lundi 5 octobre 2009
Marianne & Hervé - recette: Parmentier de canard
Pour 4 pers 4 cuisses de canard 800g de pommes de terre 15cl de lait 4 échalotes Poivre et sel Faire votre purée Faire revenir les cuisses de canards décortiquées avec l'échalote Verser la viande dans un plat et recouvrir de purée Options: parsemer de gruyère et de chapelure (moi je ne l'ai pas fait) 20 min au four
Parmentier De Canard Un Diner Presque Parfait
Dans un second faitout, faites fondre une cuillère de gras de canard à feux doux. Faites-y blanchir les échalotes, ainsi que les tomates. Ajoutez le confit de canard, le foie gras et laissez mijoter. Salez légèrement et poivrez à votre convenance. Comment assaisonner et cuire son foie-gras? Comment déveiner son foie-gras? Blanchir sa viande ou ses le´gumes
4. Écrasez les pommes de terre en purée, en incorporant le lait et le beurre préalablement bouillis avec un peu de muscade. UN DINER PRESQUE PARFAIT A PERIGUEUX ! I - Râleur. Disposez dans un plat le mélange de confit de canard, puis recouvrez avec une couche de purée. 5. Enfournez pour 10 minutes, et faites-le gratiner jusqu'à ce que sa croûte soit bien dorée. Servez votre hachis parmentier de confit de canard au foie gras avec une salade verte assaisonnée. Comment gratiner un plat au four? Astuces
Vous pouvez également réaliser un hachis parmentier de canard avec une sauce au miel et aux fruits rouge pour remplacer le foie gras de canard dans cette recette. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Parmentier De Canard Un Diner Presque Parfait Pour Les
Tortillas haricots rouges, fromage, patates douces et maïs. « J'aime pas le maïs, t'as pas des nouilles au gruyère par hasard? »
Bien sûr, autant jouer le jeu jusqu'au bout, il fallait une animation à chaque soirée. C'est là qu'on se félicite de faire ça entre copines de longue date car on sait que l'on va échapper au karaoké Claude François, aux chansons paillardes ch'ti et autres déguisements de bigoudènes. Comment faire un parmentier de canard ? - Minutefacile.com. Danses réunionnaises, expressions corses, jeu de société cubain, mots interdits, quizz musical et petit bac coloré… En plus de nous faire découvrir des trucs, ça nous a valu bien plus de fous rires que 14 émissions réunies! Enfin les notes. Pas simple de noter des copines… L'évaluation se fait à la manière de l'émission: chaque convive délivre une note sur la cuisine, la décoration et l'ambiance créées par l'hôte. Mais comme la compétition s'est installée et que la Spatule d'Or nous fait les yeux doux, pas de pitié pour les croissants: ça note sévère! Résultat, Miss Réunion l'emporte et moi je finis avant-dernière.
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Effilocher la viande, ajouter un peu de persil plat finement ciselé et mélanger. Dans un petit bocal (contenance 180 g) mettre un peu de purée au fond, ajouter la viande de canard effilochée (environ 2 cm d'épaisseur) et recouvrir de purée jusqu'à 1 cm du bord. Saupoudrer d'un peu de chapelure, ajouter quelques lamelles de beurre sur le dessus. Enfourner à 180°C (bocal ouvert) jusqu'à ce que le dessus des parmentiers soit doré. (ça prend environ 10 minutes). Attention, la purée va gonfler en chauffant, il ne faut donc pas trop remplir les bocaux sinon ça peut déborder! Parmentier de canard - 16 recettes sur Ptitchef. A la sortie du four, ça redescend un peu à la manière d'un soufflé! Servir le bocal ouvert (en faisant attention de ne pas se brûler quand on mange! ) avec quelques feuilles de salade arrosées d'une petite vinaigrette balsamique (huile d'olive, vinaigre balsamique, pointe de sel). Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (787g)
Calories: 807Kcal
Glucides: 83.
Parmentier De Canard Un Diner Presque Parfaite
On a eu la période verrines, on sent un peu le déclin, nous sommes dans les Parmentiers. Sa présentation est nulle et en plus, il amène chaque petite marmite avec des manicles. La mettre sur une assiette était pourtant très simple et plus logique et plus présentable, merde! je marque aussi qu'il porte la marmite avec sa manicle et la pose sur l'assiette avec sa main nue! Dessert. Symphonie folle blanche (le cépage de l'armagnac) sur brioche de garigue. Glace raisin armagnac (maison) sur une brioche. Pain sur la table. Les notes 21 pour marie. 18 pour Alexis. 17 pour Danielle et 15 pour Bernadette qui n'est pas très chouette avec un 4 en décoration qui ne se justifie pas et un 5 en ambiance qui me semble sévère. Parmentier de canard un diner presque parfait betty. Elle aime les couleurs, et ça se voit, elle n'aime pas la corrida et c'est son droit mais il faut quand même respecter un adversaire qui a fait des efforts, en ne pas donner de note sur un seul critère!
10 avril 2010
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Parmentier au confit de canard pour 4 personnes A vos fourneaux, pour une recette simple qui fait toujours son effet auprès de vos invités. Faites cuire 800 g de pommes de terre dans une eau bouillante salée (environ 25 mn). Pendant ce temps, faites fondre la graisse qui se trouve autour des cuisses. Hors du feu, retirez la peau et émiettez la chair. Pendant ce temps, faites revenir dans 2 cuillères de graisse de canard; 2 échalotes hâchées. Ajoutez ensuite votre chair de canard, salez et poivrez. Laissez mijoter 5 minutes * Réduisez vos pommes de terre en purée, ajoutez 10 cl de crème fraiche, 15 g de beurre, salez et poivrez. Utilisez soit des verrines, soit des ramequins ou des disques de cuisine pour faire votre assemblage. Au fond, répartir votre préparation à base de confit de canard; au-dessus votre purée un peu de chapelure et de beurre. Parmentier de canard un diner presque parfait amour. Mettre au four pendant 20 mn à 180 °C, thermostat 6. Vous pouvez accompagnez votre plat d'un salade verte (roquette, mâche par exemples) Pour les plus gourmands: vous pourrez ajouter des dés de foie gras de canard environ 200g (mijotés avec votre chair 5mn) Bon appétit à tous
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Du XXI ème siècle. La plus grosse horloge à billes et à eau du monde. LAVOINE possède sur la place du village, la plus grosse horloge à billes et à eau du monde. Elle a été fabriquée à 95% en bois et couvre un espace de plus de 30 m². La force de l'eau qui entraîne la roue et celle des énormes billes qui dévallent le mécanisme compliqué, actionnent la colossale horloge qui est d'une grande précision. iIl n'y en a que trois au monde: à San Francisco (États-Unis), à Munich (Allemagne) et à Lavoine. Nul besoin de se rendre aux États-Unis ou en Allemagne pour découvrir l'une des trois seules horloges à billes et à eau du monde, la plus grosse se trouve dans l'Allier depuis les années 2000. Cette horloge est le résultat d'un travail de l'école d'ingénieurs à Épinal (Vosges). Musée du bois Une découverte originale des milieux forestiers: présentation du massif des Bois Noirs (essences, tourbières, animaux, connaissance de la vie des hommes d'une petite communauté d'autrefois, …). Lavoine
Périodes d'ouverture
Ouvert aux périodes indiquées
Localisation et itinéraire vers: Horloge a bille à Lavoine
Itinéraire
Horloge À Billes De Lavoine La
Sa présence dans le bourg attire l'œil et incite à s'arrêter
est-il écrit sur le panneau expliquant le fonctionnement de cette étrange horloge à eau et à billes installée au cœur du petit village de Lavoine dans l'Allier. Ce n'est pas faux, puisque je suis venu déposer mon sac à dos au pied de la table de pique-nique qui jouxte l'installation. la précision suisse en Pays Bourbonnais
Le fonctionnement de cette horloge est basé sur le principe des scieries à eau collectives, autrefois nombreuses dans la région. Une roue à aube de deux mètres de diamètre actionne une poulie, qui permet à un bras de plusieurs mètres de soulever une grosse bille en bois de vingt centimètres de diamètre pour la poser dans une goulotte qu'elle dévale en boucles successives avant de rejoindre différents réceptacles. L'opération se renouvelle cinq fois de suite, la cinquième bille faisant contre-poids pour permettre le basculement du réceptacle. Pas simple à comprendre, d'autant que le panneau d'information ne délivre que des explications sommaires sur le fonctionnement de l'horloge.
La force de l'eau qui entraîne la roue et celle des énormes billes qui dévalent le mécanisme compliqué, actionnent la colossale horloge, rénovée en 2017, qui est d'une grande précision. L'horloge de Lavoine est très originale, il n'y en a que trois dans le monde: à San Francisco (Etats-Unis), Munich (Allemagne) et celle de Lavoine est la plus grande. Cette horloge est le résultat d'un travail de l'école d'ingénieurs à Epinal (Vosges) dans les années 2000. Informations complémentaires Offres spécifiques: Accueil groupes Services: Animaux acceptés Équipements: WC publics Parking Parking autocar Parking gratuit Tarifs Ouverture Période d'ouverture: Automne, Eté, Printemps Du 01/05 au 30/10, tous les jours. Ça peut vous intéresser