4 Coupez le saumon en escalopes assez fines et réservez. Mixez l'oseille avec l'huile d'olive, le zeste, le jus de citron et le miel. Goûtez et ajoutez éventuellement plus de jus de citron. Salez, poivrez. Egouttez les pommes de terre, mettez-les dans un plat creux avec l'échalote réduite au vin blanc. Versez la moitié de la vinaigrette à l'oseille, mélangez délicatement et couvrez. Faites chauffer une poêle sur feu vif avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive puis saisir les escalopes de saumon 30 secondes sur chaque face. Galette de pommes de terre à l'oseille rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Mettez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant..
5 Servez la salade tiède de pomme de terre sur 4 assiettes, ajoutez le saumon puis le restant d'oseille que vous cisèlerez directement au dessus des assiettes. Ajoutez un peu de fleur de sel sur le saumon puis servez. Le conseil de Pascale Weeks
Cette salade est une vraie bonne surprise, sa couleur est particulièrement tonique, l'oseille ayant teint les pommes de terre en vert tendre. Son goût est intense, à la fois acidulé et herbeux.
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Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Oseilles Noix Fromage Gruyère Pommes de terre Beurre Noisettes Œuf Poivre Plus de recettes: Oseilles Noix Fromage Gruyère Pommes de terre Beurre Noisettes Œuf Poivre
Ingrédients pour
500 g Pommes de terre 1 Botte d'oseille 150 g Poitrine fumée 1 Oignon 1 gousse Ail 3 Brins de persil 1 Tranche de pain de mie 0, 5 Verre de lait 3 cuil. à soupe Huile
Sel
Poivre
Étapes de préparation
Lavez et équeutez l'oseille et le persil. Faites tremper le pain de mie dans le lait et essorez-le. Otez la couenne de la poitrine, avant de la hacher finement au mixer, avec l'oseille et le persil, ainsi que l'oignon et l'ail épluchés. Ajoutez le pain de mie, poivrez et mixez à nouveau jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Epluchez les pommes de terre, rincez-les et râpez-les à la grille trous moyens, ou au mixer. Salez légèrement. Mélangez le hachis et les pommes de terre râpées à la main. Formez une galette ronde et bien aplatie, à peu près de la taille de votre poêle. Omelette à l'oseille et aux pommes de terre - recette iTerroir. Faites chauffer l'huile dans la poêle et mettez-y à cuire la galette, 15 min, à feu moyen. Avant de retourner la galette, versez l'huile de cuisson dans un bol: ainsi vous ne risquerez pas de vous brûler.
La vente se fera en journée et en soirée! Près de Lille, le complexe de loisirs Hall U Need ouvre une terrasse de 650 m2! Ce mardi 10 mai 2022 a été inaugurée l'immense terrasse du complexe de loisirs Hall U Need, situé à Saint-André-lez-Lille (Nord). Elle peut accueillir plus de 300 personnes! Ces parcs de Lille où profiter pleinement des journées ensoleillées
Vous voulez profiter du beau temps, mais ne savez pas où aller? La rédac' vous liste sept parcs dans la métropole de Lille, faciles d'accès, où vous pouvez profiter du soleil. Dans le Nord – Pas-de-Calais Louvre-Lens: 3 bonnes raisons d'aller voir la nouvelle expo sur l'Empire romain
Une nouvelle exposition a été inaugurée ce mercredi 6 avril 2022 au musée du Louvre-Lens. Elle est consacrée à l'Empire romain. On vous en dit plus. Loto dans le nord ce week end au luxembourg. Vide-greniers, braderies, bourses aux jouets… Les brocantes prévues ce week-end dans le Nord
Vous pourrez aller à la chasse aux bonnes affaires, ce week-end dans le Nord. Les brocantes prévues, les samedi 21 et dimanche 22 mai 2022.
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Une masse d'air beaucoup plus fraîche en provenance de l'Atlantique souffle sur la France ce mardi, évacuant ainsi la chaleur qui a concerné la France jusqu'à ce week-end. Les averses seront toujours présentes, toutefois moins violentes que les récents orages. Pontarlier. Sortie de tunnel pour le club ferroviaire de Franche-Comté de Pontarlier. Les températures continuent de baisser ce mardi selon La Chaîne Météo, pour repasser un peu en dessous des normales de saison dans l'après-midi alors que le pays connaissait une importante vague de chaleur la semaine dernière. Le temps reste instable mais les violents orages du week-end laissent place à un risque d'averses, notamment dans les Pyrénées et le sud des Alpes. À lire aussi Météo: les orages et la grêle font des dégâts dans le Berry, le Poitou et les Charentes
La météo de votre région:
De la Bretagne et des Pays de la Loire à la Normandie, les éclaircies alternent avec des passages nuageux pouvant s'accompagner d'averses. Le vent d'Ouest qui souffle modérément apporte un ressenti bien frais. Les températures continuent de baisser et sont comprises entre 6 et 11°C le matin et entre 15 et 19°C l'après-midi.
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Loto organisé par Saint-Thois Sports. Animé par Franck
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l'essentiel
À Péronne-en-Mélantois (Nord), ce lundi 16 mai, une fillette de 2 ans a été agressée par un rottweiler. Il l'a mordue à plusieurs reprises. Il aurait échappé à la surveillance de ses maîtres. Un rottweiler a attaqué, ce lundi 16 mai, à Péronne-en-Mélantois (Nord), une petite fille de 2 ans et l'a mordue à plusieurs reprises. La jeune victime a été hospitalisée dans un état grave au CHU de Lille, son pronostic vital n'est toutefois pas engagé. La nounou mordue également
Le drame s'est produit alors que la fillette se promenait avec sa nounou aux alentours de 17 heures, racontent nos confrères de France 3. La nourrice promenait l'enfant dans sa poussette quand le chien l'a attaqué, puis mordu à plusieurs reprises. Alors que la nounou a tenté d'intervenir pour faire fuir le chien enragé, elle s'est, elle aussi, fait mordre par la bête. Météo du mardi 24 mai : des températures en baisse et encore quelques averses. La femme promenait, au moment des faits, également un autre enfant en poussette qui, lui, n'a pas été touché. En état de choc, elle a été hospitalisée.
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Le Nord, terre de brocantes
La Grande Braderie de Lille est l'événement immanquable du département. C'est la première brocante de France en termes de taille et d'offre. Cet événement connu de l'Europe entière attire chaque année, le premier week-end de septembre, plus de deux millions de visiteurs de toutes nationalités. Mais le Nord ne se résume pas qu'à sa métropole, d'autres villes se défendent très bien! Vous pourrez par exemple vous rendre à la grande brocante de Maroilles organisée depuis plus de 30 ans, le 3ème week-end de juin. Les amateurs comme les professionnels se retrouvent lors de cet événement qui réunit plus de 600 exposants et de nombreuses animations. Passé la braderie de Lille, le deuxième dimanche de septembre, la brocante de Forest en Cambrésis qui s'étire entre Le Cateau-Cambrésis et Bavay, est une belle occasion pour s'offrir une balade en chinant aux portes du Parc Régional Naturel de l'Avesnois. Nord-Pas-de-Calais - Ce week-end. Le même weekend, plus au nord, la Berlouffe de Wattrelos est un vide-greniers géant exclusivement réservé aux particuliers.
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Les clubs vainqueurs des demies se retrouveront le dimanche matin en finale (11h). Seul le gagnant pourra ensuite espérer inscrire son nom au palmarès face aux Bordelais le week-end suivant.
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