Selon sa localité, la bruyère peut aussi voir sa floraison durer tout l'hiver. Ce qui permet aux abeilles de survivre à l'hiver, en faisant le plein de nectar, et de pollen! Cette plante est véritablement un concentré de bienfaits. Elle est employée depuis toujours pour ses propriétés médicinales. Notamment comme diurétique, antiseptique, tonifiant et revitalisant. La bruyère est donc une plante essentielle pour les apiculteurs, comme pour les abeilles. Elle permet une production de miel de bruyère qui s'étend dans l'année, et surtout, assure la survie des ruches! Les deux types de miel de bruyère
On distingue deux sortes de miels de bruyère: le miel de bruyère Callune, et le miel de bruyère Blanche. Leurs caractéristiques changent quelque peu. Miel de bruyère Callune
Voici quelques détails concernant ce miel monofloral de bruyère, récolté principalement en Auvergne et dans les Pyrénées. Couleur: ce précieux nectar est d'une couleur marron foncé avec des reflets orangés, allant parfois sur le rouge.
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Ce sont les seuls miels qui nécessitent une piocheuse pour être extrait des cadres. Les autres miels ( le miel d'acacia, le miel de châtaignier, le miel de tilleul, etc…) coulent et sont extrait par la force centrifuge d'un extracteur. La bruyère blanche, une floraison précoce
La bruyère blanche est une variété de bruyère que l'on trouve en France en abondance sur le littoral corse, en Provence, dans le Languedoc et en Roussillon. Des régions au climat rude et sec, qui présentent des particularités que l'on retrouve tout le long du bassin méditerranéen. C'est une plante arbustive qui peut monter jusqu'à 2, 5m de haut. La floraison de la bruyère blanche s'étale sur une quinzaine de jours entre fin mars et fin avril. Elle éclate en milliers de grappes de fleurs blanches. Du fait de cette floraison précoce, la production de miel de bruyère blanche est très aléatoire. Mais une fois récolté, le miel est très pur, car peu d'autres fleurs s'épanouissent en début de saison. Pour s'assurer une bonne récolte, il faut en effet que les ruches aient pu bien hiverner et profiter d'un début de saison favorable pour pouvoir récolter du miel si tôt après l'hiver.
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Elle est utilisée dans des décoctions alcoolisées pour soigner les rhumatismes et dans des compresses bouillantes pour soulager les engelures. En laboratoire, elle est exploitée pour sa richesse en molécules actives qui lui confère de nombreux bienfaits pour le corps. Toutes les vertus attribuées à la plante se retrouvent à l'identique dans le miel de bruyère callune. Bienfaits
Les vertus du miel de bruyère callune sont nombreuses. Il est riche en oligo-éléments suivants:
Potassium (Le potassium est un minéral qui a une action importante sur la teneur en eau de l'organisme, la régulation du rythme cardiaque, la transmission de l'influx nerveux et l'excitabilité neuro-musculaire. Présent dans le liquide intracellulaire, cet oligo-élément participe au maintien de l'équilibre en sodium. Il stimule le fonctionnement des reins ainsi que la production d'insuline. Utile à la régulation de la pression artérielle et participe à la prévention des calculs rénaux),
fer (le fer est essentiel à la production de l'adénosine triphosphate (ATP), source première de l'énergie corporelle),
soufre (Le Soufre régule les sécrétions des muqueuses respiratoires, il contribue à l'élaboration de nos tissus et à la fabrication d'acides aminés nécessaires à l'élaboration des
protéines ainsi qu'à la synthèse de 3 vitamines),
manganèse (Le manganèse est anti-allergique, antioxydant, essentiel au métabolisme et il contribue à réguler la glycémie.
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Brun orangé à l'état solide. Parfum et saveur du miel de bruyère callune
Son arôme puissant sécrète des saveurs fruitées intenses qui envahissent le palais. Cristallisation du miel de bruyère callune
Très lente, le miel de callune prend une texture gélatineuse avant de se solidifier en gros cristaux. Conservation du miel de bruyère callune
Aléatoire, s'il n'est pas conservé au frais, il risque de fermenter. Notes et informations complémentaires sur le miel de bruyère callune
Issu du nectar de Calluna vulgaris, ou bruyère commune, ce miel très prisé par les négociants est peu commercialisé en France. La majeure partie de la production française est exportée, notamment en Allemagne, pays qui en est très friand. Le miel de callune est réputé bénéfique pour les consommateurs atteints de problèmes rénaux, de fatigue chronique ou convalescents. Il s'avère très riche en oligoéléments et en particulier en potassium, fer, soufre, manganèse, bore et baryum. Sa teneur en eau est très élevée: plus de 22%.
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Enfin, il permet d'intervenir pour favoriser la cicatrisation en cas de blessure légère ou de coupure. Il est aussi utilisé en prévention des maux du quotidien et notamment de ceux de l'hiver, une nouvelle fois grâce à sa capacité à booster le système immunitaire ce qui en fait un excellent moyen de prévention naturel que l'on peut utiliser dès le début de l'automne pour se protéger.
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La bruyère, plante médicinale très répandu en Europe est un sous-arbrisseau de 0, 20 à 1 m, ligneux et tortueux poussant sur les sols siliceux et acides par manque de chaux. Les détritus de divers végétaux, et surtout de bruyère, associés au sable constituent la terre de bruyère chère aux jardiniers. (Erica cinerea et Calluna vulgaris, Ericacées)
Parties utilisées: sommités fleuries avec les feuilles. Principaux composants: arbutoside, tanins (ac. galliques, caféiques, ac. phénols), éricoline, éricinol, triterpènes pentacycliques, ac. fumarique, citrique, gommes…
Propriétés:
diurétique puissant et antiseptique urinaire (apparentée à Busserole et Solidago)
dépuratif
sédatif des voies urinaires
astringent
Indications:
Usage interne:
cystites avec pyurie (surtout des prostatiques) — pour H. Leclerc, supérieur à la Busserole
colibacillose, phospnaturie, albuminurie
pyélonéphrites
oliguries
lithiase urinaire (? ) rhumatismes
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