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Mini Ramequin Crème Brulée Lignac
Publié le 18 septembre 2018
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Le crème brûlée peut se décliner en version salée, pour les apéritifs ou comme entrée. J'ai déjà essayé la version au foie gras. Et je préfère de loin la version au munster. Je trouve qu'il se prête délicieusement au sucré. Mais réalisez des petites portions dans des ramequins (pas comme sur mes photos. ^^ Faites ce que je dis, pas ce que je fais. ). Avec une petite salade de mâche et noix, c'est parfait. Pour 4 personnes:
100 g de Munster Ermitage *
10 cl de lait
15 cl de crème liquide
4 jaunes d'oeufs
Sucre de canne
Sel, poivre
1- Versez le lait et la crème liquide dans une casserole avec le fromage coupé en morceaux. Crèmes brûlées ail noir : la recette ⋆ Maison Boutarin. Faites chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 2- Mélangez les jaunes dans un saladier et versez la préparation au fromage bien chaude en mélangeant au fouet. 3- Salez et poivrez. 4- Versez la crème dans des petits ramequins. 5- Placez-les dans un plat à gratin. Versez de l'eau à mi-hauteur. 6- Faites préchauffer votre four à 160°C et enfournez pour 20 minutes.
Mini Ramequin Crème Brule Graisse
Les ramequins sont très utilisés dans la cuisine, en plus, les pièces sont très résistantes. Ces ramequins accompagneront vos desserts pendant des années. Les caractéristiques
Les ramequins ont une taille variée. La taille normale se situe entre 4 à 8 onces de variations. La taille des ramequins varient selon le fabricant. Il en est de même pour la profondeur des pièces de ramequins. Le matériau de fabrication d'un ramequin doit être de qualité: la porcelaine, la céramique. Chaque type de ramequin doit être assez résistant à la chaleur dégagée dans le four ou dans la micro-onde. Mini ramequin crème brûler les. Il doit également être compatible à la cuisson des différents plats ou dessert comme: le souffle ou la crème brûlée, les muffins, les desserts à la vanille ou au chocolat. Aujourd'hui, d'autres services proposent des ramequins en silicium ou Pyrex. Les avantages
D'abord, la taille du ramequin est son premier avantage. Effectivement, il vous est possible de personnaliser le goût de vos plats selon les préférences de vos convives.
Mini Ramequin Crème Brulée Recette
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