Rencontre avec une jeune agricultrice qui est passée de l'étude des gastéropodes marins à la production d'escargots fermiers gros gris, en créant Escargots des Enclos. Laure Noel est une éleveuse à la tête d'un troupeau de 200 000 bêtes à cornes. Dans cette ferme hélicicole située à Lampaul-Guimiliau (29), pas de hangar, ni de meuglements. Pas de production laitière ou de viande. Société: Un escargot, ça migre énormément ! 4e Chronique du changement climatique. La jeune femme est spécialisée dans l'élevage d'escargots. Avec l'aide de son compagnon Gauthier Schaal, la Finistérienne fait grandir ces animaux au déplacement lent. « Nous recevons les naissains en mai, que nous lâchons dans les parcs. Après 4 mois de croissance, les escargots ont atteint leur taille adulte », confie-t-elle. Un développement accéléré, là ou un escargot sauvage mettrait 2 ans à atteindre cette taille adulte. Bichonnés, les animaux avec la maison sur leur dos profitent de toute l'attention de leur éleveuse, arrosage compris. Laure Noel peut compter sur ces chats, efficaces face aux attaques de rongeurs.
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Luis Sepúlveda, Joëlle Jolivet • Métalié • dès 9 ans
(function(d, s, id) { var js, fjs = tElementsByTagName(s)[0]; if (tElementById(id)) return; js = eateElement(s); = id; = « // »; sertBefore(js, fjs);}(document, 'script', 'facebook-jssdk'));Depuis Le Vieux qui lisait des romans d'amour, on reconnaît presque les titres de ses romans à leur longueur et à leur saveur. Pour les enfants, il avait déjà écrit Histoire d'une mouette et d'un chat qui lui apprit à voler, ainsi que Histoire du chat et de la souris qui devinrent amis. C'est une troisième fable, tout aussi belle et profonde, que Sepúlveda leur destine. Le héros en est un escargot né dans une société d'escargots tout aussi anonymes et tout aussi lents que lui. Monstres à pleines dents, ou combien de dents un escargot?. Il irrite les autres car il pose des tas de questions -inévitablement, on pense à l'insatiable curiosité de l'enfant d'éléphant de Kipling. Pourquoi est-il si lent, pourquoi n'a-t-il pas de nom, en fait, quel est le sens de sa vie? Rejeté par ses congénères, il entreprend un voyage initiatique qui lui fait rencontrer entre autres un vieux hibou très sage, une tortue pleine d'expérience et la reine d'une colonie de fourmis.
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Située à la surface de l'odontophore (une sorte de "langue"), la radula ne sert pas à mordre, mais à gratter et hacher les aliments. Il se compose d'une plaque basale chitineuse (membrane de radiolus) et de dents chitineuses situées sur plusieurs centaines de rangées. Tout cet appareil fonctionne sur le principe d'une drague, qui a autant de seaux qu'un escargot de dents. Ce sont ces formations de cornes qui grattent le nutriment qui pénètre ensuite dans le tube digestif. Un escargot tout lent tout beau rivage. Certains types de gastéropodes sont utilisés comme un forage, à l'aide duquel un escargot ouvre la coquille de sa victime. Quelques faits intéressants de la vie des escargots Le système nerveux de la cochlée contient environ vingt mille neurones. Le cerveau humain, à titre de comparaison, comprend plusieurs centaines de milliards. Les récepteurs olfactifs situés à la personne à l'intérieur du nez, dans les escargots sont situés sur le dessus des cornes. En d'autres termes, les cornes sont le nez à l'envers. On croit que les escargots ne voient pas dans le sens littéral du mot, mais seulement distinguer la lumière et les ténèbres.
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Si l'on joue à plusieurs, le gagnant est celui qui a été le plus lent… c'est le roi des escargots! (Seul, on fait plusieurs fois le parcours pour chercher à faire un meilleur temps… lent). On peut aussi faire ce même trajet avec, comme l'escargot, sa maison sur le dos (à quatre pattes et en portant un coussin sur le dos sans le faire tomber). Tout arrêt durant le parcours oblige le joueur à retourner au départ. Une comptine avec des gestes… lents: Monsieur l'escargot
Il fait beau, Monsieur l'escargot dort (un poing fermé)
Un nuage passe (la main ouverte passe lentement au-dessus du poing fermé)
Il pleut (tapoter le poing fermé avec l'autre main, du bout des doigts)
Monsieur l'escargot sort
Une corne dehors et une autre corne encore (l'index et le majeur du poing fermé se déplient lentement)
Un hôtel d'escargot
A emporter pour une balade tranquille où l'on cherchera les escargots. Un escargot tout lent tout beau site. Invités à passer une nuit à l'hôtel dans cette confortable boîte à insectes, on pourra les observer, les regarder mâcher leur salade, se déplacer baveusement, profiter d'une pluie fine que Titi fera en versant de l'eau par les trous d'aération du couvercle.
Blessé par cette intolérance, le jeune escargot décida de partir, et de ne revenir que lorsqu'il aurait un nom et la réponse à ses questions. Lentement, très lentement, il se dirigea vers les confins du Pays. Il rencontra une tortue, qui lui montra comment les humains détruisaient la prairie en y construisant une route et des maisons. Et là, il commença à comprendre: « ma lenteur m'a servi à te rencontrer, pour que tu me montres le danger «. Sentant la menace peser sur les siens, l'escargot décida de rentrer, le moins lentement possible, pour les avertir. Au cours de son lent, très lent trajet, il croisa une colonne de fourmis, puis une taupe, qui le remercièrent: « Nous remercions ta lenteur, escargot, car si tu étais rapide comme le lapin, ou si tu glissais avec la vivacité de la couleuvre, tu ne nous aurais pas vues et prévenues «. Un escargot tout lent tout beau corps. De retour au bercail, et désormais nommé « Rebelle », il convainquit les autres escargots de quitter le Pays. Le voyage allait s'avérer long, lent, très lent, et plein de dangers…
Avec ce joli conte philosophique, Luis Sepúlveda nous livre à sa façon un petit éloge de la lenteur, dans lequel on retrouve certains de ses thèmes récurrents: la douleur de l'exil, la destruction de la Nature par les humains, la solidarité au-delà des différences.
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