de girofle viennent parfumer le plat complet idéal pour les grandes tables familiales.
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