Dans cette rubrique, nous interrogeons un·e entrepreneur·se sur sa manière de concilier style (de vie) et carrière. Cette semaine, nous prenons - sans quitter la Belgique - la direction des Pouilles avec Guillaume Duchesne, fondateur d'une nouvelle marque d'huile d'olive baptisée Occhiolino. "J'adore le rush. Être mis sous pression me permet d'avancer. " L'objectif de ce (très) jeune entrepreneur? Le meilleur limoncello. Rendre ses lettres de noblesse à l'huile d'olive et faire preuve de transparence dans cette filière qui souffre de pratiques douteuses. "Ces dernières années, la course aux prix les plus bas a poussé les industriels à dénaturer l'huile d'olive. Je veux travailler de manière plus transparente, en respectant l'environnement, les travailleurs et les consommateurs. Une meilleure traçabilité permet également d'améliorer la qualité d'un produit. Je propose une vraie huile d'olive vierge extra, qui répond à une série de critères chimiques et sensorielles. La récolte et le pressage se font en Italie, tandis que l'embouteillage et l'emballage ont lieu en Belgique. "
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L'été arrive à grands pas... il est temps d'apporter un peu de fraicheur à votre routine beauté! On commence tout en douceur en nettoyant les impuretés et les particules de maquillage avec le Masque charbon de la marque Moneret. Composé à 96% d'ingrédients naturels, il permet une action nourrissante et cicatrisante pour une peau douce et souple. Au fil du temps, le grain de votre peau s'affine, l'épiderme est purifié. Nous vous conseillons de l'appliquez tous les 4 jours pour un résultat optimum! On l'adore! (50 ml - 28 €)
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À moins d'une heure de train de Naples se trouve la péninsule montagneuse de Sorrento. Elle se détache du continent, un peu comme un doigt qui pointerait vers l'Afrique. D'un côté, on trouve la baie de Naples et, au centre, le Vésuve, qui veille sur la prospérité locale. On dit d'ailleurs que la densité de population dans la région est l'une des plus importantes d'Italie. Depuis l'Antiquité, c'est le jardin de la région on trouve des oliviers, les meilleures tomates d'Italie et probablement d'Europe, les figues, les abricots, et les pâturages qui nourrissent les buffles et qui donnent à la mozzarella son goût singulier. Les terres riches sont fertilisées par les cendres du volcan qui jette son ombre partout sur la côte. C'était d'ailleurs le terrain de jeu des empereurs et des riches romains. Ça l'est encore. Limoncello meilleure marque en. On a troqué Tibérius, 200 ans plus tard, pour les magnats britanniques et hollandais qui ont acheté de superbes villas entourées de plantations surplombant la mer. La ville de Sorrento est à une extrémité de la péninsule.
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Ma carrière est donc très courte, mais je peux déjà affirmer que la flexibilité et la capacité à contourner les obstacles sont essentielles dans le métier d'entrepreneur. J'aime envisager toutes les options et acquérir la certitude de sélectionner la meilleure. Or mon projet m'a permis de réaliser qu'il faut parfois se rabattre sur des solutions moins optimales. La situation n'est pas toujours idéale, et il faut savoir l'accepter. Le limoncello de Sorrento | La Presse. Pour avancer, il est nécessaire de prendre des décisions rapidement, même s'il faut faire des concessions, ou carrément renoncer à certaines choses. " Quel sommet souhaiteriez-vous atteindre professionnellement? GD: "Avoir la possibilité de toucher un peu à tout. Gagner assez de liberté pour pouvoir réaliser, quand j'en ai envie, la panoplie de projets qui me passent par la tête. "Âgé de 23 ans, Guillaume Duchesne a lancé en décembre 2019 la commercialisation d'Occhiolino ("clin d'oeil" en italien), à l'issue d'un bachelier en business international et d'un master en entrepreneuriat et gestion de petites entreprises à l'université de Maastricht. "
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Et parce que le bien-être animal est primordial pour faire un bon lait bio puis une glace délicieuse, l'alimentation des vaches est 100% française avec plus de 70% d'herbe dans leur ration quotidienne et chaque vache passe près de 10 mois dans les prés. La traite est effectuée par le fermier, sans robot. C'est la ferme Ker Brégère, basée à Maxent, au sud de Rennes (35), qui est la première ferme du réseau à s'être lancée dans les glaces début 2020. "Nos crèmes glacées bio sont élaborées de façon artisanale, sur place, dans nos ateliers. Elles sont 100% naturelles, sans colorant ni arôme, et sont préparées avec le bon lait de nos vaches, la crème de la ferme, du sucre de canne bio et d'autres ingrédients de premier choix. Box beauté Cosmopolitanbox Dolce Vita - Cosmopolitan.fr. Et pour les sorbets, les fruits bio viennent tout droit d'un regroupement de producteurs français" explique le réseau Invitation à la Ferme. On se régale ainsi avec les sorbets framboise, fraise (plus de 50% de fruits) et citron (plus de 25% de fruits), et les crèmes glacées Vanille Bourbon (extrait et gousses entières), Chocolat équitable de la République dominicaine, Caramel au beurre salé ou encore Café de Colombie.
Entre les vergers hautes-tiges à l'ancienne, sous les arbres desquels les vaches paissent et fertilisent le sol en se nourrissant des pommes véreuses, et les vergers basses-tiges plus mécanisables, le paysage normand change du tout au tout. Entre le pays d'Auge et le Dompfrontais, là aussi, le terroir change, et l'AOC qui va avec. Le calvados en possède trois. Le calvados du pays d'Auge, issu d'une double distillation dans un alambic à repasse, comme à Cognac, où les meilleurs jus, appelés « petites eaux », sont distillés à nouveau. Limoncello meilleure marque 3. Le calvados dompfrontais, élevé a minima 3 ans, marqué par l'exploitation des poiriers. Enfin, le calvados qui doit vieillir 2 ans avant la commercialisation. Entre les différentes variétés de pommes, là aussi, il y a de quoi écrire un roman: les amères, les douces, les douces-amères, les acidulées. Dans l'assemblage, y'a d'la pomme, mais pas que… Les producteurs ont l'habitude d'ajouter des poires selon l'appellation. Ramassés entre septembre et novembre à maturité, les fruits sont conduits au pressoir, lavés, triés, râpés et pressés pour y produire le cidre ou le poiré qui sera ensuite conservé en vue de la distillation qui s'étale jusqu'en juin.
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