Un bouton spécial permet de faire frire des aliments sans les dorer. Cet appareil dispose d'un système de levage, qui permet de bouger le panier à friture, même avec le couvercle fermé. Taillé pour des familles de toutes tailles, cette friteuse Silvercrest a une capacité maximale de 3 litres pour l'huile. Le couvercle amovible est pourvu d'un bouton d'ouverture qui permet d'opérer l'appareil en toute sécurité. Conçu pour défier le temps, la Silvercrest® SKF 2800 B2 est livrée avec un filtre permanent aluminium. Elle est également pourvue d'une minuterie de cuisine LCD amovible de 60 minutes. Enfin, le bac à huile et le panier à frire sont lavables au lave-vaisselle. Peu gourmande en énergie, cette friteuse a une puissance maximale de 2800 watts. Ses dimensions sont d'environ 28 cm pour la largeur, 27 cm pour la hauteur et 33 cm pour la longueur (poignée dépliée). Le câble d'alimentation a, quant à lui, une longueur d'environ 1 m. La carcasse en caoutchouc de couleur noire a une finition mate, sauf le panneau de contrôle qui est auréolé d'une plaque d'inox.
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Friteuse A Zone Froide Avantages Et Les
Publié le jeudi 2 Juin 2022 à 18h52
Un incendie s'est déclaré en fin de journée ce jeudi à Baelen. Les pompiers sont intervenus dans la friterie au centre du village. Deux personnes ont été blessées. Les pompiers sont intervenus. - S. I. Les pompiers de la zone de secours Vesdre, Hoëgne et Plateau sont intervenus à Baelen en fin d'après-midi ce jeudi. Un incendie s'est déclaré dans la friterie du centre du village. « Les pompiers ont été appelés à 17h40 à Baelen, rue de la Régence », confirme le commandant de la zone de secours, Quentin Grégoire. Au total, treize pompiers se sont rendus sur place. Deux personnes ont été blessées et prises en charge par les ambulances de Welkenraedt et La Calamine. Une dame a reçu des éclaboussures de graisse au visage et au bras tandis qu'un homme a été un peu brûlé mais, surtout, a inhalé de la fumée. Ils ont été emmenés à l'hôpital d'Eupen. L'origine de l'incendie est encore floue à l'heure actuelle. Ce pourrait être la friteuse qui a pris feu ou bien la cheminée par laquelle s'évacuent les vapeurs de graisse.
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Principe d'une friteuse électrique classique
Une friteuse est un moyen de cuisson sous forme de bac, où de la matière grasse chauffée, généralement de l'huile, va cuire des aliments. La friture peut porter sur des aliments salés, comme les frites, les beignets de légumes, des poissons, des boulettes frites, des tempuras…, ou encore des aliments sucrés type beignets sucrés… Inconvénients des friteuses classiques Si les fritures ravissent le gourmand, ces aliments doivent être toutefois consommés avec modération, pour au moins deux raisons. La première raison est évidente, ce sont des aliments gras: lors du processus de friture, l'eau sort des aliments et est remplacée par la graisse. Le taux de graisses sera d'autant plus important que l'aliment est poreux (frites précuites) ou fin (le ratio surface/poids augmente). La seconde raison est que la friture peut favoriser l'apparition de particules indésirables. C'est d'autant plus vrai que la température sera chaude (plus de 200°). La friteuse dotée d'une zone froide présente une solution optimale pour remédier à cet inconvénient.
Fonctionnement d'une friteuse électrique à zone froide
Une friteuse électrique zone froide c'est quoi? C'est une friteuse qui comprend une seconde zone, sous la zone de chauffage: dans cette zone froide, la matière grasse est environ 60° moins chaude que dans la partie supérieure. Une friteuse à zone froide permet ainsi de récupérer dans la partie inférieure les morceaux qui peuvent souvent se détacher de l'aliment frit, comme de la panure: par gravité, ces petits morceaux tombent dans la zone froide, où ils sont en quelque sorte piégés. Il existe différents modèle de friteuse semi-professionnelle, fonction notamment de leur design ou de leur volume. Avantages d'une friteuse à zone froide
Une friteuse zone froide répond à deux inconvénients majeurs de la friture classique, qui favorisent le développement de particules qui réduisent la qualité d'huile de friture. Température: Avec une zone froide moins chaude de 60°, le risque d'avoir une huile à plus de 200° est beaucoup plus limité. Au-delà de 200°, le risque de formation de particules réduisant rapidement la qualité de d'huile de friture est accru.
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