Recette Cuisse de Dinde en Cocotte Minute (Préparation: 15min + Cuisson: 25min)
Recette Cuisse de Dinde en Cocotte Minute
Préambule:
Pour les timings serrés, nous vous proposons de cuire une cuisse de dinde directement en cocotte-minute. Vous la ferez dorer dans l'huile avant de la mijoter rapidement avec des pommes de terre dans un bouillon parfumé et équilibré. Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:
1 belle cuisse de dinde
300 g de champignons de Paris frais
1 oignon
1 échalote
2 poivrons épépinés et taillés en lamelles
400 g de très petites pommes de terre pelées et coupées en rondelles
Herbes de Provence
1 cube de bouillon de légumes
75 cl d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Dinde en Cocotte Minute étape par étape:
1. Pelez les aromates, émincez-les et brossez les champignons avec soin avant de les tailler en tranches fines. 2. Nappez la base de votre cocotte-minute avec un filet d'huile d'olive, faites-le crépiter sur le feu modéré et saisissez la cuisse de dinde uniformément sur les deux faces.
Cuisson Cuisse De Dinde A La Cocotte
Hello, la compagnie
Après vous avoir présenté ma nouvelle cocotte en fonte, voici la recette que nous avons réalisé avec une cuisse de dinde rôtie en cocotte pour fêter Thanksgiving mais surtout pour proposer, une alternative à la dinde entière aux personnes qui ne seront pas 10/12 autour de la table pour cette fête ou pour noël par exemple. Ils pourront se faire plaisir avec cette cuisse de dinde rôtie, bien fondante avec tous ces légumes d'automne, son jus corsé, tout ceci enchantera vos papilles et ne vous laissera pas des restes de dinde à manger pendant plusieurs jours! Cuisse de dinde rôtie à la cocotte au four
et ses légumes d'automne
Recette pour 4/6 personnes
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 1h30 minimum
Ingrédients
Cuisse de dinde: 1, 5 kilos
Potimarron: ½
Courge Butternut: ½
Carottes: 4
Patates douces: 2
Céleri branche: 1 tige
Marrons cuit vapeur: 1 conserve de 400 grammes
Oignons: 2
Échalotes: 3
Huile d'olive – Beurre
Sel – Poivre
Réalisation de la cuisse de dinde à la cocotte
Étape 1: Cuisson de la cuisse
Préchauffer le four à 180°c ou thermostat 6.
Recette Cuisse de Dinde Cocotte Minute
Préambule:
Pour un plat rapide et économique, optez pour cette recette de cuisses de dinde à la cocotte-minute. Un plat facile et rapide à faire. A accompagner de pâtes, de riz ou de légumes. Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Total: 50 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:
1 belle cuisse de dinde
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 échalote
1 oignon
1 l de bouillon de poulet
Champignons émincés surgelés
Herbe de Provence
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Dinde Cocotte Minute étape par étape:
1. Prenez l'oignon et l'échalote et émincez-les finement. 2. Dans une cocotte-minute, versez l'huile d'olive puis déposez la cuisse de dinde. 3. Faites dorer quelques minutes puis retirez la cuisse et réservez-la. 4. Dans la même cocotte, incorporez maintenant l'oignon, l'échalote, les champignons, le poivre et les herbes de Provence. 5. Laissez revenir quelques minutes, versez le bouillon puis remettez la cuisse de dinde. 6. Fermez la cocotte-minute et faites cuire pendant 25 minutes à partir de la rotation de la soupape.
Cuisson Cuisse De Dinde A La Cocotte Recette
Faire chauffer la cocotte en fonte à feu moyen (4 ou 5 induction) pendant 2 minutes puis ajouter un peu d'huile d'olive. Augmenter le feu fort (7/8 induction) puis faire revenir la cuisse sur toutes les faces pour bien la marquer et obtenir des sucs au fond de la cocotte. Découper les oignons et les échalotes en 4 en gardant la peau pour plus de goût. Ajouter les à la cuisse, les laisser cuire 2 minutes puis déglacer avec 30 cl d'eau ou de bouillon. Couvrir la cocotte puis la placer au four pour 1 heure de cuisson en la retournant à mi-cuisson. Étape 2: Préparation des légumes
Peler les carottes puis les couper en sifflets de 4 mm d'épaisseur environ. Laver le potimarron et la courge butternut puis les découper en 2. Retirer les graines ( voir recette) puis les détailler en morceau assez gros pour qu'ils se tiennent à la cuisson et surtout laisser la peau. Peler les patates douces puis les couper en gros dès ainsi que le céleri branche. Verser les marrons en conserve qui sont déjà cuits dans une passoire puis les rincer.
Hachée, la viande de dinde permet de réaliser de boulettes de viande moelleuses, à servir avec un coulis de tomate par exemple. Comment faire des cuisses de dinde? Les cuisses de dinde se rôtissent à la cocotte avec des champignons et finissent leur cuisson au four. Farcie, la dinde est la volaille incontournable de la fête américaine de Thanksgiving. Comment cuisiner la viande de dinde hachée? Apprenez à cuisiner de la viande de dinde hachée tout simplement, sous la forme de hamburgers ou en boulettes. Chauffez une poêle. Mettez la poêle sur un feu moyen pendant au moins 5 minutes avant de commencer pour qu'elle soit bien chaude. Enlevez la viande de son emballage et séchez-la avec du papier essuie-tout.
Cuisson Cuisse De Dinde A La Cocotte Restaurant
Recettes / Cuisse de dinde à la cocotte
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Quelques mots sur cette recette
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
partagée par Aux Délices de Géraldine
pour accompagner la recette Sauté de dinde à la moutarde, crème et romarin. La lecture de cette vidéo se fera dans une
nouvelle fenêtre. Arrosage automatique! Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini. Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset Lire nos conseils d'achat de cocotte braisière...
Selon vos préférences, vous pouvez ainsi choisir de:
Recouvrir votre mur de briquettes en terre cuite ou autres briques réfractaires. Ce matériau présente l'avantage d'offrir plus d'inertie. Il stocke donc la chaleur pour la restituer plus tard, lorsque le poêle à bois ne fonctionne plus par exemple. Placer une plaque en béton cellulaire sur le mur. Isolante et anti-feu, elle se marie bien aux intérieurs contemporains. Fixer une plaque de protection murale en acier au mur, doublée d'un isolant thermique côté mur (le plus souvent de la laine de roche) et ventilées. A noter que si le sol est lui aussi combustible (plancher en bois par exemple), il vous faudra également placer sous le poêle à bois une plaque en acier ou en verre afin d'empêcher tout départ de feu. Découvrez les Pellets Premium de TotalEnergies
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Avec un peu d'huile de coude et très peu de matériel, la cheminée peut se transformer en un bel espace de rangement! Le principe est simple: boucher la cheminée par exemple avec une plaque médiane, puis placer des planches de bois pour ranger livres, chaussures ou présenter de petits objets. Quel matériaux pour habiller une cheminée? © Les cadres de cheminée sont disponibles dans un grand nombre de matériaux: Lire aussi: Les 12 meilleurs conseils pour peindre la végétation. métal: fonte, acier, aluminium ou inox. bois. céramiques, carreaux ou mosaïques. maçonnerie ou taillé dans la masse. Panneau isolant pour poele a bois 12kw. brique. marbre. verre. béton cellulaire. Quel placo pour décorer une cheminée? Bien entendu, il faut choisir des matériaux adaptés au garnissage de la cheminée: les plaques doivent être résistantes à la chaleur (Placoflam de Placo ou Skamotec de Skamol) et être correctement isolées selon la réglementation imposée par le DTU 24. 1. Comment réaliser un coffrage de cheminée? Cheminée à cassette pour déco moderne Pour cela, il faut réaliser une construction avec des boutons en bois, qui servira de support au paiement.
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La plaque isolante pour poêle à bois résiste à la température du foyer et du conduit du poêle. Le prix des plaques d'isolation varie de 20 à 300 € selon le type de matériau et l'esthétique de la plaque murale. Quand poser des plaques de protection pour poêles à bois? L' installation des plaques isolantes pour poêle à bois protège de la chaleur une cloison intérieure ou un mur de maison donnant sur l'extérieur. La NF DTU 24. 1 P1 détermine la distance de sécurité entre le poêle à bois et le mur. Cette distance de sécurité est de:
3 fois le diamètre du conduit si les matériaux des murs sont combustibles;
1, 5 fois le diamètre du conduit avec une plaque d'isolation thermique;
1 fois le diamètre si ce conduit a un habillage ventilé. La réglementation d'installation des poêles à bois incite à respecter un minimum de 37, 5 cm entre le conduit et le mur. Panneau isolant pour poele a bois occasion. Peut-on éviter la plaque d'isolation thermique pour poêle? La chaleur du foyer des poêles à bois est élevée, une protection thermique murale protège la maison.
Mais il s'agit ici d'une norme indicative et générale. Cette distance varie en fonction de la taille et du modèle de votre poêle. Renseignez-vous auprès de votre installateur pour connaître les exigences liées à votre propre appareil de chauffage. Si vous voulez cependant réduire la distance entre le mur et votre appareil, il est alors conseillé de placer un écran thermique afin d'isoler convenablement les parois combustibles proches. Isolation mur extérieur à 1 euro - Mon Artisan Direct. Cet écran permet en effet de protéger le mur du rayonnement thermique du poêle et du conduit. De cette manière vous pouvez:
éviter tout risque d'incendie;
limiter l'apparition de fissures sur le mur;
empêcher le dépôt de poussières carbonisées provenant de la combustion du bois sur le mur qui, à la longue, jaunirait. Dans ce cas, la distance entre le mur et le conduit peut être réduite à 1, 5 fois la taille du conduit. Comment protéger son mur derrière un poêle à bois? Plusieurs parements résistants au feu existent afin de protéger votre mur. Un bon nombre d'entre eux sont désormais étudiés pour s'intégrer parfaitement à votre habitat.