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D'ailleurs on n'y apprécie pas vraiment ce type de thé: la quasi-totalité du thé noir est exportée! Alors qu'en Angleterre, c'est la star! Le thé noir, aujourd'hui le plus consommé dans le monde, est donc le fruit d'une erreur! Qu'est-ce que le thé noir? C'est donc un thé vert qui a été complètement oxydé. Celui qu'on boit actuellement n'est pas fermenté comme dans la légende du bateau, mais fabriqué principalement selon 2 méthodes qui n'ont pas changé depuis le 19 ème siècle: la « méthode orthodoxe » et le «CTC». L'oxydation permet une meilleure conservation, plusieurs années contre maximum un an et demi pour le vert, c'est ce qui en a fait le chouchou des commerçants. Il est plus chargé en théine que les autres. Les Chinois l'appellent thé rouge alors qu'en Occident, c'est plutôt le rooibos qu'on appelle le thé rouge, gare aux quiproquos! Où trouver la rougegarde ? sur le forum The Elder Scrolls V : Skyrim - 27-04-2012 13:32:01 - jeuxvideo.com. Ce que les Chinois appellent thé noir, est une variété rare et très chère qui fait partie de la famille des thés oolong, doublement fermentée. Cette variété nécessite plusieurs années d'entreposage en pots de terre dans des caves pour arriver à ce point de maturité (ça ne vous rappelle pas un certains alcool typiquement français?
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En France, on appelle le rooibos du thé rouge, en raison de sa couleur quand on l'infuse, mais cette dénomination est malheureuse car le rooibos n'est pas du thé. Le rooibos (qui signifie buisson rougeâtre en afrikaans, et se prononce roï-boss) est un arbuste faisant partie de la même famille que les genêts et sans rapport avec le théier. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud, dans les montagnes de Cederberg, situées au nord de la ville du Cap, dans les provinces du Western Cape et du Northern Cape. Dans l'arrière-pays du Cap, le rooibos se décline en autant de nuances que de plantations: il existe même un rooibos vert. De véritables crus de rooibos poussent dans des terroirs bien spécifiques. Le rooibos peut être bu aussi bien chaud que froid (il est excellent pour faire du thé glacé ou des cocktails). Il peut aussi s'utiliser en cuisine, pour des plats ou des douceurs (biscuits). Le Rooibos, le vrai faux thé rouge. En Afrique du Sud, c'est la boisson nationale, on le consomme nature (non aromatisé), ou avec du lait et du sucre.
Le rooibos rouge subit une période de fermentation, qui permet de sublimer le goût, un peu comme avec le vin, avant l'étape du séchage. Le produit est ensuite étuvés à la vapeur être désinfecté, avant la phase finale d'emballage. Grand choix de rooibos. Livraison gratuite. - Au Paradis du Thé. Lire page suivante: comme le thé, le rooibos est bon pour la santé
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