Julia Ogden
Jonny Harris Constable George Crabtree
Lachlan Murdoch Constable Henry Higgins
Thomas Craig Inspector Thomas Charles Brackenreid
Images des épisodes (Les Enquêtes de Murdoch – Saison 6 Épisode 1)
Le réalisateur et l'équipe derrière lui Les Enquêtes de Murdoch Saison 6 Épisode 1
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Les Enquêtes de Murdoch - Série - Synopsis A Toronto, au Canada, à la fin du XIXe siècle, le jeune inspecteur William Murdoch, passionné par les sciences, utilise des méthodes révolutionnaires pour mener ses enquêtes. Afin de confondre les criminels, il n'hésite pas à faire analyser des empreintes, à effectuer des tests sanguins ou encore à proposer toutes sortes de procédés modernes. Subissant souvent les moqueries de ses collègues et de son supérieur, il est heureusement soutenu par Julia Ogden, médecin pathologiste. Une série policière sympathique, avec un enquêteur très en avance sur son époque.
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Le conseil municipal de la ville de Toronto doit décider s'il faut passer du courant électrique continu au courant électrique alternatif, comme dans le reste du monde. Pendant une démonstration destinée à montrer les bienfaits du courant alternatif, une jeune femme est tuée. Murdoch découvre qu'il y a eu sabotage et que c'est un meurtre. Aidé par le docteur Ogden et l'inventeur Nikola Testa, l'inspecteur va utiliser les inventions de celui-ci pour démasquer l'auteur du sabotage. De son côté, l'adjoint Crabtree s'intéresse à une jeune femme faisant partie d'un mouvement de défense des animaux. Toronto. 1892. Le jeune et brillant inspecteur William Murdoch résout avec brio une énigme devant un aréopage de gradés de la circonscription. Mais il devra faire preuve de tout son talent lorsqu'une malle contenant un cadavre, est livrée à son supérieur: l'inspecteur Brackenreid. Il s'agit d'un collègue avocat, Percy Pollack, qui était parti en voyage avec son associé, le Dr. Gilbert Birkins. Murdoch commence à enquêter en s'efforçant de retrouver les empreintes digitales, et en collaborant avec Julia Ogden, la charmante médecin légiste.
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Aidé par Arthur Conan Doyle, le créateur de Sherlock Holmes, qui est à Toronto pour une conférence sur le spiritisme, Murdoch mène son enquête, troublé par une révélation de la médium qui lui transmet un message de sa fiancée, morte un an plus tôt... L'inspecteur Murdoch doit enquêter sur le meurtre de Wendell Merrick retrouvé mort dans l'église quelques minutes avant son mariage avec une jeune femme insignifiante venant de Niagara Falls, Eunice McGinty. L'inspecteur découvre qu'il s'agissait d'un mariage de complaisance qui devait permettre à Merrick de toucher sa part de l'héritage, alors qu'en réalité il était homosexuel, comme va le découvrir Julia Ogden en pratiquant l'autopsie. Les soupçons se portent sur son garçon d'honneur, qui était aussi son amant. Murdoch découvre que le mobile de l'assassinat va bien au-delà des premières apparences. John Delaney, parieur malheureux sur des combats entre chiens et rats, est retrouvé mort dans une rivière. A ses cotés, se trouve un SDF ivre mort.
A Toronto, au Canada, à la fin du XIXe siècle, l'inspecteur William Murdoch utilise des méthodes scientifiques très modernes pour mener ses enquêtes.
Ingrédients pour rognon sauce au cidre
800g de rognons porc boeuf ou veau
2grosses echalottes
50 cl de cidre doux
5 cuillères a soupe de crème fraîche
cube de bouillon
sel poivre
Préparation pour rognon sauce au cidre
Après avoir nettoyer vos rognons, les découper en dés et les faire revenir dans un peu d huile d olive afin qu ils soient dorés sur chaque face; réservez les rognons et jeter le jus une poele faites dorer les echalotes saler poivrer et déglacer avec le cidre. Ajoutez y les rognons le cube de bouillon et laissez cuire a feu doux pendant 15 MIN. En fin de cuisson mettez la creme fraiche et laisser mijoter encore quelques minutes;;; C est pret avec une puree de pommes de terre violettes maison;;; un régal:)!!!!!!! Recette rognons de veau au cidre de bretegne. Donnez une note à cette recette! Ces autres recettes devraient vous intéresser:
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Recette Rognons De Veau Au Cidre Au
LA PRÉPARATION: Pour 4 personnes: 4 côtes de veau, 4 pommes reinettes, 75 cl de cidre, 2 dl de crème fraîche, cerfeuil, 1 c à café de Maïzena, sel, poivre. LA RECETTE:
Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Placer les côtes de veau et les pommes dans le panier du cuiseur-vapeur. Rognon sauce au cidre. Dans la partie basse, verser les trois quarts du cidre et porter à ébullition. Placer le panier, couvrir et laisser cuire 15 minutes. Au terme de la cuisson des côtes, verser le reste du cidre dans une casserole, ajouter la crème fraîche et porter à ébullition; verser la Maïzena diluée dans 5 cl d'eau, saler et poivrer, laisser frémir trois minutes. Dresser les côtes sur un plat et disposer les pommes tout autour; napper de sauce et décorer de cerfeuil.
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Recette Rognons De Veau Au Cidre Du
35 min
Facile
324 /pers
Rognons de veau sauce moutarde
22 commentaires
Les rognons de veau, c'est un plat généreux et gourmand qui se cuisine à toutes les sauces (madère, porto, échalotes, crème, champignons... ). Gourmande et généreuse, cette recette de veau en cocotte marie à merveille l'onctuosité de la moutarde de Meaux, la douceur de la crème et l'acidité du vin blanc. Alors ne rognons pas sur le plaisir et cuisinons-en! 2 rognons de veau de 150 g chacun
2 c. à soupe de moutarde de Meaux
100 g de crème fraîche
30 g de beurre
1 c. à soupe d'huile
1/2 verre de vin blanc sec
1/2 verre d'eau
sel, poivre
1. Recette rognons de veau au cidre du. Quand vous achetez vos rognons, n'oubliez pas de demander au boucher de les parer et de les dénerver (tout en les laissant entiers). Pour les cuisiner, faites-les d'abord revenir, entiers, dans le fond d'une cocotte ou d'une sauteuse, avec le beurre et l'huile, sans pour autant les laisser se colorer. 2. Dès qu'ils sont saisis (cuits en surface), arrosez avec le vin blanc et 1/2 verre d'eau.
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Recette Rognons De Veau Au Cidre De Bretegne
Si vous avez choisi des champignons de Paris entiers, nettoyez-les et émincez-les. Faîtes revenir les rognons dans une sauteuse dans 10 g de beurre pendant 5 mn environ. Réservez. Epluchez et ciselez l'oignon (coupé en très petits morceaux)
Dans la même sauteuse, ajoutez les 10 g de beurre restant, faîtes revenir l'oignon 5 mn. Ajoutez les champignons et faîtes revenir 1 à 2 minutes. Remettez les rognons dans la sauteuse et versez en une seule fois la farine (2 cuillères à soupe bien pleine). Mélangez bien. Ajoutez la moutarde, mélangez puis versez le cidre, salez, poivrez et faîtes cuire à couvert pendant 20 mn. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez la cuillère à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à soupe environ de persil frais haché. Recette de Rognons de veau au cidre. Servez avec des pommes de terre vapeur ou une purée ou du riz.
Salez et poivrez. Hors du feu, incorporez le beurre coupé en morceaux. Versez les rognons. Dressage Servez le plat accompagné de pommes de terre en robe des champs.