Qualités requises:
• Aptitude au management
• Curiosité et ouverture
• Capacités de négociation
• Très bon relationnel
• Capacité à rendre compte et à s'intégrer dans un groupe de direction. Formation initiale et expérience professionnelle:
• Formation de niveau 7 souhaitée en gestion de projets culturels, métiers du patrimoine ou de la médiation,
• Expérience en médiation et en gestion de projets culturels indispensable,
• Expérience en management de proximité confirmée,
• Expérience dans une institution équivalente. Conditions spécifiques d'exercice:
- Travail certains week-ends et en soirée selon planning prévisionnel (programmation culturelle et accueil de soirées), récupération selon la réglementation en vigueur. Toutes les offres d'emploi de la fonction publique territoriale - La Gazette Emploi. • Poste télétravaillable à raison d'un jour par semaine, selon les nécessites du service. Lieu de travail: Musée des Beaux Arts de Lyon, 17, Place des Terreaux
Horaires: 38h00 (+RTT)
Niveau d'étude: Niveau 7 - BAC+5 - MASTER 2 DEA DESS Diplome INGENIEUR... Diplôme profession réglementée:
Niveau d'expérience: 5-10 ans
Avantages liés au poste:
Niveau du poste: AG3
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Elle favorise la transmission des savoirs et des cultures au plus près des habitants-es. Elle œuvre enfin à préserver et valoriser notre patrimoine dans toutes ses dimensions (archéologique, documentaire…). Depuis 2018, le pôle des musées d'art de Lyon réunit le Musée des Beaux-Arts (MBA), et le Musée d'Art Contemporain (MAC), assurant ainsi une collaboration entre les deux institutions, dont les collections comptent parmi les plus riches d'Europe. Premier musée de région par l'ampleur de ses collections, sans cesse enrichies depuis plus de deux siècles, le MBA est une institution au rayonnement international. Ses collections encyclopédiques présentent, en cinq départements, un panorama des grandes civilisations et des principales écoles artistiques de l'antiquité à nos jours. Emploi Musée, recrutement Lyon | Jobrapido.com. La programmation culturelle, extrêmement riche et diversifiée, entend faire découvrir à la fois les collections et les expositions. L'accueil des scolaires et des étudiants est une des priorités du musée. Avec ses partenaires du champ social, de la santé et de l'éducation populaire, le musée est engagé dans l'accueil et l'accompagnement de tous les publics.
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Corps de texte
L'Etablissement public recrute des agents titulaires de la fonction publique dans le cadre d'une mutation ou d'un détachement, ainsi que des agents contractuels. Offre d emploi musée lyon le. Pour présenter votre candidature de manière spontanée, notamment pour des missions d'accueil-surveillance (ex: renforts pour les périodes d'exposition), nous vous invitons à transmettre votre curriculum vitae et votre lettre de motivation par courriel à
Si votre profil correspond à nos recherches, le service des ressources humaines vous recontactera. Si nous ne prenons pas contact avec vous dans un délai de 6 semaines, nous vous remercions de bien vouloir considérer que nous ne donnons pas une suite favorable à votre candidature dans l'immédiat. En outre, et sauf avis contraire de votre part, nous nous permettons de conserver votre dossier pour une éventuelle exploitation ultérieure.
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Description de l'offre
Type d'offre: Emploi Permanent
Délégation: Délégation Générale Culture Patrimoine et Evènements
Direction: Musée des Beaux-Arts
Référence: MBA-019264
Date de début: 22/02/2022
Date limite de dépôt de candidatures: 22/06/2022
Filière: Culturelle
Cadre d'emplois: Conservateurs du patrimoine
Grade(s): Conservateur du patrimoine, Conservateur du patrimoine en chef
Catégorie: Catégorie A
Contexte:
Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de ses habitants-es. Pour accompagner ce projet, la Ville de Lyon bénéficie d'un budget de 800 millions d'euros et de l'engagement d'une administration municipale forte de près de 8 500 agents-es présents-es au quotidien auprès des lyonnaises et des lyonnais. Offre d emploi musée lyon www. La Délégation générale Culture, patrimoine et événements contribue à faire de Lyon une ville créative et vivante par l'action d'institutions culturelles d'excellence, le soutien à toutes les formes de création artistique et l'organisation de nombreux événements.
Par ailleurs, deux instances de mécénat (le Club du musée Saint-Pierre et le Cercle Poussin), ainsi que l'Association des Amis du Musée s'engagent très activement à ses côtés pour soutenir sa politique d'acquisition. Missions: Placée sous la responsabilité scientifique de la Directrice du musée et sous la responsabilité administrative de la Secrétaire générale, vous êtes responsable, en concertation avec la direction, de l'élaboration et de la mise en œuvre de la politique des publics et de la programmation culturelle. Pour ce faire, vous encadrez une équipe de 13 chargé-es de projets de médiation et médiateur-trices culturels, ainsi qu'une équipe administrative de réservation de 3 agents. Offre d emploi musée lyon 2. Vous apportez une méthodologie dans la conduite des projets et le suivi des activités. Vous êtes garant de la bonne gestion organisationnelle, et assurez le suivi des moyens financiers et humains du service. Enfin, vous participez aux réflexions menées par l'équipe de direction. Activités principales:
Vous assurez le management de l'équipe afin de répondre au plus près de différentes demandes d'accueil des publics et afin de faire évoluer les offres de médiation.
Méthode, étapes et conseils pour fumer à froid
Fumer des aliments à froid est un mode de conservation très répandu. Cela sert à donner un goût fumé aux aliments crus, à une action antiseptique pour une meilleure conservation et à sécher les aliments. Une fois fumés à froid, les aliments peuvent être conservés plus longtemps à l'air, sous-vide, congelés ou cuits. Les étapes du fumage à froid:
Préparation
Préparez les aliments à votre goût avant de les fumer. Il faudra que vous les saumuriez. Vous pouvez aussi les accommoder avec des herbes aromatiques et des épices. Fumage
Vous n'avez pas besoin de préchauffer votre fumoir avant. Disposez vos aliments sur les grilles ou suspendez-les aux crochets « S » pour les poissons. Mettez la sciure dans le tiroir (100/150 g pour environ 45 minutes de fumée). Livres sur le fumage - Barbecue & Co. Allumez la sciure à l'aide d'un allume-feu, de quelques braises ou d'un petit chalumeau. Il faut juste qu'elle se consume doucement pour produire de la fumée. Fermez ensuite votre fumoir pour que la fumée puisse se répandre sur les aliments.
Livre Fumage À Froid Pdf
Pourquoi acheter ce livre? Ce livre de recettes vous est très pratique, car il vous apprend toutes les techniques de fumage et séchage de viande et de poisson. Il vous apprend aussi toutes les démarches à faire pour réussir le fumage à froid et fumage à chaud. Mais aussi, comment fumer à chaud, comment monter la température du fumoir, de quelle sciure en bois utilisé, de comment les allumer. Avec cet ouvrage, vous pourrez concocter des recettes de viande, de poisson, de poulet, de truite et de saumon fumer chez vous. Comment faire du fumage et séchage de viandes et poissons? Il existe de nombreuses astuces de fumage et de séchage de viande. Devenez un expert du fumage à chaud ou à froid avec notre EBOOK !. Vous avez le choix entre procéder à un fumage à froid ou un fumage à chaud.
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Le saviez-vous? Notre fumoir à fumage à froid est adaptable sur nos barbecues à charbon, à gaz et à pellets. Procéder au fumage à froid Ce qui différencie le fumage à froid du fumage à chaud est bien entendu la température de combustion. Lors d'un fumage à chaud, l'aliment cuit en même temps qu'il fume. Livre fumage à froid 2. En revanche, pour réaliser un fumage à froid, il ne faut surtout pas cuire l'aliment. Ne serait-ce pas étrange de déguster du saumon fumé cuit? Le fumage à froid en un mot c'est l'alliance entre la conservation et la saveur délicieusement fumée d'un produit. Pour un fumage à froid, les étapes de fumaison à respecter sont primordiales. Une fois que la sciure est allumée, que la grille de cuisson est déposée au-dessus de la grille foyère et que le couvercle est refermé, une épaisse fumée froide va se former et commencer à sortir de votre barbecue, gage d'une combustion réussie. Déposez votre préparation sur la grille de cuisson, au-dessus du générateur de fumée et refermez le couvercle. Ouvrez légèrement les clapets d'aération de votre barbecue Weber pour laisser circuler un peu d'air.
Livre Fumage À Froid Du
C'est un fumoir clos, à étages, dans lequel la fumée se diffuse de manière homogène autour des grilles et des aliments à cuire. Une vaste ouverture permet de réalimenter le feu en briquettes ou en copeaux de bois sans perdre de fumée, et ce autant de fois que le nécessite votre recette. Ce système le rend aussi simple d'utilisation que nos barbecues. Livre fumage à froid pdf. DIFFÉRENTS BOIS POUR VARIER LES ARÔMES
Weber décuple les plaisirs de la cuisine par fumage en mettant à votre disposition plusieurs arômes de bois, dont les copeaux peuvent être utilisés avec tous nos barbecues au charbon et au gaz. La douceur du pommier et du cerisier se marient à merveille avec les volailles ou la viande de porc. Le mesquite, plus prononcé, est parfait pour les légumes ou les poissons. Le noyer de pécan et l'hickory, plus puissants, subliment une viande rouge. En fonction de votre recette, vous pouvez ainsi varier à l'infini les nuances. LA PLANCHE À FUMER EN CÈDRE: UNE TECHNIQUE DE CUISSON ORIGINALE
Pour un goût fumé encore plus intense, Weber vous propose des planches à fumer en cèdre sur lesquelles sont posés directement les aliments.
Ce produit est maintenant disponible dans notre boutique. Il est 100% fabriqué en France. Un petit fumoir au barbecue MADE IN FRANCE, facile et écolo pour les amateurs de fumage maison
FlaMagic c'est avant tout un engagement humain pour des accessoires de barbecues simples d'utilisation, éco-responsables et fabriqués en France. Livre fumage à froid du. C'est tout naturellement que l'idée d'étendre notre gamme d'accessoires BBQ avec le mini-fumoir est née. Et c'est en allumant à l'intérieur du petit tube fumoir, les copeaux recyclés de barriques de vin avec la petite cheminée d'allumage en papier 100% recyclé FlaMagic, que nous avons définitivement succombé au savoureux et naturel goût fumé…
Vous aussi, vous succomberez! Alors laissez-vous tenter! Essayez dès à présent le fumage à la maison et à vous le fumage facile et écolo à la française! Abonnez-vous sur Facebook et Instagram pour ne rien manquer de nos astuces et conseils en matière de fumage.