plim90
Fromage trop affiné à mon goût;a un peu souffert du voyage dans une boite qui n'était déjà plus réfrigéré. danielebongioanni
18/02/2017
Très bon goût. Du caractère et de la finesse. Parfait
clairerivory
Un peu déçue car fromage bien trop affiné…. Très fort alors que la tome doit être avec un gout prononcé, mais fruité! Recettes à base de tomme de montagne | Les recettes les mieux notées. Malgré tout il se laisse bien mangé! 17/02/2017
Première tomme de montagne que nous découvrons et qui ait réellement du goût. Texture très agréable
older
super bon, texture gèniale, très gouteux
uyer2
16/02/2017
Très bonne pâte qui rappelle bien la Montagne
bon fromage de caractère
Martine et Pascal
Très fruité et léger, un vrai régal.
Ser Tomme De Montagne
La gamme: LAIT CRU – LAIT CRU HAUT HERBAGE – LAIT CRU BIO Conditionnement produit:
Tomme ronde entière de 8. 5 kg
½ tomme (environ 4 kg)
¼ tomme (environ 2 kg)
Tomme ronde entière de 1. 5 kg
Tomme rectangulaire de 4 kg
Caractéristiques:
Fromage de forme cylindrique d'une épaisseur d'environ 12 cm. Fromage à pâte pressée non cuite. Croûte de couleur grisâtre avec des zones plus claires, pouvant être couverte de moisissures jaunes, rouges. Tomme de montagne. Pâte légèrement souple et fondante, couleur ivoire à jaune. Goût lactique, doux à fruité Process de fabrication:
Fromage à pâte pressée non cuite, au lait cru. Affinage de 6 à 8 semaines. 90 litres de lait sont nécessaires à la confection d'une tomme de 8. 5 kg
15 litres de lait sont nécessaires à la confection d'une tomme de 1. 5 kg. Affinage de 6 à 8 semaines minimum et jusqu'à 6 mois.
Tomme De Montagne
Samossas au poulet, ail des ours et tome de chèvre
Des petites bouchées délicieusesCroustillantes à l'extérieurMoelleuses à l'inté la découverte d'un trio plus que gagnant: Poulet, Ail des ours et Tome de chèvreEssayez, …
Icone étoile
6 avis
Tarte pavot aux carottes et tomme de montagne
Une tarte pas si « tarte ». La recette de Laurence Salomon du restaurant "Nature & Saveur" à Annecy! 10 avis
Tomme De Montagne Rinde Essbar
La pressure va avoir pour effet de faire cailler le lait. 7 Au bout de 30 min, faire le test de la boutonnière. Prendre un couteau, écarter le caillé et voir "si ca se tient" à peu près. Si non, remettre le couvercle 5 min de plus. 8 Trancher le caillé avec un grand couteau de cuisine. D'abord dans un sens. 9 Puis dans l'autre. 10 Commencer à brasser le caillé avec le fouet pour découper les grains de caillé. 11 On continue... doucement. 12 On vérifie la température du caillé et on remet en chauffe jusqu'à 40°C pour libérer les enzymes permettant d'obtenir un fromage de type tomme. 13 On coupe à 40°C. 14 On prend le caillé avec la main (propre) et on teste la texture. Tomme de montagne à la truffe. 15 Si il se forme bien, c'est prêt. On va pouvoir mouler. 16 J'ai acheté 2 tupperwares identiques rond de 15cm de diamètre. J'en ai percé un de trous de 6mm un peu partout pour que le caillé s'égoutte. On prépare aussi une passoire pour récupérer le caillé qui est dans le petit lait. 17 Mettre le gros du caillé dans le moule troué.
00 g — — Fructose 0. 00 g — — Galactose – g — — Glucose 0. 00 g — — Lactose 0. 00 g — — Maltose 0 g — — Amidon 0 g — — Références: Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur: Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Ser tomme de montagne. Accessible sur: Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001. European commission. EU Register on nutrition and health claims. 25/10/2018 03:01 PM.
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Soutien maths - Les quadrilatères
Cours maths CM1
Dans ce cours nous apprendrons comment distinguer les différents quadrilatères. Puis, nous verrons comment trouver les axes de symétrie du carré. Les quadrilatères: des polygones particuliers
Un quadrilatère est un polygone ayant 4 côtés et 4 sommets. Un quadrilatère a deux diagonales. Un quadrilatère peut être convexe ou concave. Ce quadrilatère est concave. Ce quadrilatère est convexe. Chacune de ces figures a 2 diagonales. Le carré
Le carré possède 4 côtés de même longueur. On dit que les côtés du carré sont isométriques. Leçon quadrilatères 5ème primaire - Ecole des herbes folles. Ses côtés opposés sont parallèles. Il possède 4 angles droits. Ses diagonales sont de même longueur et se coupent en leur milieu, elles sont perpendiculaires. Le rectangle
Le rectangle possède 2 longueurs et 2 largeurs. Ses côtés opposés sont parallèles. Il possède 4 angles droits. Ses diagonales sont de même longueur. Le losange
Le losange possède 4 côtés de même longueur. Il ne possède pas d'angles droits.
Leçon Quadrilatères 5Ème Primaire - Ecole Des Herbes Folles
Leçon de géométrie ce2- cycle 3: Les quadrilatères G8: Les quadrilatères Un polygone qui possède 4 côtés et 4 sommets est un quadrilatère. Dans la famille des polygones, il y a plusieurs quadrilatères différents:
Cours de mathématiques- Leçon de géométrie ce2- cycle 3: Les quadrilatères rtf Cours de mathématiques- Leçon de géométrie ce2- cycle 3: Les quadrilatères pdf
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