Recettes Carotte / Carottes à l'indienne
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4. Poêlée de carottes à l'indienne - Ma Cuisine Santé. 5 /5 ( 2 votes)
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Carottes À L Indienne
Petite recette improvisée pour terminer un sachet de carottes et inspirée par une recette traditionnelle indienne: le gajar ki sabji. Pleine de parfums et d'épices. J'ai ajouté des pois chiches pour faire de ce plat une recette complète végétarienne. A accompagner de naans pour rester dans la tradition indienne. Ou, encore plus gourmand, de cheese naans ( ma recette ICI). Carottes à l'indienne - Ma cuisine débutante. Ingrédients (pour 6) 500g de carottes 3 pommes de terre 265g de pois chiches en conserve 1cc de cumin en poudre 1cs de curry en poudre 1cc de coriandre en poudre 1cc de curcuma 3 pincées de garam masala 1cs d'huile neutre 70g de concentré de tomates quelques tiges de coriandre fraîche sel Epluchez et nettoyez les carottes et les pommes de terre. Coupez les en dés. Egouttez les pois chiches. Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Ajoutez tous les légumes, salez, mélangez, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 5mn. Saupoudrez les légumes avec les épices (sauf le garam massala) et arrosez de 10cl d'eau.
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3. Mélangez, salez, poivrez, puis mettez un couvercle et laissez cuire pendant 5 minutes à feu moyen. 4. Ensuite, versez 5 cl d'eau et incorporez le curry, la coriandre et le curcuma, puis remuez. 5. Remettez le couvercle et prolongez la cuisson de 8 minutes, toujours à feu moyen et en mélangeant régulièrement. 6. Maintenant, ajoutez le garam masala, le chat masala et le concentré de tomate. Versez 2 c. à soupe d'eau, remuez et faites cuire encore pendant 3 minutes. 7. Pendant ce temps, ciselez la coriandre. Quand tout est cuit, saupoudrez de coriandre, mélangez puis servez. Imprimez la recette Carotte Indienne:
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J'ai remplacé la coriandre par du persil car je me suis rendue compte au dernier moment que je n'en avais plus. 17 /20 Les carottes cuites ainsi ont un bon goût oriental qui renouvelle le légume. J'ai, quant à moi, trouvé que deux verres d'eau faisaient un peu trop de liquide, même en fin de cuisson. Je vois que des testeuses ont utilisé les feuilles de la coriandre. Carottes à l indienne il. J'avais compris qu'il s'agissait des graines moulues. Du coup, il aurait peut-être fallu préciser. 18 /20 J'avais peur que le lait de coco et le miel rendent l'ensemble écoeurant, mais avec les épices ça fonctionne bien. Nous avons bien aimé, et surtout ça change des goûts dont on a l'habitude.
Chauffez un peu d'huile dans une cocotte et faites craquer ces épices 30 secondes avant d'ajoutez l'oignon. Faites-le revenir en remuant, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les carottes et le céleri taillés en petits morceaux et faites revenir une bonne dizaine de minutes. Ajoutez alors le piment et le methi. Poursuivez la cuisson avec quelques cuillères à soupe d'eau et à couvert 10 minutes. Ajoutez la tomate et mélangez. Salez et poivrez puis prolongez la cuisson à couvert pendant 10 bonnes minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Faites éventuellement évaporer à la fin s'il reste trop, de liquide, en retirant le couvercle. Servez parsemé de vers d'oignon nouveau ou de coriandre et dégustez sur un bon riz. Bon appétit! Carottes à l'indienne, façon gajar ki sabji - Miamm... Maman Cuisine !. Si cette recette vous a plu, n'hésitez pas à laisser un commentaire et à vous abonner pour recevoir par e-mail les prochaines recettes. Vous pouvez également suivre Lutsubo sur Facebook et Instagram. Soutenez Lutsubo sur Tipeee
Et avec l'avènement des technologies et un marché du travail qui évolue, de nouveaux secteurs et métiers se développent. 5. Se faire confiance
Il est souvent laborieux pour les jeunes de ne pas céder à la pression de la société, de l'école ou de l'entourage. «On ne peut pas être sûr à 100%, pense Patricia Rancourt. Il faut se lancer et essayer. » Reconnaître ses peurs peut aider à dédramatiser la situation. «On demande souvent aux jeunes: ''Quel est le pire qui pourrait arriver? '' révèle Josée Landry. Il est important de lâcher prise. »
6. Profession de choix en. Avoir un plan b
«Faire un choix demande du temps, poursuit Patricia Rancourt. Il faut se documenter sur les différentes possibilités qui existent. » Si notre premier choix n'est pas retenu, on peut alors se diriger vers un programme connexe ou qui rejoint des intérêts semblables au 2e tour, selon les places disponibles. 7. Rester branché sur ses besoins
D'autres critères peuvent entrer en ligne de compte dans un choix de programme: rester ou non chez ses parents, quitter ses amis ou son amoureux… «On sous-estime l'impact de cette décision sur la vie personnelle», pense Josée Landry.
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Le soutien de l'entourage peut être précieux et l'avis des personnes qui nous connaissent bien est souvent utile, mais il est aussi important de rester à l'écoute de ses propres motivations et envies. Les élèves qui souhaitent se faire aider peuvent s'adresser à un ou une conseiller-ère en orientation dans leur centre scolaire. Adresses et prestations des offices d'orientation.