300 bâtons de boulanger au chocolat noir (bâtons de "taille moyenne", 5, 3gr) Apportez un vrai bon goût de chocolat noir à vos viennoiseries! Prêts à l'emploi et résistants à la cuisson, ces 300 bâtons de chocolat noir ont un format idéal (avec leur taille de 8 cm) pour la réalisation de pains au chocolat (ou chocolatines! ). Comment utiliser vos bâtons de boulanger au chocolat noir? Ces bâtons de chocolat noirs sont parfaits pour vos petits pains au chocolat (chocolatine) ou croissants au chocolat. Réalisez ces recettes classiques de la boulangerie chez vous a l'aide d'une toile de cuisson! 300 bâtons de boulanger chocolat noir - Barrettes de chocolat. Des barrettes uniquement pour la recette du pain au chocolat? Pas du tout! même si le format de ces petites barrettes de chocolat est fortement connoté aux pains au chocolat, vous pouvez aussi les casser en morceaux et les incorporer dans vos muffins, brioches, pains au lait et autres biscuits … ou les garder tel quel sous forme de bâton, Les possibilités sont infinies! Que contiennent nos bâtons de boulanger au chocolat noir?
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Posez ensuite vos pains au chocolat sur une toile de cuisson et enfournez. Que faire avec des bâtons de boulanger en chocolat? Hormis les petits pains au chocolat, vous pouvez également utiliser les bâtons de boulanger dans les croissants au chocolat, dans les viennoiseries, les pains au lait, les brioches et les muffins, après les avoir cassés en morceaux. Laissez parler votre imagination... et votre gourmandise! Comment conserver mes bâtons de boulanger? Les bâtons de boulanger se conservent dans un endroit sec à l'abri de la lumière, sans odeur, entre 12 et 20°C. Barrette pain au chocolat easy recipe. Ingrédients (chocolat (cacao min. : 44%)): sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de soja, vanilline. Peut contenir: lait. Bon à savoir:
Bien que nous apportions un soin tout particulier à l'emballage de ces produits lors de l'expédition, ces produits s'avèrent fragiles et sont livrés à la discrétion du consommateur. Ceci n'empêche en aucun cas leur utilisation. A noter que le chocolat peut fondre à haute température lors du transport et en modifier la forme.
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Divisez ensuite votre rectangle en deux pour obtenir deux bandes de 15 cm/36, donc 30 en tout. Et pour chaque bande … les 36 cm divisés par quatre, donc 9 cm de base sur 15 cm … voilà les dimensions pour un pain au chocolat … vous êtes toujours là? Disposez sur la base d'un pain au chocolat une barrette de chocolat. Barrette pain au chocolat translation. Pliez juste pour recouvrir et placez une autre barrette de chocolat. Roulez ensuite le rectangle. Faites en sorte d'avoir la clé sous le pain, pour que lors de la cuisson, l'extrémité se trouvant sous le pain ne se développe pas sur le dessus. Faites de même avec les autres rectangles et disposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez pousser à T° ambiante ( pour ma part pendant) deux bonnes heures, ou jusqu'à ce que les pains aient doublé de volume, mais pas trop non plus, au risque que vos pains ne gonflent plus pendant la cuisson mais au contraire, deviennent raplapla. Sinon, pour la pousse, vous pouvez entreposer vos pains dans un four éteint dans lequel vous placerez un récipient d'eau bouillante à 26 °.
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Étalez la pâte pour
avoir un rectangle. Prenez ensuite le beurre pour le feuilletage et placez au
centre de la pâte. Repliez la pâte sur elle-même et remettez la future pâte
feuilletée au frais pour une dizaine de minutes. Sortez à nouveau la pâte et
étirez-la une fois encore pour avoir un rectangle. Repliez et laissez au
réfrigérateur dix minutes. Cette opération est à renouveler trois fois pour
bien associer le beurre à la pâte et réussir le feuilletage. Il
est temps de former les petits pains au chocolat. Étalez votre pâte et découpez
des bandes de rectangles de la taille de votre choix. Enroulez-les chacun sur
une barrette de chocolat sans trop serrer. Vous pouvez également choisir de découper
plusieurs petits rectangles. Placez au centre des rectangles un peu de chocolat
et rabattez pour avoir des petits pains carrés. Recette - Pains au chocolat ou chocolatine en vidéo. Avant la cuisson, laissez
reposer une heure dans un endroit sec pour faire lever la pâte. Dorez ensuite
avec le jaune d'œuf. la cuisson, placez vos petits pains sur une plaque beurrée et faites cuire à 220 °C
au four pour une vingtaine de minutes.
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Recevez-le entre le jeudi 16 juin et le vendredi 24 juin Livraison à 4, 58 €
Ce produit est proposé par une TPE/PME française.
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