Ingrédients 1 aubergine 2 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail le jus d'un demi-citron sel piment d'Espelette cumin en poudre 1 demi-verre d'huile d'olive 1 demi-litre d'eau. Instructions 1 1 - Coupez l'aubergine sans l'éplucher, enlevez les graines s'il y en a beaucoup. 11 10 - Au moment de servir, rectifiez l'assaisonnement. Compotée d'aubergines
Compotée D Aubergines Farcies
Réservez, assaisonnez-les légèrement. Préparation de la compotée d'oignons Emincez finement les oignons, versez un peu d'huile dans la poêle des aubergines, et faites les cuire doucement sans les laisser colorer. Assaisonnez les de sel et piment d'Espelette, couvrez et laissez les mijoter doucement. Environ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la tomate coupée en dés, découvrez et laissez mijoter encore. Le jus devrait s'évaporer légèrement. Finition Déposez les aubergines dans un plat, ajoutez la compotée d'oignons à la tomate encore tiède, et dégustez! !
Compotée D'aubergines Recette
Recettes
Recettes faciles
Compotée d'aubergine aux pruneaux d'agen
Préparation
Découper les aubergines en petits dés, et les faire revenir quelques minutes dans l'huile d'olive. Ajouter ensuite les pruneaux dénoyautés et découpés en petits morceaux, ainsi que le miel et le vinaigre balsamique. Poivrer, et ajouter une pincée de graines de coriandre écrasées. Laisser compoter une vingtaine de minutes à feux très doux. A servir avec du canard, ou de l'agneau. Accord vin: Que boire avec? Gaillac blanc
Sud-Ouest, Blanc
Bandol rosé
Provence, Rosé
Bordeaux rosé
Bordeaux, Rosé
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Compotée D'aubergines
À la recherche d'une bonne idée d'apéritif pour pouvoir se faire plaisir? Je vous présente une recette originale d'aubergine confite et gratinée à la mozzarella. Elle est simple et efficace, qu'on peut faire rapidement. Cette recette, façon bruschetta, est à base d'aubergine dans l'idée d'un caviar, d'une compotée de tomate vinaigrée au balsamique et au miel, puis le tout gratiné à la mozzarella. Cette recette de Bruschetta Aubergine est entièrement issue de ma création personnelle et de mes aventures culinaires. Astuces Laissez bien confire vos tomates à feux doux, et laisser votre fromage bien gratiné sur le dessus. Ne pas mettre trop de vinaigre, sinon cela peut déséquilibrer le goût.
à soupe ou à table d'huile d'olives 1 cuil. à soupe ou à table de thym séché finement haché 1 cuil. à soupe ou à table de vinaigre balsamique 1 cuil. à soupe ou à table de coriandre ou de persil haché 1/4 de cuil. à café ou à thé de curcuma poivre noir fraîchement écrasé au goût
infos nutrition
pour une part
de 360 g
Calories
180 kcal
Protéines
4, 2 g
Glucides
22, 5 g
Lipides
6, 5 g
Sel
1 g
Fibres
7, 8 g
Instructions Lavez les aubergines, éliminez les extrémités, fendez-les en 3 ou 4 dans le sens de la longueur selon leur grosseur puis taillez-les en dés. Faites chauffer l'huile à feu assez vif dans une sauteuse ou une cocotte. Ajoutez les dés d'aubergine dès que l'huile est chaude. Pendant que l'huile chauffe, commencez à épluchez l'oignon et tailler-le en dés. Ajoutez-le aux aubergines et mélangez pour que les aubergines deviennent un peu dorées. Epluchez et presser l'ail dans la sauteuse, ajoutez le thym. Mélangez et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient un peu dorés.
Nous n'étions pas clients de la clinique, mais étant déçus par notre vétérinaire habituel, nous avons décidé de contacter la Clinique du Grand Port, pour nous donner conseil en ce moment douloureux: la fin de vie de notre compagnon qui a partagé notre quotidien si fidèlement pendant 12 ans, notre magnifique dalmatien âgé de 15 ans, Coddy, atteint de myopathie, si vieux et si fatigué. Tout le personnel, et surtout Madame Bolon, docteur vétérinaire, nous ont reçus rapidement, gentiment, et nous ont accompagnés avec sincérité et empathie dans cette dure épreuve. Nous avons pu obtenir les conseils dont nous avions besoin pour prendre la difficile décision de voir partir notre chien, notre ami. Véterinaire Fleurey-sur-Ouche 21410 (adresse, téléphone et horaires). Nous avons pu nous recueillir seuls un long moment auprès de lui. Nous remercions vivement Mme Bolon pour nous avoir soutenus et éclairés dans notre décision. Nous avons aussi été bien informés de l'organisation des obsèques. Un grand merci à la clinique du Grand Port. Aucun
plusieurs interventions chirurgicales!!
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Ils pourraient également souffrir d'un manque d'exercice. Les chiens expressifs (ceux qui se manifestent beaucoup, qui aboient beaucoup) sont également proscrits. Les chiens de petite taille, eux, seront plus adaptés pour vivre en appartement. Il y a par exemple le Carlin, le Bichon, le Shih Tzu. Veterinaire fleury sur ouche il. Peu importe l'endroit où il vit, il est important qu'il ait un petit espace aménagé, où le chien se sente bien, de façon à ce qu'il puisse se reposer lorsqu'il en a besoin. Des jouets seront également indispensables. S'il vit avec vous en appartement, il vous faudra le sortir en ville, de façon progressive. Amenez-le d'abord dans des rues calmes au départ, histoire qu'il puisse s'adapter à l'environnement extérieur petit à petit. Votre toutou a besoin de prendre l'air et de faire des sorties, et sera impatient d'y aller! Vivre avec un chien en maison
Quand on décide d'accueillir un chien, il faut bien préparer son arrivée. Tout le matériel doit être prêt et installé avant l'arrivée du toutou: panier, jouets, gamelles.
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S'il s'agit de votre premier chien, nous vous conseillons de prendre un chien dit « facile ». Labrador, Colley, Berger Allemand sont des chiens avec lesquels il est plus facile de débuter sa vie de propriétaire de chien. Choisissez bien l'endroit que vous allez consacrer au panier de votre chien. Favoriser un endroit à l'abris des passages; le but est qu'il soit au calme afin de se reposer quand il en a besoin, ce n'est pas pour être dérangé. Il faut également s'occuper de lui choisir 2 gamelles, en inox ou en céramique idéalement. Prenez-lui également des jouets; c'est important pour son éveil car le chien est un animal joueur. Il aura aussi besoin d'un collier et d'une laisse pour les promenades. Si votre maison dispose d'un jardin, veillez à ce qu'il soit bien clôturé. Il ne faudrait pas que le chien s'échappe s'il est seul dans le jardin. Le chien est un animal qui aime être dehors. Il aime partir à la conquête de nouveaux territoires et être en contact avec l'extérieur. Veterinaire fleurey sur ouche. La vie en maison est donc la vie idéale pour le toutou.
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Excellent accueil précision du geste le docteur Ferrer à enlevé un épilet dans l' il de mon chien, et d'excellents conseils et explications m'ont été donnés. Très bonne clinique, une équipe sympathique, clinique que je recommande. R. A. S
Tout d'abord un grand merci à clinique de m'avoir reçu rapidement un grand merci au docteur Ferrer Julien qui a sorti un Épilet de l' il de mon chien Gugus ce matin 23 juillet 2019 ce soir il va déjà beaucoup mieux son il est pratiquement redevenu normal, encore un grand merci. Une très grande compétence et une précision dans les actes effectués sur un il. Des explications claires nettes et précises. Véterinaire Lantenay 21370 (adresse, téléphone et horaires). Rien de négatif
Opération de ma lapine (retirer lutérus et enlever une petite tumeur)
Prise de rendez-vous rapide pour lintervention
Aucun suivi sérieux car jai appelé le lendemain de lintervention pour signaler quelle avait du mal a se réveiller et quelle ne mangeait pas, on ma répondu quelle avait eu un grosse opération et que cétait normal (je lui est donné des pots de bébé avec une seringue pour la nourrir et mis une bouillotte la chaleur) mais elle est morte dans la nuit.
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