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Nous effectuons par nos propres soins le nettoyage, le foliotage, le dépoussiérage, le gommage, etc. et toutes les étapes nécessaires à la restauration d'un livre. Interventions sur le bloc texte
Nous sommes en mesure d'intervenir sur les feuillets constituant le corps de l'ouvrage. Restauration de livres anciens. Dominique Chiffe, Restaurateur de livres anciens et de documents graphiques.. Si la couture est en bon état et que sa présence ne gêne pas la réalisation des étapes de restauration nécessaires, elle est conservée. Selon les principes de la restauration de documents à plats, nous procédons aux réparations des déchirures, les mises à plat et les doublages ponctuels. Si la couture ne joue plus son rôle de maintien, elle est retirée après la numération discrète des feuillets. Le protocole de restauration est alors appliqué avant la confection d'une nouvelle couture. Interventions sur la reliure et rattachement des plats
Nous intervenons sur tous les types de plats. Le cuir de veau, de chèvre, le papier japonais de différents grammages, le parchemin, des toiles et des tissus peuvent être mis en œuvre en fonction de l'ouvrage, de ses matériaux de couverture, de leur état de dégradation et de l'objectif visé par le traitement.
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Éliminez l'excédent avec l'éponge humide et laissez sécher, une heure au moins. En cas de petits « blancs » restant à la pliure après les diverses interventions et qui accrochent l'œil en priorité, masquez ces endroits avec une teinte à bois de couleur adaptée à la couleur du cuir. Lustrer le cuir
Frotter le cuir au chiffon doux
1. Après avoir passé sur toute la surface apparente du cuir un produit spécial de lustrage, laissez sécher quelques minutes jusqu'à ce que le cuir reprenne sa couleur naturelle. Frottez ensuite vigoureusement avec un chiffon doux. Lustrage du dos du livre
2. Reliure livre ancien 2. Le traitement à la colle de pâte permet de raviver les ors sans les abîmer. Lors du lustrage final, insistez bien sur le dos du livre, d'autant qu'il s'agit de la partie la plus visible lorsqu'il est rangé dans la bibliothèque.
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R estaurateur de L ivres A nciens et de documents graphiques, artisan en Métiers d'Art immatriculé à la chambre des Métiers et de l'Artisanat. J 'ai suivi la formation de restaurateur à l'Atelier d'Arts Appliqués du Vésinet (AAAV) durant quatre années et acquis, en pratique, une expérience d'une dizaine d'année Ces années m'ont permis d'acquérir non seulement les pratiques et l'art de la restauration mais aussi les principes et fondements de la science du livre et du manuscrit en tant qu'objets. L es méthodes, ainsi enseignées, me permettent aujourd'hui d'intervenir sur des types d'ouvrages très différents allant de l'incunable à la bande dessinée (avant 1960) en passant par les reliures cuir de toutes natures du XVe au XXe siècle, les couvrures parcheminées, les cartonnages et reliures d'éditeurs, les livres brochés et enfin les dictionnaires. Reliure livre ancien saint. (Libraires - Bibliothèques & Bibliophiles)
V ous y trouverez, non seulement quelques conseils sur les matériaux à utiliser (colles, cires etc.. ) mais aussi des procédures sous forme de logigrammes pour des opérations relativement simples que pourront réaliser les profanes.
(Procédures)
J e répondrais, également à toutes vos interrogations quant à la valeur ou la datation de vos précieux ouvrages (Expertise - Estimation -Datation) ou encore à vos demandes de recherche d'ouvrages introuvables. Vous pourrez également consulter mon catalogue de ventes de livres rares et anciens. (Catalogue ventes Rare-Book)
Le Fleuron du Cuir restaure les livres allant du 17ème au 20ème siècle, avec la conservation optimale du corps d'ouvrage, de la couture, des tranchefiles, des papiers marbrés, des cartons, des dorures, des cuirs. Ceci étant, je peux réaliser des restaurations fidèles aux reliures d'origines en travaillant selon les techniques utilisées à l'époque. Reliure livre ancien en. Les restaurations peuvent être partielles ou totales et patinées afin que les réparations soient invisibles. Patines des cuirs, papiers, dorures.
Parmi les plats de snack, on peut retenir les sandwichs, les viennoiseries, les desserts, les pâtisseries, les glaces. Mais aussi un en particulier, qui apparaît comme le symbole de la restauration rapide: le hamburger, souvent associé à son fameux « papier burger ». Le papier ingraissable alimentaire (ou le papier ingraissable burger) est l'emballage alimentaire de choix pour le snacking, retenant efficacement les graisses et les sauces. Il figure parmi les emballages papier indispensables. Accompagné d'autres articles comme la gamme de vaisselle jetable, il participe à l'apport d'une expérience gustative de choix et de qualité. Un point fort pour un milieu exigeant. La boucherie et le papier: une complémentarité hors norme La boucherie figure également parmi les métiers de bouche les plus exigeants. Tant dans le nombre de normes alimentaires à suivre à la lettre que dans la qualité du produit à offrir. Dans un pays où la gastronomie est reine, la viande possède une aura très importante.
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Anti-déchirures, cet emballage ingraissable assure un maintien à température de vos produits snacking jusqu'à la consommation finale. Épais, ce papier alimentaire permet également de protéger vos denrées fragiles telle que le poisson tout en conservant l'ensemble des propriétés gustatives des aliments emballés. Utilisation
Pratique au quotidien, le papier ingraissable blanc en rame de 10 kg est un emballage alimentaire polyvalent utilisé par divers corps de métier. Son design neutre et son traitement WS lui assure résistance et solidité idéal pour le conditionnement de produits alimentaires humides. Le papier ingraissable blanc WS est disponible en:
Papier ingraissable blanc WS - 40 cm x 40 cm (rame de 10 kg)
Papier ingraissable blanc WS - 50 cm x 65 cm (rame de 10 kg)
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Papier ingraissable blanc WS - 33 cm x 50 cm (rame de 10 kg)
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Apte au contact alimentaire, le papier ingraissable est conforme aux attentes des professionnels des métiers de bouche.
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Hamburgers. Pizzas. Tacos. Tout aliment qui dégage un peu de graisse sera parfaitement conservé dans ces emballages. C'est pourquoi, afin d'offrir le maximum de confort quel que soit l'aliment, les papiers ingraissables mesurent entre 28 et 33 cm de long, et 31 et 42 cm de large. Dans notre boutique en ligne, nous disposons d'un vaste catalogue de papier ingraissable pour l'hôtellerie et la restauration. Quel que soit le type d'entreprise que vous dirigez, ces emballages sont extrêmement utiles. En effet, ils sont très faciles à stocker et sont compatibles avec tous les types d'aliments. En outre, ils disposent d'une grande variété de dessins et d'imprimés très attrayants pour les clients, ce qui vous aide à soigner l'aspect visuel de votre établissement. Si vous recherchez un emballage simple et efficace, n'hésitez pas à consulter notre catégorie d'emballages en papier ingraissable.
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Qu'est-ce que le traitement WS? Le traitement WS (WS pour Wet Strength; agl. Résistant à l'eau) est un traitement appliqué sur un papier (ingraissable de préférence) lui accordant une résistance à l'humidité. Les fibres d'un papier traité WS sont très compactes et ne laisse passer aucun suc, humidité ou graisse. Ce qui peut être fortement appréciable pour une expérience gustative de qualité. Le choix Bio-emballage, spécialiste du papier ingraissable écologique Bio-emballage fait du sourcing et de la vente de produits d'emballages alimentaires écologiques, éco-friendly, biodégradables et compostables, son cheval de bataille. Nous sommes ainsi spécialiste de l'emballage écologique et grossiste pour tous les professionnels des métiers de bouche. Découvrez donc notre gamme de papier ingraissable écologique sur notre site, avec un rapport qualité prix exceptionnel et des tarifs dégressifs sur grosses commandes.
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Il y a 8 produits. Les métiers de bouche, 1001 besoins et produits Une éclosion progressive du snacking Le snacking (ou fast-food ou restauration rapide) est un registre très populaire parmi les métiers de bouche. Il a permis la démocratisation de la vente à emporter, mais aussi une ouverture vers une gastronomie alternative. De nouveaux concepts, recettes et restaurants… L'éclosion du snacking a eu lieu progressivement en France, pour aujourd'hui devenir un incontournable. Si on en observe le sens étymologique, le snacking représente la consommation de plats, de manière rapide. Il est à mettre en corrélation avec le boom du secteur tertiaire en fin des années 80. Leur implantation près des quartiers d'affaires, centre-villes et commerciaux a porté leur développement. Et pour cause, c'est là où bien des travailleurs se retrouvaient avec des périodes restreintes pour manger. Le snacking est ainsi une réponse, permettant de faire gagner du temps par une consommation rapide d'un repas. Bien entendu, d'autres motivations y sont associées: gagner du temps, se faire plaisir, découvrir d'autres plats et spécialités, retirer sa commande via la vente à emporter ou la livraison de repas… Autant d'éléments qui ont bien joué en faveur de son éclosion.