Ajouter un peu de liquide et mélanger aussitôt pour liquéfier le roux et l''assécher à nouveau. Répéter l'opération jusqu'à épuisement du lait et de l'eau. Assaisonner avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de muscade râpée. Déposer dans un plat à gratin le chou-fleur égoutté, les oignons, le saumon et la béchamel. Gratin de chou fleur sans gluten et sans lactose de la. Parsemer sur le dessus un peu de fromage ou de quelques graines (sésame, noisettes concassées…). Enfourner pour 10-15 minutes à 180°C sous le grill. - Annonce -
Lire aussi: Recette du granola sans gluten! Consommé avec une salade, ce gratin de chou-fleur sans gluten est un vrai régal. Coach sportif depuis 8 ans et spécialiste de recettes vegans et diététiques
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Gratin De Chou Fleur Sans Gluten Et Sans Lactose Free
Je recherche constamment des façons d'apprêter les légumes pour les rendre un peu plus attrayants à mes yeux. Hier, en me promenant sur les blogues, j'ai vu ce gratin de chou-fleur admirablement bien présenté par La Belle au Blé dormant, une autre qui, comme moi, doit cuisiner sans blé, ni lait, et j'ai tout de suite été conquise. La Belle a confectionné son plat avec une purée de noix de cajou mais, comme celle-ci était inexistante dans mon frigo, j'ai utilisé ma purée de sésame ou tahini et j'ai remplacé les pommes de terre par des pommes. La recette de la Belle est ici et voici la mienne:
1/2 chou-fleur
1/2 pomme non-pelée, coupée en dés
200 ml de crème de soya (Belsoy)
3 à 4 c. à soupe de purée de sésame ou tahini
muscade râpée
sel et poivre
gomasio en garniture
Séparer le chou-fleur en fleurettes et le cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante salée. Gratin de chou-fleur sans gluten par rodsand. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Plat principal - divers sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Ne pas trop le cuire. Bien l'égoutter et le placer dans un plat à gratin avec les morceaux de pomme. Préparer la sauce en délayant la purée de sésame dans la crème.
Gratin De Chou Fleur Sans Gluten Et Sans Lactose De La
Posez le Varoma sur une assiette et maintenez-y les légumes au chaud. Préchauffez votre four à 200°C. Videz l'eau du bol du Thermomix (inutile de le laver ou même de l'essuyer). Préparez la béchamel de sarrasin: mettez dans le bol 60 g de farine de sarrasin, 40 g de beurre, 500 g de lait de soja, 1/2 c à café de sel, quelques pincées de poivre et de noix de muscade. Réglez 7 minutes/90°C/vitesse 4. Gratin de chou fleur sans gluten et sans lactose mon. A la sonnerie, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Répartissez les légumes dans un plat à gratin. Recouvrez de béchamel, mélangez un peu, puis parsemez de comté râpé. Glissez au four pour 20 minutes environ ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré ( finissez au grill si besoin! ) Cliquez sur les étoiles pour décerner votre note:
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Interactions du lecteur
Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. Gratin de chou-fleur au beurre de sésame, sans gluten et sans lactose - Les carnets de Miss Diane. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
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