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Maryse & Cocotte
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Tarte Aux Pommes Lait D Amande Valeurs Nutritive
Aujourd'hui un grand classique indémodable: la tarte aux pommes! Chacun à sa propre recette au fond d'un tiroir! Je vous propose une recette originale au doux goût d'amande cette version est à tomber! La recette maintenant
1 pâte feuilletée Biobleud 5 pommes golden 1/2 l de lait d'amande 3 oeufs 3 càs de sucre 1 càs de farine bombée 1 sachet de sucre vanillé
Disposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Laver, éplucher et couper les pommes en deux, puis en fines lamelles. Disposer les sur le fond de pâte. Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre, le sucre vanillé, puis la farine. Ajouter le lait, mélanger énergiquement. Puis verser l'appareil sur les pommes. Enfourner pour 45/50 minutes à 180°C. Régalez-vous!
Réaliser le caramel de pommes en faisant chauffer à feu doux les pommes épluchées et coupées en dés avec la cannelle et un filet d'eau. Une fois l'eau évaporée, ajouter le sirop d'érable. Laisser cuire jusqu'à caramélisation. Une fois cuites et caramélisées, les écraser à la fourchette (ou les passer au mixeur) et les mélanger avec la purée d'amandes. Étaler le caramel sur la pâte sans aller jusqu'au bords. Couper les pommes en lamelles et les disposer sur la tarte. Rabattre le contour de pâte et la badigeonner d'un peu de lait végétal avant d'y ajouter quelques amandes effilées. Enfourner 30 à 40min à 180°. Notes
càs*: cuillère à soupe
Tu peux remplacer le "caramel" de pommes par de la compote de pommes. Keyword sanslactose, vegan
Bonne régalade,
Solène.
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