Lorsque j'étais enfant, ma grand-mère venait souvent nous rendre visite. Et on en profitait pour se faire gâter. Elle nous cuisinait des brioches aux raisins (voir la recette dans la section dessert) et des galettes blanches, entre autre. Mes frères, mes soeurs et moi, nous la regardions faire la préparation de ces petites merveilles. On se bataillait un peu pour savoir qui allait lécher la cuillère et le bol. Et lorsque l'arôme se dégageait lors de la cuisson, nous étions impatients d'en faire la dégustation. Je me souviens que c'était un moment de bonheur. Récemment, j'ai vu passer une recette de galettes blanches sur facebook. Tout de suite, j'ai pensé à ma grand-maman. Inutile de mentionner que j'ai eu le goût d'en faire. J'ai fait une petite recherche et les quelques recettes que j'ai trouvées se ressemblent. Surtout le glaçage de sucre à la crème! Ma grand-mère ne glaçait pas ses galettes blanches. Recette de galettes blanches au sucre à la crème | Recettes du Québec. On les mangeait nature. Mais je me suis dit que mon chéri adorerait les galettes avec le glaçage.
Glacage Au Sucre A La Creme Pour Galette Bretonne
Ces galettes sont moelleuses et tendre à souhait, avec un énorme goût de revenez-y. Elles font 3 1/2 pouces une fois cuites. Ingrédients
430 ml (1 3/4 tasse) de farine
7, 5 ml (1/2 c. à soupe) de poudre à pâte
2, 5 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
1, 25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
125 ml (1/2 tasse) de sucre
1 oeuf
5 ml (1 c. à thé) d'extrait de vanille
125 ml (1/2 tasse) de lait 2%
Pour le glaçage au sucre à la crème:
180 ml (3/4 de tasse) de sucre à glacer
125 ml (1/2 tasse) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de beurre ramolli
30 ml (2 c. à soupe) de lait 2% (moi crème 35%, rien de trop beau)
Étapes
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Recette de glaçage au sucre à la crème | Coup de Pouce. Dans un bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une texture crémeuse. Ajouter l'oeuf et la vanille. Remuer. Incorporer les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait et remuer jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
-Cuire au micro-ondes pendant 3 min. -Refroidir au réfrigérateur. - Ajouter le sucre à glacer, à la mixette. - Glacer aussitôt les galettes. Imprimer cette recette
A travers le hublot de ce joli faire part naissance marin, apparait la frimousse de votre petit matelot. Un fond à pois bleus, de ravissants motifs rappelant le monde de la mer tels que des poissons, des vagues, des petits bateaux voguant sur les flots décorent la couverture de cette carte de naissance sur laquelle vous pouvez inscrire le prénom de votre enfant. En plongeant à l'intérieur de ce magnifique faire part naissance, vos proches et vos amis découvrent un autre portrait photo de votre bébé, à l'aise comme un poisson dans l'eau. Le dernier volet est destiné à votre texte personnalisé où vous explorerez avec vos propres mots l'océan de tendresse qui vous submerge depuis la naissance de votre petit ange pour en partager les merveilles à votre entourage. Toutes les personnes qui vous auront félicité à l'occasion de cet heureux événement apprécieront de recevoir la carte de remerciement naissance associée à ce faire part qu'une enveloppe de couleur valorisera avantageusement en y ajoutant une touche élégante et chaleureuse.
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