Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
898
Temps de préparation
1h + temps de macération
Liste des ingrédients
1, 2 kg de fraises équeutées
1 kg de sucre gélifiant (1, 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé)
1 citron
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Pour faire de la confiture de fraise, choisir des fruits bien mûrs. Les laver, retirer celles qui sont abîmées. Les équeuter et les couper en morceaux selon votre goût (pour les fraises des bois ou de petit diamètre, les laisser entières). Presser le citron pour en extraire le jus. Confiture de fraise avec confisuc un. Mettre les fraises, le sucre, le jus de citron dans la bassine à confiture, mélanger et laisser macérer quelques heures. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson: 7 minutes avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 minutes. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture de fraise doit couler doucement. Ecumer puis procéder sans attendre à la mise en pots.
Confiture De Fraise Avec Confisuc Film
Filtrer les résultats avec les ingrédients que vous aimez? Pour choisir parmi les 93 recettes trouvées pour recette confiture de fraise marmiton, vous pouvez voir uniquement les recettes avec tous les ingrédients qui vous plaisent Activez la "Recherche par ingrédients"
Confiture De Fraise Avec Confisuc Femme
Cuisson de la Confiture de fraises 4. Portez le mélange à ébullition en chauffant à feu vif. Maintenez à ébullition pendant 7 minutes en remuant sans arrêt. Le temps de cuisson commence à partir du moment où la confiture bouillonne fortement. Écumez la confiture en fin de cuisson. Confiture de fraise avec confisuc film. Pour vérifier la cuisson de votre Confiture de fraises: Mon astuce: faîtes tomber quelques gouttes de la confiture dans un verre d'eau froide: si la confiture se mélange à l'eau, votre confiture n'est pas assez cuite! Tout savoir sur Olivier Paris
Finition pour la Confiture de fraises 5. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les. Retournez-les immédiatement pour une stérilisation parfaite.
Confiture De Fraise Avec Confisuc En
Confiture fraise cardamome, rapide et délicieuse
Absolument délicieuse et si facile à faire, n'hésitez pas à prendre des fraises au marché et à foncer en cuisine! 1 kg de fraises vous donne environ 4 pots de confiture (taille "normale 370 g). C'est la confiture préférée de mes enfants. L'odeur dans la cuisine est enivrante, et la confiture fondante. Recette de Confiture de fraises inratable : la recette facile. Ingrédients:
1 kg de fraises
1 kg (ou 800g au choix) de Confisuc
2 graines de cardamome (l'intérieur)
Préparation:
Lavez et équettez vos fraises, mettez les dans le faitout avec la cardamome
Versez le sucre Confisuc et mélangez bien, pendant quelques minutes
Laissez reposer 30 mn, mais vous pouvez laisser plus longtemps 1h par exemple. Mettez sur le feu fort et restez à côté, en mélangeant régulièrement
Pendant environ 7 minutes, il y a juste le sucre qui fond, les fraises sont encore fermes
Puis, à environ 7 minutes, à l'ébullition, baissez le feu à feu doux, et mélangez en continu
Vous allez sentir les abricots "fondre" peu à peu. Dès qu'ils ont fondu, stoppez le feu.
La petite astuce pour qu'on ait toujours envie de plonger la cuillère dans le pot, c'est d'écumer la confiture - enlever la mousse formée après ébullition - après cuisson. Pour éviter que votre confiture ne soit liquide, il est important de respecter les quantités. Et là, c'est un jeu d'enfants: comptez un poids de fraises pour un poids de sucre. C'est simple, non? Confiture de fraises facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Évidemment, assurez-vous d'avoir des fruits frais, sans toutefois qu'ils soient abîmés. La principale raison d'une confiture liquide, c'est que les fruits sont trop mûrs ou bien que les fraises n'étaient pas assez concentrées en pectine. Il peut être judicieux de rajouter un peu de jus de citron. L'acidité du citron va aider la pectine des fraises à se libérer ( c'est la pectine qui rend la préparation moins liquide). Soyez patients: le mieux, c'est de laisser le mélange sucre, citron et fruits macérer toute une nuit dans une marmite hors du feu. Comme ça, les fruits libèreront leurs arômes. Malgré tous nos conseils et votre bonne volonté, il arrive parfois que la confiture ne prenne pas, qu'elle soit très ( trop, osons le dire) liquide.
Préchauffez le four à 180° C (thermostat 6). Beurrez une plaque à pâtisserie. A l'aide d'un verre à whisky, découpez la pâte en disques que vous déposez sur la plaque. Faites cuire 15 minutes au four. Laissez refroidir avant de déguster. Navigation de l'article
D'autres posts que vous pourriez aimer
Sables A La Fleur De Sel Camargue
Ôter le papier du dessus. L'utiliser pour cuire les biscuits en la posant sur une plaque. Découper à l'emporte-pièce des sablés de 4-5 cm de diamètre. Les poser au fur et à mesure sur la plaque. Battre l'œuf de dorure et dorer les sablés à l'aide d'un pinceau. Sables a la fleur de sel camargue. Rayer les sablés à la pointe de couteau. Saupoudrer de fleur de sel. Enfourner la plaque de sablés et les cuire 10 minutes. Les poser sur une grille et laisser refroidir complètement.
Pâte sablée
Voici une de mes pâtes sablées, celle ci est très facile à réaliser, je fais le tout au KitchenAid, elle a un très bon goût et tient bien à la cuisson. Ingrédients: 250 g de farine, 125 g de beurre, 100 g de sucre glace, 2 jaunes d'œuf, 1 c à soupe de lait, 1 pincée de sel, 1 c à café de vanille liquide. Tamiser la farine dans le bol du KitchenAid, ajouter le sucre glace, faire tourner pour mélanger, ajouter le beurre froid coupé en petits cubes. Pain-cake aux noix, raisins et graines de lin
Ce bon pain-cake aux noix est bien moelleux et gourmand sera délicieux au petit-déjeuner ou au goûter. On peut remplacer les raisins secs par des cranberries séchées. Cette recette ne peut être faite qu'avec de la farine de coco, car elle absorbe beaucoup les liquides. Si vous voulez quand même la faire avec une autre farine, il faudra diminuer la quantité d'eau. Sables a la fleur de sel paint color. Ingrédients 3 oeufs1 c. à soupe de miel1 c. à soupe d'huile d'olive ou huile de coco2 c. à soupe de graines de lin brun5 cl d'eau + 10 cl d'eau40 g de farine de coco40 g poudre d'amande70 g de cerneaux de noix80 g de raisins secs 1/2 c. à café de sel 1 c. à café de bicarbonate (ou levure sans gluten)Facultatif: 1 c. à café de vinaigre* (de cidre de préférence) * Vinaigre: à ajouter seulement si l'on utilise du bicarbonate, permet à la pâte de mieux lever.