Gratin léger de chou-fleur WW, un gratin léger sans béchamel, facile et rapide à réaliser. Ingrédients pour 4 personnes: – 5sp – 4sp – 4sp / personne –
500 g de chou-fleur
250 g de pomme de terre
1 œuf
40 g de parmesan
200 ml de crème liquide à 4% de mg
sel, poivre
Préparation:
Lavez le chou-fleur puis coupez-le en petits fleurons. Faites cuire le chou-fleur à la vapeur pendant environ 15 minutes. Lavez les pommes de terre puis faites-les cuire dans l'eau salée pendant 20 minutes. Chou fleur ww login. Ensuite épluchez-les et coupez-les en cubes. Dans un plat disposez les morceaux de pommes de terre et de chou fleur mélangés. Dans un bol battez l'oeuf avec la crème puis salez et poivrez. Versez sur les légumes puis parsemez de parmesan râpé. Enfournez ensuite à 180°C pendant 40 minutes.
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Voici la recette du chou-fleur gratiné au jambon, un bon gratin de saison, délicieux, facile et rapide à préparer pour un repas léger de soir. Ingrédients pour 4 personnes: – 3 pts / personne –
1 chou fleur
4 tranches de jambon
20 cl de crème fraîche à 4%
80 g de gruyère allégé râpé
sel, poivre
Préparation:
Coupez le chou-fleur en morceaux puis faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, et égouttez-les. Découpez les tranches de jambon en morceaux, puis dans un bol mettez la crème, le sel, le poivre et mélangez. Chou fleur ww points. Déposez les morceaux de chou-fleur et de jambon dans un plat à gratin puis nappez de crème fraîche et parsemez de fromage râpé. Ensuite enfournez 20 à 25 minutes à 180°C.
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Recette Chou Fleur Weight Watchers
Préambule:
Les adeptes de l'alimentation Weight Watchers apprécieront cette recette de gratin de chou-fleur qui change des préparations traditionnelles. Ici, le chou-fleur est accommodé d'une garniture à base de jambon haché et crème qui rend le gratin bien nourrissant. Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Total: 25 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:
200 g de chou-fleur
1 tranche Jambon blanc dégraissé et découenné
2 c. à soupe de crème allégée
1 c. à café de crème fraîche liquide
1 c. à soupe de parmesan râpé
50 g de pain de mie rassis
1 c. à soupe de gruyère allégé
1 c. à café de muscade
Sel
Poivre
Préparation de la recette Chou Fleur Weight Watchers étape par étape:
1. Commencez par faire cuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur. Gratin de chou-fleur WW - Recette Plat - Recette Cuisine Facile. Comptez un quart d'heure à 20 minutes à peu près. 2. Après la cuisson, disposez les fleurettes dans un saladier avec la crème fraîche allégée, le parmesan et la muscade. Ecrasez le tout à la fourchette et assaisonnez à votre goût.
Chou Fleur Ww Points
Pour participer au défi du groupe Facebook test de recettes entre blogueurs, il fallait que je fasse une recette de gratin. La recette de Sonia du blog la cuisine de boomy m'a tout de suite pour. Vous trouverez sa recette ici
Cette recette est un accompagnement complet et léger, que demander de plus 😁. Pour 4 personnes 4SP/personne en violet
1 kg de choux fleurs surgelés 400 gr de pommes de terre 2 CS bombée de maïzena 500 ml de lait écrémé pour moi mais vous pouvez utilisez du demi écrémé 1 bouillon cube de boeuf (ou volaille ou légumes) Sel poivre gruyère râpé pour gratiner
Mettez les choux fleurs a cuire. J'ai utilisé mon Cookeo en vapeur pour 10 minutes mais vous pouvez utilisez le mode de cuisson qui vous convient le mieux. Versez dans votre plat à gratin ou dans des plats individuels. Faites cuire les pommes de terre a la vapeur dans le Cookeo également pour moi ou dans une casserole d'eau bouillante Versez sur les choux fleurs. Chou fleur ww plan. Préchauffez le four à 210 degrés. Pour la « béchamel » j'ai utilise mon robot monsieur cuisine mais vous pouvez utilisez un autre robot cuiseur ou simplement une casserole.
Dans une poêle chauffez l'huile d'olive puis faites revenir les légumes pendant 5 minutes. Ajoutez la viande puis faites dorer en remuant. Ajoutez les tomates, le cube de bouillon et l'eau, saupoudrez d'herbe de Provence, de sel et de poivre puis laissez cuire 30 minutes en mélangeant de temps en temps. Coupez le chou-fleur en fleurettes puis faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Chou-Fleur à la Provençale WW - Plat et Recette. Egouttez ensuite. Dans un plat à gratin déposez les fleurettes puis recouvrez de sauce bolognaise et parsemez de gruyère râpé. Enfournez ensuite 15 minutes à 200°C.
Aubergines confites (avec peu d'huile)
Voici une petite gourmandise végétale, essentielle, à s'en lécher les babines si vous êtes fan de ce légume (enfin je devrais dire de fruit 😉: des aubergines confites à l'huile mais avec peu d'huile, à l'italienne. Pas frites donc mais rissolées avec des petites astuces pour les avoir fondantes et luisantes. Je prépare déjà depuis des années des aubergines dans le même genre, il suffit de penser à ces aubergines rissolées à la napolitaine ( melanzane al funghetto) grand classique de la famille. Mais j'ai eu l'envie de m'y lancer un peu différemment sur les conseils d'une vendeuse du marché de Aix (une ancienne dame, très bonne cuisinière et qui vend des légumes extra notamment les minis). J'étais intriguée notamment par ces petites aubergines longues que vous voyez sur la photo et lui ai demandé comment les cuisiner « Ah c'est facile, vous les sautez à la poêle entières avec de l'huile et un peu de sel maximum 15 minutes! ». Je vous avoue que le temps de cuisson m'a laissée perplexe et puis j'ai essayé et ça marche.
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Je suis archi folle d'aubergines, et l'été, je m'en prépare de toutes les manières. Je les aime grillées, en escalivade (à la catalane), en gratin, dans les pâtes… Je n'arrête pas. On reproche souvent aux aubergines d'absorber trop d'huile, mais il y a des astuces pour qu'elles ne fassent pas éponge et surtout, il faut être un peu patient et ne pas espérer, contrairement aux autres légumes, de les dorer avant qu'elles cuisent. Astuce pour réussir des aubergines non grasses
Faire dégorger les aubergines dans du gros sel avant de les cuire: on prépare les aubergines normalement, on les sale au gros sel puis on les laisse dégorger. On les rince et on les sèche soigneusement avant de s'en servir. Faire tremper les aubergines dans de l'eau glacée: préparer un saladier d'eau avec beaucoup de glaçons et faire les aubergines préparées selon la recette. Les sécher juste avant de s'en servir. Etre patient: huiler légèrement la poêle, saisir les aubergines rapidement, baisser le feu à doux et couvrir et laisser cuire sans remuer pour qu'elles commencent à dégorger leur eau de végétation et dorent.
Aubergines Confites À L Italienne Restaurant
Ça va très vite, surveillez pour que ça ne brûle pas. Une petite vidéo du plat qui bubulle à la sortie du four:
clic. Avant de servir, ajoutez un peu (ou beaucoup) de
basilic frais ciselé:
Vous pouvez le préparer la veille, car le lendemain il est encore meilleur!
Aubergines Confites À L Italienne 2017
6g
Fibres: 1. 6g
Sucre: 3. 3g
ProPoints: 8
SmartPoints:
11
Sans gluten
Végétarien
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé
Provence, Rosé
Bordeaux rosé
Bordeaux, Rosé
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Voilà une recette qui fleure bon l'été, la délicieuse et simple cuisine méditerranéenne. Une recette à base d'aubergine qui a servi d'accompagnement à une magnifique épaule d'agneau (marinée durant une nuit entière avant d'être confite durant 3h à 140°), … ou se déguster seule. Un petit délice parfumé, gratiné, ce qui le rend irrésistiblement gourmand. Origan, ail, piment, basilic, … un bonheur olfactif et gustatif qui se marie à merveille avec ce légume de saison cuit doucement au four. En un mot: « que bueno »! Temps de préparation: 20 mn
Temps de cuisson: 20 mn
Les ingrédients pour 4 personnes:
1 aubergine
4 à 5 c à s de pesto de basilic
1/2 sachet de billes de mozzarella
quelques pincée d'arrabiata
quelques pincée de piment d'Espelette
quelques pincées d'origan
3 branches de tomates cerises
3 gousses d'ail
huile d'olive
sel et poivre du moulin
Préchauffez le four à 200°. Rincez puis coupez l'aubergine dans le sens de la longueur, des tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Recouvrez votre plaque de cuisson du four d'une feuille de papier sulfurisé.
Puis des tranches d'aubergines. Salez, poivrez, espelettez:
Et ainsi de suite. C'est sauce tomate, aubergines, assaisonnement, parmesan, sauce tomate, aubergines, assaisonnement, on finit juste par de la sauce tomate:
Et ça part au four pendant
30mn à 180°chaleur tournante, avec la grille sur le deuxième gradin en
partant du bas. Pendant la cuisson, tout va bien confire. Les aubergines seront bien
tendres, la sauce sera réduite juste comme il faut:
Mettez maintenant
le four sur "grill" à température maximale, et montez la grille d'un
cran. Pendant que le grill chauffe, hachez 50g de mozzarella (si vous avez
un petit hachoir ficelle c'est très bien pour ça):
Recouvrez le plat de mozzarella hachée. On peut remplacer la mozzarella par
du parmesan, ou encore mieux: du Tallegio. C'est pour moi le
meilleur fromage italien pour les gratins! Il est délicieux, très goûteux
et a un fondant sans pareil. Vraiment, si vous trouvez du Taleggio,
n'hésitez pas. C'est le top:
Laissez gratiner
sous le grill environ 2mn.