30 min
Facile
Mousse au chocolat à la fleur de sel
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Si vous aimez la mousse au chocolat, essayez cette recette de mousse au chocolat à la fleur de sel! Vous allez adorer la petite touche subtile qu'apporte le sel, qui fera ressortir encore plus le goût délicat du chocolat, pour un mélange à la fois doux et corsé! 200 g de chocolat noir pâtissier
8 œufs
30 g de sucre
2 pincées de fleur de sel
1. Cassez le chocolat en carrés dans un bol en verre et faites-les fondre au bain marie. Mélangez. Dans un autre bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez dans le chocolat fondu et mélangez. 2. Dans un autre bol, montez les blancs en neige et rajoutez-les dans la préparation au chocolat en mélangeant délicatement, pour ne pas casser l'effet aérien. Ajoutez alors la fleur de sel, mélangez doucement et versez votre mousse dans des petits pots. 3. Mettez au frais pendant 4 heures minimum, avant de vous régaler! Astuces
Si vous choisissez de la fleur de sel, optez de préférence pour de la fleur de sel de Guérande, qui apportera un goût incomparable!
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Ça fait longtemps que je voulais faire une mousse au chocolat! j'y ai ajouté une touche perso de la fleur de sel alors bien sur achetez du beurre doux et ne montez pas les blancs avec du sel hihi, j'ai mis 1/2 càc de fleur de sel mais vous pouvez mettre un peu plus, l'intérêt est que ça croque un peu sous la dent! un délice....
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Pourquoi la fleur de sel? Utilisée souvent comme condiment dans plusieurs recettes sucrées et salées, la fleur de sel se caractérise par une forte teneur en eau […]
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Déroulé de la recette
Fondre les 150g de chocolat noir au bain-marie. Casser les œufs en séparant les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige ferme. Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu en plusieurs fois. Ajouter le sachet de sucre vanillé et mélanger à nouveau. Ajouter les blancs en neige à l'aide d'une maryse. Verser la mousse au chocolat dans des ramequins. Ajouter en topping, des morceaux de sablés au chocolat au lait, des copeaux de chocolat noir et une pincée de fleur de sel. Mettre au réfrigérateur 4h. Bonne dégustation!
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Délicieuse recette de Mousse au chocolat au lait à la fleur de sel: recette rapide et infaillible
Vous n'avez jamais été satisfait à 100% des différentes recettes de mousse au chocolat que vous avez essayées auparavant? Pas assez moelleuse, pas assez chocolatée, trop sucrée, granuleuse, etc? De nombreuses recettes de mousse au chocolat ont tendance à utiliser trop de crème fraîche, de sorte que le résultat final ressemble davantage à la crème anglaise qu'à une véritable mousse au chocolat aérée et onctueuse. Parmi les recettes sucrées qui me fascinent toujours, la mousse au chocolat au lait et à la fleur de sel. Facile à préparer et basée sur 3 ou 4 ingrédients, ce dessert saura vous enchanter. Des ingrédients simples, mais aux saveurs intenses
Contrairement aux recettes classiques de mousses au chocolat, celle-ci n'est pas trop extravagante: elle ne contient pas de crème liquide montée en chantilly, qu'un peu de beurre, de sucre et notamment du chocolat. Mais ce qui lui donnera plus d'originalité, c'est la fleur de sel.
Mousse Au Chocolat Fleur De Se Faire
Sauf autorisation formelle écrite et préalable, toute reproduction, de tout ou en partie, par quelque moyen ou procédé que ce soit, est strictement interdite.
Nombre de portion: 3 tasses
Degré de difficulté: Facile
Mousse:
1 conserve de 215 grammes de Chocolats Favoris caramel fleur de sel
1 oeuf
275 grammes de mascarpone
100 ml de lait
1 c. thé de vanille
Garniture:
Fruits au choix
Faire fondre le chocolat selon les indications sur la conserve. Pendant ce temps, à l'aide d'une mixette ou d'un batteur sur socle, fouetter tous les ingrédients sauf le chocolat pendant 5 minutes. Couler le chocolat* dans le mélange de mascarpone lentement tout en fouettant sans arrêt. Une fois le tout bien incorporer, réfrigérer pendant au minimum 1 heure. Servir dans des verrines avec des fruits. Vous pouvez conserver un peu de chocolat afin d'en couler un peu en garniture sur la mousse. Vous pouvez aussi farcir des crêpes avec la mousse. Du gros bonheur. Cette recette de mousse avec du Chocolats Favoris est née d'une erreur en cuisine. Je tentais quelque chose pour accompagner mes crêpes et passer des ingrédients qui trainaient dans mon frigo. Évidemment, mon test n'a pas fonctionné, mais je ne voulais pas perdre mon mascarpone.
Grand Cru Classé Pessac Léognan
95. 04 € TTC La bouteille de 0. 75L
Vin rouge
Description
Le vin doit son nom au pape Clément V, né Bertrand de Goth, qui fut propriétaire du domaine au XIVe siècle. En 1309, le pape Clément fit donation de son vignoble de Pessac à l'archevêque de Bordeaux, lequel le transmit à ses successeurs jusqu'à la Révolution française de 1789 sous le nom de "Vignes du Pape Clément". En 1983 Bernard Magrez, propriétaire de nombreux domaines, prend la direction du domaine et le château est rénové. Chateau du pape 2012 relatif. Il mettra une dizaine d'années à reprendre la totalité du capital du domaine. L'originalité du site de Pape Clément réside dans la présence d'une mince pellicule de graves plus récentes, garonnaises, déposée il y a un million et demi d'années. Superficie en rouge: 53 ha
Cépages rouges: Petit Verdot (2%), Cabernet franc (1%), Cabernet-Sauvignon (50%), Merlot (47%)
Nez sur les fruits frais, épices, bouche caressante et élégante, grande finale.
Chateau Pape Clement 2012
Accueil
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Châteauneuf-du-Pape 2012 (Rouge)
Châteauneuf-du-Pape Les informations
Caractéristiques du domaine & de la cuvée
Pays/région: Vallée du Rhône
Appellation: Châteauneuf-du-Pape
Couleur: Rouge
Superficie: 2900 ha
Rendement: 34 hl/ha
Production: 100000 hectolitres
Encépagement: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Terret noir, Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Clairette, Piquepoul, Roussanne, Bourboulenc, Picardan
Viticulture:
Conventionnel
Les informations publiées ci-dessus présentent les caractéristiques actuelles du vin concerné. Elles ne sont pas spécifiques au millésime. Château Pape Clément rouge 2012 Vin rouge Pessac Léognan. Attention, ce texte est protégé par un droit d'auteur. Il est interdit de le copier sans en avoir demandé préalablement la permission à l'auteur. Châteauneuf-du-Pape en vente
La cote en détail du vin Châteauneuf-du-Pape 2012
Prix moyen proposé aux particuliers + TVA, tarif exprimé au format bouteille Evolution de la cote (format: Bouteille) © S. A. - (cotation / année)
25 €
Cote actuelle du millésime 2012
Dernières adjudications du millésime 2012
Historique des adjudications Châteauneuf-du-Pape 2012
03/03/2022 25 €
27/01/2022 25 €
19/08/2021 34 €
20/05/2021 25 €
29/04/2021 22 €
11/02/2021 25 €
09/12/2020 26 €
26/11/2020 25 €
10/09/2020 25 €
11/06/2020 20 €
Vous possédez un vin identique?
Terroir: Les 100 hectares de vignes consacrés à la production de Châteauneuf-du-Pape sont situés sur un plateau recouvert de galets roulés. Chateau pape clement 2012. Viticulture: Les vendanges sont faites manuellement. Vinification: La vinification est effectuée par pigeage avec une macération de 15 jours. Une fois les fermentations malolactiques réalisées, la moitié de l'assemblage est élevé en pièces bourguignonnes de 228 litres et l'autre partie en cuves. Grenache, Syrah, Mourvèdre
Grenache: 60%
Syrah: 30%
Mourvèdre: 8%