Recette Pintade Boursin
Préambule:
Cette recette gourmande de pintade farcie au Boursin est simple et rapide à réaliser. Séduisante et originale, elle convient à un repas de fête tout en nécessitant très peu de préparation. Préparation: 10 min
Cuisson: 90 min
Total: 100 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
1 pintade fermière vidée
250 g de Boursin ail et fines herbes
3 cuillères à soupe d'huile
sel
poivre
Préparation de la recette Pintade Boursin étape par étape:
1. Préchauffez votre four à 200°C. 2. Sortez votre pintade du réfrigérateur et farcissez-la de l'intégralité de votre Boursin à l'ail et aux fines herbes. 3. Ficelez la pintade fermement de manière à enfermer la farce. 4. Enduisez la surface de la pintade d'huile et assaisonnez-la uniformément de sel et de poivre. 5. Disposez dans un plat et enfournez pour 1 heure de cuisson environ (25 minutes par demi-kilo de pintade et 10 minutes supplémentaires pour la farce). 6. Conservez le jus de cuisson pour en arroser la pintade.
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Rissolees
1 h 10
Facile
Pintade farcie au Boursin® AFH, purée de panais et carottes fanes glacées
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1 pintade de 1kg
4 panais
2 pommes de terre
1 boursin pièce AFH
12 carottes fanes
2 cuillère à soupe de sucre
40g de beurre
20cl d'eau
350g de farce de veau
1 échalote
1 bouquet de persil
1 œuf
Sel, poivre
1. Ciselez l'échalote et hachez le persil. 2. Dans un saladier contenant la farce, ajoutez un œuf, l'échalote, le persil haché et 150g de boursin AFH. Mélangez bien. 3. Farcissez la pintade. 4. Placez la pintade dans un plat, versez un filet d'huile dessus et quelques carrés de beurre puis assaisonnez. 5. Enfournez à 200°C pendant 45 à 50min en arrosant de temps en temps. 6. Réalisez une purée en faisant cuire les pommes de terre et panais dans une eau salée à ébulition pendant 20min. Egouttez puis écrasez avec 20g de beurre et rectifiez l'assaisonnement. 7. Glacez les carottes: Dans une poêle, ajoutez les carottes épluchées, le sucre, 20g de beurre, l'eau, le sel et poivre. Faites cuire à feu moyen jusqu'à totale évaporation.
Pintade Au Boursin Pommes De Terre Anna
13 Servez le reste de sauce en saucière. Ingrédients 1 pintade 1 et demi boursin au poivre 1 kg de pommes de terre 1 pot de crème fraîche persil plat émincé sel Instructions 1 Préchauffez le four th. 13 Servez le reste de sauce en saucière. Pintade au boursin
Pintade Au Boursin Pommes De Terre A L Eau
8. Dans votre assiette, dressez harmonieusement un joli morceau de pintade, de la farce ainsi que vos garnitures. Astuces
Pour cette recette de Pintade farcie au Boursin® AFH, purée de panais et carottes fanes glacées, vous pouvez compter 50 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pintade, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Pintade Au Boursin Pommes De Terre Boulangeres
7. Découpez la pintade et récupérez la farce pour en tartiner des tranches de pain grillées. Servez avec l'accompagnement de votre choix. Imprimez la recette Pintade Boursin:
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