2015 marque un tournant, avec la certification en agriculture biologique. Le domaine Macle entend bien se maintenir au sommet! (Bettane & Desseauve, producteur de très haute qualité la gloire du vignoble français, noté 4*/5)
Ce domaine Jurassien a été créé en 1850 à Château-Chalon. Il est aujourd'hui entre les mains de Jean Macle et de son fils Laurent. Ses vignes sont plantées sur des terroirs qui sont parmi les plus pentus du cru, avec près de 50% de déclivité par endroits. Il a fallu la persévérance et le talent de plusieurs générations de vignerons du Jura pour hisser les vins de ce terroir difficile à ce niveau de qualité. Les vignes sont cultivées sans insecticides, anti-pourritures, ou produits systémiques. Quant aux vins, ils sont élevés en fûts de chêne, sous voile de levures, après avoir fait leurs fermentations alcoolique et malolactique en cuves. Goûter un château-chalon du domaine Jean Macle est un moment d'une intensité particulière. Domaine Jean Macle - Jura. Un véritable "jaune", droit, pointu, harmonieux et digeste, dont la complexité ne procède pas seulement de l'élevage sous voile levurien.
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Il est aujourd'hui entre les mains de Jean Macle et de son fils Laurent. Les vignes sont plantées sur des terroirs qui sont parmi les plus pentus du cru, avec plus de 50% de déclivité par endroits! Le domaine cultive 12ha de vignes: 8ha de Chardonnay et 4 ha de Savagnin. Cote Côtes du Jura Jean Macle ---- Blanc. Il n'y a aucune utilisation de pesticides ou de produits nocifs dans les vignes, et les vins sont tous élevés sous voile, en fûts de chênes. Caractéristiques
Couleur
Blanc
Millésime
2016
Cépage assemblage
Savagnin, Chardonnay
Âge des vignes
20 ans
Garde
10 ans
Elevage
36 mois en fûts
Avis
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Rupture de stock
Un vin sous voile dans la plus pure tradition jurassienne
Description
Détails du produit
Ce Côtes du Jura est un vin élevé sous voile d'une grande profondeur aromatique qui se révèle puissant, racé et équilibré. Son goût de jaune et ses arômes de fruits à coque en font le parfait compagnon d'un morceau de Comté affiné. Fiche technique
Accord
Fromage
Cépages
Chardonnay & Savagnin
Couleur
Blanc
Région
Jura
Domaine
MACLE
Contenance
0. Domaine macle cote du jura paris. 75L
Type d'agriculture
Bio
Potentiel de garde
A boire ou garder
Dégré d'alcool
14%
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Les couleurs ne se fanent pas! L'illustration ne s'efface pas! Voir le mode d'emploi. LIVRAISON Les frais de port sont offerts sur tous les paniers contenant uniquement des étiquettes nominatives et des petits autocollants. Des frais de livraison seront appliqués pour les paniers contenant d'autres produits (comme les boîtes à gouter, les gourdes etc... ). A-qui-S: Étiquettes et objets personnalisés pour marquer et retrouver ses affaires - A Qui S. Dès 60 euros d'achat, vous bénéficiez de la livraison offerte à domicile peu importe le contenu de votre panier. Nous expédions sous 24/48 heures maximum dans le monde entier. En savoir plus sur nos délais et frais de livraison ici.
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De A. ROULENT le 2013-11-30 15:54:56
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