15 novembre 2009
Confiture de prunes au Porto et aux amandes
Gourmande, parfumée et croquante voilà
comment définir cette confiture. Les fruits sont comme
confits, le Porto et la cannelle la parfument délicatement et puis ces petits morceaux d'amandes croquants sont irrésistibles. Aucune sensation de petites peaux désagréables en bouche, car j'ai pris
le temps d'en retirer un maximum. Les quelques petits
morceaux qui restent passent inaperçus. Suite et fin de mes pots, cette confiture est la dernière et surtout ma préférée. Manger la prune d'une autre façon qu'en fruit à croquer,
car elle est de loin mon fruit favori, et ainsi la découvrir sous son meilleur
jour. Aucun
risque de devenir ivre avec cette puisque pendant la cuisson, l'alcool s'évapore. Les
enfants pourront donc plonger allègrement leurs cuillères dans le pot, ou l'emprisonner façon sandwich entre deux biscuits sablés ou deux bacis di dama à l'amande et même la tartiner sur une tranche de brioche normande "la falue". Essayer donc
également avec du Cognac ou du Pineau plutôt que du Porto, c'est tout aussi
délicieux.
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- Confiture de prunes au porto 2019
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Confiture De Prunes Au Porto
Nous sommes fiers de vous présenter: confiture de notre propre marque « Belbona ». Ce petit pot de confiture de prunes et de porto est fait avec amour, vous pouvez le goûter. Il se compose de 70% de prunes, 10% de porto, 20% de sucre, de cannelle et la badiane chinoise. Cette confiture est délicieuse sur de la charcuterie, du paté et du fromage, une combinaison parfaite! Nous préparons nos confitures avec des fruits de haute qualité et en tenant compte de la durabilité. C'est pourquoi nous travaillons principalement avec des fruits provenant d'agriculteurs locaux. Le « Pajottenland » a tant de beauté à offrir. Chaque fruit, chaque bocal, chaque étiquette, est passé entre nos mains: 100% handmade. Tout a été traité avec respect pour la nature. Enjoy! Poids:
50g
Marque:
Fleur des ardennes
Ingredients:
70% Prune, 20% sucre, 10% porto, cannelle, anis étoilé. Gélifiant: pectine. Acidifiant: acid citrique. Conservateur: acide sorbique. Allergènes:
Fabriqué dans un atelier où sont également traitées les noix, les céréales et le sésame.
Confiture De Prunes Au Porto Seguro
Montez à vif le feu et laissez cuire encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que la confiture soit prise (faites le test de l'assiette froide). Etape 3
Écumez la confiture si nécessaire, puis laissez tiédir hors du feu quelques minutes. Mélangez délicatement avec le porto pour bien répartir les fruits. Mettez en pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Réservez à l'abri de la lumière. Source
Recette venant de:
De: Clippy MCKENNA
ISBN: 978-2-7324-5971-4
Édition: Édition La Martinière
Confiture De Prunes Au Porto 2019
Avant de débuter la cuisson des confitures, déposer une petite assiette au congélateur pour qu'elle soit bien froide. Après le temps de cuisson suggéré, retirer la casserole du feu pour arrêter la cuisson et déposer environ 5 ml (1 c. à thé) de confiture sur l'assiette. Remettre aussitôt l'assiette au congélateur pour quelques minutes. Si la confiture n'est pas assez consistante, poursuivre la cuisson quelques minutes et répéter le test plus tard.
Confiture De Prunes À Porto Vecchio
30
Jul
Publié par Valérie
- Catégories:
#fruits, #alcool, #confiture, #anti-gaspi, #récupération
Quand on trouve des barquettes d'1 kg de prunes à 1 euro sur le marché, on ne rate pas l'opportunité de faire des confitures. Pour les twister et les rendre plus fun, je leur ai mis un petit peu de porto. Et c'est parti pour 3 pots et un mini: une récup' de piment d'Espelette, bien pratique quand il s'agit de racler le fond de la marmite;)
Ingrédients:
- 1 kg de prunes
- 1 petit verre de porto
- 600 g de sucre spécial confitures
* La veille, dénoyauter les prunes et les couper en morceau dans la marmite. * Verser le porto. * Saupoudrer le sucre par-dessus, et NE PAS touiller le tout: il faut laisser le sucre "cuire" les fruits à son rythme. * Laisser macérer 24 heures. * Ebouillanter les pots de conserve ainsi que leur couvercle. * Cuire l'appareil pendant 15/20' à partir de l'ébullition (ça dépend de la consistance voulue, plus ou moins liquide). * Remplir les pots, mettre les couvercles, et retourner au plus vite les pots.
Ingrédients:
• 1 kilo de prunes
• 150 ml de Porto rouge
• 500 g de sucre de canne
• env. 2, 5 cm de racine de gingembre frais, pelée et hachée finement
• ¼ c. à s. de cannelle en poudre*
Matériel nécessaire: env. 4 petits pots à confiture avec couvercle*, petit couteau*, dénoyauteur de prunes*, casserole, louche*, petite assiette*, entonnoir pour confiture*
*ces articles sont disponibles chez Dille & Kamille Préparation:
Mettez l'assiette au réfrigérateur. Stérilisez les pots à confiture ainsi que les couvercles: déposez-les pendant au moins 5 minutes dans une casserole d'eau bouillante ou lavez-les au lave-vaisselle en sélectionnant un programme à température élevée. Laissez-les ensuite égoutter en les déposant à l'envers sur un essuie de vaisselle propre. Lavez et dénoyautez les prunes. Coupez les prunes en petits morceaux et mettez-les dans une grande casserole. Ajoutez le gingembre haché et la cannelle en poudre. Ajoutez ensuite le Porto et mélangez bien. Ajoutez le sucre et remuez pour que toutes les saveurs se mélangent bien.
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Robert Jory, en grande condition physique, avait le mot du jour en se dirigeant vers le comptoir de réhydratation: "Monter, on l'espère, mais pour le moment on va en descendre quelques-uns. " La Boule d'or, malgré sa bonne performance, a un pied dans la tombe des vétérans 3. "On va sans doute descendre. Sans fleur ni couronne", a précisé le meneur de jeu "Gégé" Cabirol, le couteau suisse de l'équipe. Tout ce joli monde s'est donné rendez-vous le jeudi 2 juin, à Réalmont, pour l'étape finale. Mais tous ont d'abord fait honneur au buffet plantureux préparé par Gaillac Pétanque. Concur de petanque tarn et garonne immobilier. Le grand vainqueur, une fois de plus, de ce tournoi des vétérans 2 est le fair-play. L'after à Réalmont devrait être volcanique.
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Plein succès pour le concours de pétanque
La Boule cassipontine a organisé le dimanche 8 mai son grand concours annuel qui a rencontré un large succès en attirant des boulistes de tout le département, voire de départements limitrophes puisque ce fut le Gersois Cyril Villemur qui aura été le grand triomphateur de la journée en remportant le matin le concours individuel et l'après-midi, avec son compère Arthur Benatti, le concours en doublettes. Le concours en tête-à-tête avait attiré 89 joueurs "promotion" et l'après-midi ce sont 81 équipes qui s'étaient inscrites pour le concours en doublettes. Concour de petanque tarn et garonne walking. Au total ce furent plus de 200 personnes qui ont pu profiter de cette belle journée ensoleillée. La buvette ainsi que la partie restauration (50 repas assis) n'ont pas chômé…"Nous avons dépassé, et de loin, toutes nos attentes. Nos bénévoles ont su être extrêmement efficaces et ont permis la réussite totale de cette journée", se félicitait le président Stéphane Vincent. Résultats des finales
Concours individuel: Cyril Villemur (Miradoux) bat Thierry Vasquez (Roquefort) et 2e concours - Wilfrid Bos (Clairac) bat Thierry Desclaux (Puycasquier);
Concours en doublettes: Arthur Benatti et Cyril Villemur (Miradoux) battent Mickaël Coulon et Benjamin Foret (Saint-Nicolas de la Balerme) et 2e concours Gérard Benquet et Jean-Marc Munico (NH) battent Cédric Schmitt et Thierry Beaumes (Miradoux).