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Plat pour: 5 personnes
Préparation: 0:10
Cuisson: 0:10
Difficulté: facile
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Ingrédients
10 feuilles de brick
10 oeufs
250g de thon à l'huile
1 oignon sec
1 botte de persil
2 cuillers à soupe de beurre
sel - poivre noir moulu
Huile de friture
Préparation
Dans un fait-tout, faire revenir l'oignon dans une noix de beurre ou une cuiller à soupe d'huile, assaisonner de sel et de poivre. Ajouter le thon égoutter, le persil trié, lavé et haché finement. Retirer du feu et laisser refroidir. J Séparer les feuilles de brick. Placer une feuille de brick sur une assiette plate, mettre deux cuillers à soupe de farce au milieu. Casser un oeuf au milieu de la farce. Plier la feuille en deux afin d'obtenir un demi-cercle. Mettre l'huile à chauffer dans une poêle. Glisser le chausson dans l'huile de friture chaude. Brick à l oeuf marocaine il. Presser les bords à l'aide d'une cuiller pour coller les bords et pour que la farce ne déborde pas. Faire dorer les deux faces. Égoutter et servir les Brick à l'oeuf et au thon chauds avec des quartiers de citron et du persil.
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Brick À L Oeuf Marocaine La
20 min
Facile
Brick à l'oeuf
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Durant le ramadan, la brique tunisienne (également appelée brick danouni) est déclinée à toutes les saveurs. Pour varier les plaisirs, on peut les trouver à base de pommes de terre, ou encore déguster une délicieuse brick à l'oeuf coulant. Elles peuvent être accompagnées de salade ou de soupe telles que la Harira ou la Chorba. 3 pommes de terre de taille moyenne
6 oeufs
6 feuilles de brick
1 boîte de thon au naturel
2 branches de persil haché
10 olives vertes
Huile pour friture
1. Epluchez les pommes de terre. Les rincer et les couper en petits cubes, puis les cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres soit environ 15 minutes à partir de l'ébullition. 2. Egouttez les pommes de terre et écrasez-les à la fourchette. 3. Bricks à l'œuf et au Thon. Dans un saladier, ajoutez le thon au naturel égoutté et le persil préalablement haché. Ajoutez les olives vertes coupées finement. Assaisonnez selon votre goût. Gestes techniques
Comment ciseler ses herbes? 4. Mélangez cette préparation avec les pommes de terre réduites en purée afin d'obtenir la farce pour ces bricks tunisiennes.
Brick À L Oeuf Marocaine Wine
Je vous propose une recette simple, accessible à tous, des bricks à l'œuf facile et si rapide à faire. Ingrédients
5 feuille de brick
5 oeufs
1 boite de thon
Du fromage rapé
Une grosse poignée d'olives verte
Du persil frais finement ciselé
Poivre
Sel (moi j'en met pas vu que les olives sont salée)
Préparation
Prendre une assiette deposer votre feuille de brick entiere sur l'assieete casser un oeuf si vous voulez que l'oeuf soit coulant apres la cuisson laisser comme tel!! Sinon percer le jaune avec un couteau. Brick à l oeuf marocaine la. Salé, poivré ajouter le thon émietté, les olives, le persil et finir avec le fromage rapé refermer. Mettre une poele avec de l'huile a chauffer et faire cuire vos brick une a une. Une fois cuite déposer sur du papier absorbant! Bonne préparation.
Brick À L Oeuf Marocaine Il
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Refermer la feuille de brick en 2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à haut fond et faire dorer les bricks 1 à 2 minutes par face. Vous pouvez servir cela avec une petite sauce à l'ail.
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