Aujourd'hui… c'est direction la Belgique que je vous emmène.. Je vous ai déjà parlé plusieurs fois de nos amis.. Lyne du blog Epices & moi et de son mari Mr Epices..
Lors d'une de nos précédentes visites chez eux, en Belgique, ils nous avaient fait découvrir une spécialité belge: les boulets! nous nous étions vraiment régalés! (bien que la ballade pour aider à digérer qui a suivi était plus que nécessaire… hihihi) l'on déguste habituellement ce plat accompagné de frites, de mayonnaises, de crudités mais également de compote de pommes! Nous avons eu le privilège cette année de passer les fêtes de Noël en leur compagnie.. Cafe liegeois recette au thermomix la. dans leurs valises, ils avaient glissé un énorme pot de sirop de Liège (ingrédient indispensable pour préparer ces boulettes) (encore merci à vous les amis).. en voyant ce pot, j'ai de suite sû que j'allais me lancer dans la réalisation de cette spécialité belge afin de la faire découvrir également à mes enfants… (qui se sont d'ailleurs régalés… soit-dit en passant… 😉)
mais assez de blablas… place à la recette..
la préparation est certes un peu longue.. mais elle en vaut vraiment la peine!!!
Cafe Liegeois Recette Au Thermomix Les
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Je n'ai jamais autant mangé de crèmes desserts qu'en ce moment …. vive le thermomix! Et en plus c'est bon pour le budget courses, ça coute moins cher d'acheter les ingrédients de base que de craquer pour les desserts gourmands mais à la composition douteuse (épaississants, colorants, arômes artificiels, conservateurs, …) qu'on trouve dans les supermarchés. Alors aujourd'hui c'est liégeois au chocolat: une bonne crème dessert au chocolat noir, surmontée d'un nuage de chantilly et de quelques perles croquantes aux 3 chocolats pour la gourmandise. Crèmes au chocolat (4 personnes)
1/2 litre de lait
75 g de sucre en poudre
25 g de maïzena
3 jaunes d'oeufs
20 g de cacao en poudre
50 g de crème liquide Chantilly (4 personnes)
20 cl de crème liquide
1 cuillère à soupe de sirop de sucre (ou de miel)
Perles croquantes aux 3 chocolats (ou vermicelles au chocolat) 1. Verser tous les ingrédients, sauf la crème, dans la cuve du thermomix. 2. Programmer pour 8 minutes de cuisson, 90°, vitesse 3. 3. Cafe liegeois recette au thermomix les. Quand la crème est cuite, ajouter la crème liquide, mixer 20 secondes à vitesse 3 et verser dans les ramequins.
Sa plage de température de 11 à 18° permettra d'y rafraîchir jusqu'à 18 bouteilles (de type bordelaise) sur 5 clayettes en bois. Guide d'achat
La cave à vin de service
Cave de service très design
La cave la plus silencieuse!!! La Sommeliere LSBU18X2
Compacte 30cm
Haier WS30GA
La plus petite des caves Haier
La cave à vin de viellissement
Grande cave connectée
Climadiff PCLP205
Mono ou multi-températures
Liebherr WK201-21
Spéciale longue conservation
Climadiff CLV254M
Une référence
La cave à vin multifonctions / polyvalente
Climadiff CPW160B1
Cave multifonctions
Haier HWS42GDAU1
Cave bi-zone connectée
La Sommelière SLS102DZ
Double-zone 102 bouteilles
Liebherr EWTdf2353-21
La Roll's de la cave à vin
Comprendre
Tout savoir sur les caves à vins
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Cette fonction vous assure un stockage optimal de vos bouteilles de vins. » GRANDE CAPACITÉ DE STOCKAGE: Notre cave à vin dispose d'une capacité maximale de 195* bouteilles. Ses dimensions sont: 185 x 59, 5 x 59, 5 cm pour un poids net de 85 kg. Équipée de 6 clayettes en bois (chêne), cette cave à vin vous offre 6 clayettes où stocker vos bouteilles de vin à différentes températures selon le but recherché (stockage ou mise à température). Cette grande cave à vin est garantie 2 ans. ÉLÉGANTE ET ESTHÉTIQUE: En inox gris et noir, cette cave s'installe dans une pièce de vie allant de 10 à 43°C (classe climatique SN-ST). Elle dispose d'un éventail de températures réglables allant de 5 à 22°C et d'une sécurité hiver qui se déclenche automatiquement quand cela est nécessaire. Ce modèle de cave à vin est idéal pour la conservation des grands crus. Félicitations:) Le produit à bien ajouté dans votre panier!
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Et si vous un restaurateur, par exemple, le modèle à 100 bouteilles sera la meilleure cave à vin multi température idéale pour vous. Quels sont les critères à considérer pour le choix d'une cave à vin? Que vous choisissez une cave à vin multi température, une cave à vin de service ou une cave à vin de vieillissement, il existe certains critères de base qu'il faut considérer. En effet, ces critères vous permettront de définir le meilleur modèle, tant en termes de design, de performances, de capacité de stockage et même de prix. Pour le choix d'une cave à vin multi-usage, il est encore plus important de respecter ces critères. Pour s'assurer d'acheter le meilleur modèle, il est par exemple conseillé par les utilisateurs ayant déjà fait le test d'identifier préalablement vos besoins. C'est ce qui vous permettra de faire un choix convenable. Pour ce faire, demandez-vous votre fréquence de consommation, l'emplacement que vous avez prévu pour votre cave, la finition du matériel, le type de pose de votre cave à vin et la capacité de stockage.
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Sa modularité mono ou multi-températures
Très grande capacité: 204 bouteilles dont 12 debout
Système hiver pour une installation dans des pièces froides (garage, sous-sol, cellier)
Faible consommation énergétique
Cave multifonctions
Climadiff CPW160B1
Cave polyvalente
Très bien placée en termes de prix par rapport à ses concurrentes polyvalentes de chez Liebherr ou Artevino, la Climadiff CPW160B1 est la cave idoine pour les oenophiles qui ne veulent faire aucun compromis entre conservation et mise en température. Son principal point fort: elle peut passer d'une cave de conservation mono grâce au froid ventilé à une cave multi-températures. Les deux modes cave hybride & conservation
Le design sobre et moderne
Le kit "hiver"
Cave bi-zone connectée
Haier HWS42GDAU1
Compacte, intelligente, silencieuse, connectée, bi-zone, design, abordable: cette cave multi-températures accumule les bonnes notes. C'est simple, si vous recherchez le meilleur rapport qualité / prix / taille, c'est la cave à vin qu'il vous faut.
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Se glisse partout. Réglage de la température entre 5 et 20°C. Simple comme bonjour. Porte pleine serigraphiée Expédiée en 2 ou 3 jours. Plus vite que l'éclair. * prix à l'heure où nous écrivons ces lignes La cave PCLP205 est livrée avec une demi-plaque métallique pour un stockage optimisé: 12 bouteilles de 75cl type Bordeaux tradition peuvent être stockées à la verticale, très pratique lorsque vous remettez en cave des bouteilles entamées par exemple. Nous avons aimé: un design moderne avec son encadrement de porte noir; un système hiver; une porte vitrée, double vitrage gris en verre trempé traité anti-UV, cadre noir une installation pose libre; une grande capacité: jusqu'à 204 bouteilles de 75 cl*; 2 pieds réglables sur 1, 8 cm; 2 roulettes. Prix de revient à la bouteille: 799/205 = 4 € Vieillissement, conservation et service 180 bouteilles 6 clayettes fixes en chêne massif 4 thermomètres digitaux 1 filtre à charbons actifs pour neutraliser les odeurs et purifier l'air 1 alarme visuelle et sonore de remontée en température pour être vite alerté en cas de variation Sécurité « grand froid » pour éviter le gel de vos bouteilles en cas de chute de la température extérieure entre 5°C et 0°C.