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Cette plante, aux feuilles finement divisées et aux fleurs bleues, peut atteindre 60 cm de hauteur (2). À noter qu'il ne faut pas confondre le cumin noir avec le cumin ( Cuminum cyminum), une espèce appartenant à la famille des Apiacées (comme le persil, le céleri, le fenouil, etc. ). Graines de Nigelle Bio - Cumin Noir - 450g | Sevellia. Les graines de cumin noir sont anguleuses, de petite taille et d'une couleur gris foncé-noir (3). Elles sont utilisées comme épice en Asie mais aussi dans des pays tels que la France, l'Italie et l'Allemagne, où elles servent à préparer du pain ainsi que d'autres plats, notamment en raison de leurs propriétés aromatiques (1). Elles sont également utilisées pour préparer un dessert traditionnel à base d'huile de Nigelle sucrée avec du miel ou du sirop (3), ainsi que pour l'élaboration d'huile végétale, utilisée à la fois en cuisine et dans les cosmétiques. HISTOIRE
On trouve des références aux graines de cumin noir dans des textes anciens médicaux et religieux. Hippocrate et Dioscoride appelaient ainsi ces graines « mélanthium ».
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Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie: 3404 kJ / 828 kcal
________________________________
Matières grasses: 92. 0g
Dont acides gras saturés: 14. 0g
Glucides: 0. Ou trouver des graines de cumin noir sur. 0g
Dont sucres: 0. 0g
Protéines: 0. 0g
Sel: 0. 0g
Si l'huile est prise sous forme de cure, celle-ci ne doit pas dépasser 12 à 16 semaines consécutives. L'huile de cumin noir n'est pas indiquée pour les femmes enceintes en raison des huiles essentielles qu'elle contient. A conserver dans un endroit sec et tempéré.
Son fruit ressemble à une capsule, qui renferme plusieurs graines noires à partir desquelles est extraite l'huile utilisée en phytothérapie. La nigelle est employée depuis des millénaires: des graines de cumin noir et de l'huile de nigelle ont été retrouvées sur plusieurs sites archéologiques, notamment en Egypte, et en particulier dans la tombe de Toutankhamon. En Turquie, des graines découvertes dans un flacon hittite dateraient du II e millénaire avant notre ère. Selon certaines traductions, la plante apparaît aussi dans l'Ancien Testament, dans lequel sa récolte est évoquée. De tout temps et sur tous les continents, la nigelle a été utilisée pour aromatiser les plats, mais aussi dans un but thérapeutique. Cumin en Graines - Syrie - David Vanille : Épices d'Exception. Elle est particulièrement vénérée dans les pays d'Asie et du Moyen-Orient. Son nom arabe, habbat al-baraka, signifie « graines de la bénédiction », quand les Romains la décrivaient comme une herbe médicinale miraculeuse qui guérit de tout. Posologie
En gélules: 3 ou 4 gélules par jour, Huile de cumin noir, Nat&Form, 12, 90 les 100 gélules.
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Description
Informations complémentaires
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170 g
Marque
Avanua
Couleur principale
Marron
Type de produit
Soutien gorge, String
Type de motif
Léopard
Compositions
35% Coton, 65% Élasthanne
Pays de fabrication
Pologne
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