Cette recette permet de respecter la tradition du repas pascal à base de jambon, sans passer trop de temps en cuisine et sans avoir de restes... Préparation: 10 min Cuisson: 10 min
Recette
Info nutrition
Évaluations (
33)
Ingrédients
2 c. à soupe
beurre non salé
28 g
2 tranches
jambon fumé, d'environ ½ cm d'épaisseur
260 g
ananas en conserve, avec le jus
70 g
1 c. à thé
fécule de maïs
3 g
citron pressé en jus
1/4 citron
Avant de commencer
Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour y garder les tranches de jambon au chaud pendant la cuisson de la sauce. Méthode
Faire fondre la moitié du beurre dans une poêle et y faire dorer les tranches de jambon à feu doux, 1-2 min par côté. Réserver sur les assiettes de service au chaud dans le four. Ajouter le reste du beurre dans la poêle et y réchauffer les tranches d'ananas jusqu'à ce qu'elles prennent une couleur dorée, soit 1-2 min par côté. Sauce à l'ananas pour jambon | Recettes du Québec. Les déposer sur le jambon et réserver au four. Délayer la fécule avec le jus de citron dans une petite tasse.
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Sauce À L Ananas Pour Jambon
Accueil » Mets principaux » Viande » Jambon » Jambon à l'ananas et à l'érable
La recette de jambon à l'ananas et à l'érable... un classique du Québec! Ingrédients: 1 jambon (pré cuit) Forêt-Noire 1 tasse (250 ml) de sirop d'érable 1/4 de tasse (65 ml) de vinaigre de cidre 1/4 de tasse (65 ml) d'eau 1/2 ananas ou 1 boîte d'ananas coupés en dés 4 oignons verts coupés finement Sel et poivre Quelques clous de girofle Préparation: Préchauffer le four à 350 °F (175 °C). Bien huiler un plat pyrex. Mélanger le sirop, l'eau, le vinaigre de cidre de pommes, les oignons verts, le sel et le poivre. Déposer le jambon dans le plat pyrex. Piquer avec quelques clous de girofle. Verser le mélange de sirop par dessus. Cuire au four pendant 20 minutes. LES MEILLEURES RECETTES DE SAUCE AUX ANANAS POUR JAMBON. Ajouter les ananas et faire cuire un autre 25 minutes. Retirer les clous de girofle, trancher le jambon. Servir! Merci d'imprimer ma recette! Passez le message que vous l'avez prise sur:)
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Sauce À L Ananas Pour Jambon Paris
Verser dans la poêle quelques
cuillerées du jus d'ananas de la boîte de conserve (environ 2-3 cuillères à soupe par portion). Y ajouter la fécule délayée, amener le tout à ébullition puis réduire quelques minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce pas trop liquide. Napper le jambon de cette sauce et servir. Sauce à l ananas pour jambon et. Tableau de la valeur nutritive
per
1 portion (170 g)
Quantité% valeur quotidienne
Calories
300
Lipides
19 g
29%
Saturé
8. 7 g
+
Trans
0.
Préparation
5 minutes
Cuisson
10 minutes
Total
15 minutes
Portion(s)
4 portions
Crédits:
Ingrédients
1 boîte
de conserve (398 ml)
ananas
en cubes
2/3 tasses
jus d'ananas
1
oignon
émincé
jus de tomate
piment vert
en dés
1/4 tasse
cassonade
3 cuillères à table
vinaigre blanc
1/4 cuillère à thé
sel
2 cuillères à table
farine
eau
Étape 1 Faire bouillir tous les ingrédients pendant 10 minutes. Étape 2 Épaissir la sauce avec la farine et l'eau. Servir avec un bon morceau de jambon qu'on fera cuire au four.
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