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Les 86 membres de l'OP, basée dans le Bessin et qui livrent à Danone, prennent leur destin en main. Ils lancent leur propre marque, Les éleveurs de bonheur, et commercialisent depuis le 2 novembre 2012 des petits suisses dans 120 magasins U. Avec ses 86 éleveurs et 50 millions de litres de lait livrés à Danone, l'OP des 3 vallées « est l'une des plus petites OP en France », souligne Damien Lecuir, son président, mardi 9 novembre, dans sa ferme, à Ryes (14). DANONINO Petits suisses fraise framboise abricot 6x100g pas cher à prix Auchan. C'est pourtant l'une des premières à avoir l'idée de lancer sa propre marque, après une étude marketing réalisée courant 2020. Petit suisse
« On est parti du consommateur », indique Olivier Mével, maître de conférences en sciences de gestion et consultant en stratégie des entreprises agroalimentaires. Il a réalisé l'étude, menée auprès de 1 429 acheteurs, qui révèle l'attachement des enquêtés aux produits locaux et notamment à ceux de Normandie. « Ils considèrent l'origine normande comme un gage de qualité », se réjouit Damien Lecuir.
Petit Suisse Danone Meaning
Grand classique de l'enfance, le petit-suisse se mange aussi bien nature qu'aromatisé aux fruits. Sa saveur douce rappelle celle de la crème. Découvrez comment l'utiliser en cuisine. C'est un fromage frais, gourmand et généreux, contenant 40% à 60% de matières grasses. Le petit-suisse est apprécié des petits comme des plus grands pour sa texture épaisse et onctueuse, au bon goût de crème. Souvent dégusté tel quel ou dans un dessert sucré (gâteau, cheesecake) il peut se décliner en version salée, pour épaissir les veloutés, sauces, farces ou potages. Son nom découle du fermier suisse qui a imaginé la recette. Histoire et caractéristiques du petit-suisse
C'est dans une fromagerie de Villers-sur-Auchy qu'un jeune employé suisse eut la brillante idée, en 1850, d'ajouter de la crème à du lait caillé. Vendu par paquet de six ou douze aux halles de Paris, ces "petits-suisses" connurent rapidement un grand succès. Petit suisse danone et. C'est néanmoins à Monsieur Charles Gervais que l'on attribue la popularisation de ce fromage crémeux en 1852.
Petit Suisse Danone Paris
Valeurs nutritionnelles
( 6x60g)
/100g
/portion
Energie
364kJ / 87kcal
218kJ / 52kcal
Matières grasses
3, 9g
2, 3g
Dont acides gras saturés
2, 7g
1, 6g
Glucides
3, 8g
Dont sucres
Protéines
9, 1g
5, 5g
Sel
0, 08g
0, 05g
Ingrédients
fromage frais (20%) M. G. /E. S. (dont 100% de lait)
conservateur (sorbate de calcium dans le papier traité)
Allergènes
Lait / dérivés
Contrairement à ce que pourrait laisser penser son nom, l'origine du petit-suisse est normande et non suisse. Dans les années 1850, un employé vacher de nationalité suisse de la ferme de Madame Hérould à Villers-sur-Auchy (Oise, Picardie), près de Gournay-en-Bray, suggéra d'ajouter de la crème au lait destiné à produire les bondons, reprenant en cela une recette déjà appliquée par Étienne Pommel. Pour satisfaire le nouveau marché des consommateurs urbains avides de fromages gras — notamment les Parisiens —, madame Hérould expédiait chaque jour ces petits fromages enrichis à un mandataire des Halles de Paris. Le fromage de la mère Hérould rencontra un vif succès: le suisse était né. Petit suisse danone paris. Entre la fin des années 1970 et le début des années 1980, le petit-suisse fit fureur en France, en raison d'une large médiatisation et de campagnes de publicités. Cependant, l'intérêt retomba après 1985 et le petit-suisse se fit désormais plus discret. Fabrication [ modifier | modifier le code]
Fabrication laitière [ modifier | modifier le code]
Fin de la production fermière [ modifier | modifier le code]
Les premiers petit-suisses de la marque Gervais.