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Pour une préparation facile:
Lavez et coupez les fraises en fines tranches. Emiettez les cigarettes russes et mélangez-les au sirop de fruits rouges. Séparez les blancs des jaunes d'œufs, fouettez vigoureusement les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le mascarpone, les framboises. Mélangez-bien. Incorporez délicatement les blancs d'œufs montés en neige. Dans 4 verrines, dans un plat ou en cercle, disposez au fond les biscuits émiettés au coulis de fruits rouges, puis les tranches de fraises et finissez par une couche de la préparation au mascarpone. Mettez au froid plusieurs heures, 12 heures à 24 heures. Tiramisu à la ricotta et aux fruits rouges la « doctrine. Avant de servir, déposez quelques fruits rouges frais! Une fois prêt, vous pouvez vous régaler en compagnie de vos amis. Astuces:
Pourquoi pas servir votre Tiramisu fruits rouges avec un coulis de chocolat! Vous pouvez remplacer les Spéculoos par des boudoirs ou des biscuits de Reims. Pour un Tiramisu plus léger, optez pour le mascarpone Galbani réduit en matières grasses.
Tiramisu À La Ricotta Et Aux Fruits Rouges En
Dessert
Facile Pour: 6 personnes
Préparation: 20 mn
Personnellement, je préfère servir ce dessert directement dans des verrines. Recette proposée par: Amandine Demayer
Ingrédients
600
g
de fruits rouges
sirop de fruits rouges
biscuits à la cuillère
250
de mascarpone
4
jaunes d'oeufs
60
de sucre en poudre
Préparation
1
Dans un saladier, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux. 2
Ajoutez ensuite le mascarpone et remuez énergiquement. 3
Trempez alors les biscuits dans le sirop de fruits rouges (que vous aurez mélangé dans de l'eau) et disposez-les doucement au fond d'un plat à service. Tiramisu à la ricotta et aux fruits rouges en. Mixez les fruits rouges pour en faire de la purée et disposez une couche sur les biscuits. 5
Répartissez ensuite une couche de mascarpone, une couche de biscuits trempés dans le sirop, puis une nouvelle couche de purée de fruits rouges. Terminez par une couche de crème au mascarpone. Décorez le dessus de votre tiramisu de fruits rouges entiers. Vos avis et commentaires
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Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires
41
Temps de préparation: >3h
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 250 G ricotta 100 G fromage blanc 1 Cuillère à soupe de crème fraîche 1 Cuillère à soupe sucre vanillé ( fait maison de préférence) 500 F fraises 20 G sucre 1/2 Jus de citron 6 Biscuits cuillères ( fait maison de préférence) 4 Feuilles de basilic
Préparation:
Préparer le coulis de fraises en mixant 200 g fraises avec jus de citron et sucre (1 minute vit 10 au thermomix). Réserver. Équeuter le reste des fraises et les couper en 4. Mélanger au fouet ricotta fromage blanc et crème avec sucre vanillé. Couper les biscuits cuillères en 4. Pour le montage: versez un peu de coulis dans le fond de chaque verrine. Recouvrez de la moitié des biscuits coupés et de la moitié des fraises coupées en morceaux. Tiramisu à la ricotta et aux fruits rouges sans cuisson. Versez sur le dessus la moitié de la crème à la ricotta. Recouvrez du restant de biscuits. Versez à nouveau le restant de crème à la ricotta.