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La famille Sumeire est installée à Trets, face à la montagne Sainte Victoire depuis le XIII siècle. Les domaines représentent 300 hectares, dont fait partie le château Coussin, classés en Côte... Voir plus 1. 9. 0
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Famille Sumeire, vignerons en Provence 1048, Chemin de Coussin 13530 Trets Tél: +33- 0442612000 Directeur de publication: Sophie Sumeire Denante Hébergement: Vinium Luxury Webdesign - 3, rue des Corton 21420 Aloxe-Corton - Crédit photos: Serge Chapuis - Amélie Lejeune
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Le producteur vous en parle
La famille Sumeire, installée à Trets, face à la montagne Sainte Victoire, dès le XIIIème siècle, est depuis 1903 propriétaire de Château Coussin, dans cette région même où ont été plantées les premières vignes de France:
Les vignobles de Coussin, cultivés comme autrefois dans le respect des traditions, ont tout naturellement évolué vers une agriculture raisonnée et sont adhérents de la charte « Nutrition Méditerrannéenne en Provence » garantissant la protection de l'environnement.
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Présentation du vin
Les cépages cinsault, syrah et grenache qui composent l'assemblage de cette cuvée, ont évolué sur un terroir argilo-calcaire formé d'alluvions anciennes et caillouteuses. La vendange, égrappée, a macéré à basse température dans des pressoirs en acier inoxydable, avant de fermenter à température contrôlée en cuves en acier. A l'œil, la robe de ce rosé est pâle avec des reflets gris irisés. Vin rosé Château Coussin de la région Provence. Son bouquet est expressif avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes. En bouche, l'attaque est suave et dévoile quelques notes d'ananas et de pamplemousse. Ce vin fringuan t et typique présente une belle longueur et beaucoup de tonicité en bouche. A déguster avec des petits farcis provençaux ou un carré d'agneau cuit au four avec des herbes de Provence.
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L'âge moyen du vignoble est de 30 ans, et la viticulture y est raisonnée en conversion HVE ( haute valeur environnementale). Assemblage de grenache et de syrah, cépages traditionnels provençaux, le rosé de Château Coussin, Sainte Victoire Côtes de Provence, avec une robe or rose, présente un nez de fruite rouges et de jasmin, des accents de garrigue et une bouche fraîche, bien équilibrée sur une finale d'agrumes. Château Coussin rosé est parfait pour accompagner le tartare de thon à la coriande fraîche, le cabillaud mariné à la tahitienne, un risottto de fruits de mer ou une épaule d'agneau confite à l'ail et au thym.
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Bonjour, Voici une contribution de Camille: il s'agit des textes de fluence avec la méthode RSEEG CE2. Elle a ajouté une partie copie pour s'entrainer à la copie. Télécharger [PDF] n117 Vivre avec ses peurs EPUB Gratuit. ( à retrouver sur Instagram) utilisait mon travail avec Picot. Cette année, elle utilisera Rseeg mais elle souhaitait continuer de travailler la fluence et un peu à la manière de Faire de la grammaire. Ni une ni deux, elle a repris ma trame pour adapter Rseeg et elle a eu la gentillesse de […]
Grâce à un gros travail collaboratif, je peux proposer dans cet article ma façon de lier fluence et méthode Picot. En effet, Charivari m'a proposée de reprendre ma trame pour proposer la mise en page des textes de la méthode Faire de la grammaire qui adapte les textes pour la fluence. J'en ai profité pour […]
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