Une grosse crêpe aux pommes à partager! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose certaine, vous aller vous régaler. Aujourd'hui c'est la chandeleur et la pleine période des crêpes, alors profitons-en. Quand à cette crêpe aux pommes il s'agit d'une spécialité typique du Berry, appelée Sanciaux du Berry, une crêpe épaisse aux pommes servie chaude et saupoudrée de sucre. Robignaut ou chanciau (Berry) : recette de Robignaut ou chanciau (Berry). Vous pouvez aussi la parfumer d'alcool selon vos goûts… Voyons comment préparer la crêpe aux pommes épaisse. Recette Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes:
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Pour réaliser cette recette il vous faudra les ingrédients suivants:
Ingrédients:
2 pommes
20 g de beurre
1 c. à soupe de cassonade
60 g de farine
12, 5 cl de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
Préparation:
Comment préparer le Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes
Dans un saladier, versez la farine, le sel, l'oeuf et le lait et mélangez pour obtenir une préparation homogène. Pelez les pommes et coupez-les en quatre.
Sanciaux Du Berry La
Disposer les pommes hors du feu en les insérant bien dans le caramel. Ajouter les 60 g de beurre restant sur les pommes. Couvrir avec une feuille de papier aluminium et faire cuire pendant 40 minutes. Baisser la température du four à 180° et laisser tiédir les pommes quelques minutes puis disposer le disque de pâte sur les pommes et enfourner pendant trente minutes. Laisser refroidir à température ambiante puis toute une nuit au réfrigérateur. Cette étape permettra un démoulage plus simple et uniforme et donnera un meilleur aspect à la tarte. 3. Finitions et dressage
Faire chauffer le moule sur feu vif, couvrir d'une assiette de service, retourner, secouer une ou deux fois très vivement et démouler. Déguster avec de la crème fraîche de qualité ou une boule de glace à la vanille Bourbon. Recette de sanciaux berrichon - Le Mesturet. Home
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Source: Renards Gourmets
Préparez ensuite les pommes en les coupant en lamelles et faites-les dorer au beurre dans une poêle. Elles doivent devenir fondantes. Versez ensuite un trait de liqueur de poire et faîtes-les flamber. Ajoutez la pâte à crêpe réalisée précédemment dans la poêle et faites cuire le tout pendant 6-7 minutes environ, à feu doux. Mettez une assiette sur la poêle et retournez-la. Forum sur la Généalogie en Berry • Afficher le sujet - Le Sanciaux. Faites glisser le côté non-cuit de la crêpe dans la poêle et laissez-la cuire encore environ 3 minutes. Pour finir, disposez le Sanciaux sur un plat et nappez-le de sucre, ou d'un peu de miel. Il vous suffit ensuite de le découper en parts, comme une tarte, et de le servir en dessert ou à l'heure du goûter! Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez le servir tiède accompagné de glace à la vanille ou de crème chantilly. Pour les amateurs de vin, sachez que ce délicieux dessert se marie très bien avec un verre de sancerre blanc. Pensez aux producteurs locaux du Val de Loire
Que vous choisissiez le Sanciaux, les traditionnelles crêpes ou un autre dessert qui vous fera plaisir, pour votre recette utilisez des produits frais de la région!
Plus spacieux et plus familial que ses rivaux, il ne joue pas sur les mêmes registres qu'eux et correspond à des attentes différentes. Fabriqué en Espagne, à Palencia et en Chine, à Wuhan, il a subi un restylage en 2018. Découvrez tous nos prix renault kadjar 9 versions de Renault Kadjar Dépenser moins pour acquérir un kadjar Le Renault Kadjar n'est pas une petite citadine d'entrée de gamme, destinée à déplacer chaque jour une ou deux personnes sur de petites distances. Il s'agit au contraire d'un véhicule relativement imposant, élaboré pour accueillir les familles et pour les transporter sur route et autoroute, sur de longues distances. Partant, le Kadjar est une auto relativement coûteuse, même si son tarif reste raisonnable pour un SUV. Renault neuve à Robert-Espagne 55000 par mandataire : moins chère qu'un concessionnaire à Robert-Espagne | Autodiscount. Grâce aux mandataires automobiles, à Autodiscount en particulier, les automobilistes peuvent acquérir un Renault Kadjar en réalisant des économies substantielles, de plusieurs milliers d'euros, qui peuvent parfois atteindre le tiers du prix de vente catalogue.
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