Recette créée le jeudi 3 février 2022 à 13h05 Préparation 1 250 gramme(s) de farine 250 gramme(s) farine multicereales 1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains 300 gramme(s) d'eau 1 faire tiédir l'eau au micro ondes, ajouter le sachet de levure et mélanger. dans le bol du robot kitchenaid ajouter les farines et le mélange eau et levure et pétrir 5 minutes. ensuite mettre la pâte dans le bol en verre transparent kitchenaid fermé avec son couvercle ou autres. et faire pousser 1 h. Préchauffer le four à 220 degrés. quand c'est fini verser la pâte dans une cocotte en verre pyrex. mouiller la pâte avec nos mains grigner le dessus mettre un peu de farine fermer la cocotte et enfourner 25 mn. Pain à la cocotte minute rice. Annuler Envoyer à un administrateur
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Pain À La Cocotte Minute Cake
Donc, vous avez compris, pas de préchauffage! La pâte va continuer à poussez pendant le temps que votre four atteigne la température de cuisson. Pain cocotte
Levée:1 h 30 + 30 min
cuisson: 40 min
Ingrédients/ 1 pain
500 g de farine T55
15 g de levure boulangère fraîche
1 c à c de sel
300 g d'eau tiède
1 c à s de lait
Mélangez dans le bol d'un robot la farine, le sel, la levure boulangère émiettée et l'eau pendant 10 min, jusqu'à obtenir une pâte élastique et souple. Pain à la cocotte minute cake. Couvrez d'un linge propre humide et entreposez 1 h à 1 h 30 dans un endroit tiède (25°C), loin des courants d'air. La pâte doit doubler de volume. Rabattez la pâte pour la dégazer, façonnez le pâton selon la forme du récipient choisi (ovale ou rond). Huilez légèrement votre cocotte, disposez un papier cuisson au fond de la cocotte pour faciliter le démoulage du pain. Posez la boule de pâte, fermez le couvercle et laissez lever la pâte 30 min. Badigeonnez le pâton de lait au pinceau, saupoudrez de farine, incisez avec une lame bien aiguisée pour réaliser le motif de votre choix … Fermez le couvercle.
Par sophia loren, Publié le 7 avril, 2022. à 09:59
Afin d'arriver à vos fins, je vous assure que ce miche de pain de campagne en cocotte est un bon moyen! Il s'agit d'une recette raffinée saine et équilibrée; Un bon gâteau en un rien de temps pour un bon petit déjeuner en famille. Un pur bonheur pour les papilles! Pour le soir également, accompagné d'une boisson froide, c'est parfait! Pain à la cocotte minute menu. Miam! Ingrédients:
240 g Farine
120 g Farine complète T155 (ou autres)
1, 8 c à c Sel
360 ml Eau
1, 3 sachet Levure boulangère sèche
Préparation:
Comment préparer cette miche de pain de campagne en cocotte? Faire d'abord déposer dans la cuve d'une machine à pain (ou dans un grand récipient) 300 ml d'eau, 100g de farine complète (ou multicéréales ou seigle), 200g de farine T45 et 200g de farine T55. Si on utilise une machine à pain, lancer le programme pâte et l'arrêter dès la fin du pétrissage. Sinon, faire le pétrissage au robot ou à la main. Laisser reposer 60 minutes chrono (pas plus, pas moins). Au bout de 60 minutes, relancer le programme pâte ou effectuer un pétrissage robot ou manuel, et dès le début du malaxage, ajouter 1, 5 cuillère à café de sel.
Couvez votre pâte et laissez-la lever pendant 30 min. Scarifiez la surface de votre pâte. Fermez la cocotte avec son couvercle. Enfournez à four froid puis allumez-le à 240 °C et faites cuire pendant 40 min. Astuces:
Vous pouvez ajouter à votre pâte des fruits secs.
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