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- Batterie apc 650 ti
- Recette paté chinois au chou fleur pellerin
- Recette paté chinois au chou fleur facile
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Poulet haché, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four. Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur. Préparation: 25 min Cuisson: 30 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
9)
Ingrédients
8 tasses
chou-fleur, découpés en bouquets
1. 2 kg
1 1/2
oignons, hachés finement
300 g
16
champignons de Paris (blancs), tranchés finement
220 g
2 c. à soupe
huile d'olive
30 mL
500 g
poulet haché, ou dinde hachée
3/4 tasse
tomates en conserve (en dés)
200 g
pâte de tomates
35 g
1 c. Recette paté chinois au chou fleur facile. à soupe
sauce Worcestershire
15 mL
1 tasse
bouillon de poulet
250 mL
pois surgelés
120 g
lait partiellement écrémé, 2%
200 mL
beurre non salé
28 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
Avant de commencer
Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses. Méthode
Préchauffer le four à 205°C/400°F.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Pellerin
Bien égoutter et réserver. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter la viande et la saisir jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée, soit environ 4-5 min, avant de la brasser à l'aide d'une fourchette. En effet, pour bien brunir la viande il ne faut pas trop la brasser, ce qui provoquerait la sortie des jus et ferait « bouillir » la viande au lieu de la dorer. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon haché et cuire 2 min en brassant. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Saler et poivrer. Recette paté chinois au chou fleur pellerin. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels. Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter le beurre et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Facile
Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; trancher finement les champignons; défaire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet haché et le saisir jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée, soit environ 7-8 min. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon haché et cuire 2 min en brassant. Pâté chinois aux lentilles, chou-fleur et patate douce | Mordu. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels. Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter le beurre et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Di
Poulet haché, oignons, champignons et petits pois recouverts d'une purée de chou-fleur, le tout doré au four. Une variante "montignac" du classique pâté chinois, dans laquelle les pommes de terre sont remplacées par le chou-fleur. Préparation: 25 min Cuisson: 30 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
0)
Ingrédients
8 tasses
chou-fleur, découpés en bouquets
1. Recette paté chinois au chou fleur d. 2 kg
1 1/2
oignons, hachés finement
300 g
16
champignons de Paris (blancs), tranchés finement
220 g
2 c. à soupe
huile d'olive
30 mL
500 g
poulet haché, ou dinde hachée
3/4 tasse
tomates en conserve, faibles en sel
200 g
pâte de tomates
35 g
15 gouttes
sauce Tabasco
0. 63 mL
1 tasse
bouillon de poulet, faible en sel
250 mL
pois surgelés
120 g
lait partiellement écrémé, 2%
200 mL
margarine non hydrogénée
28 g
poivre au goût [optionnel]
1 pincée
sel [optionnel]
0. 2 g
Avant de commencer
Pour des portions individuelles, choisir des plats de cuisson qui, une fois remplis aux trois-quarts, contiennent environ 375 ml, soit 1 ½ tasses.
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