Plus difficiles à produire par rapport aux variétés de lait, celui de la bufflonne est plus riche en oligo-éléments, en protéines, en minéraux et en matière grasse mais avec un taux de cholestérol peu élevé. D'autre part, tous les produits au lait de bufflonne peuvent être consommés par ceux qui sont intolérants au lactose. En effet, ce lait est apprécié pour ses qualités digestives. Il existe aujourd'hui quelques variétés de fromage produit entièrement avec du lait de plus connue est sans doute la mozzarella di bufala. Ce fromage à pâte filée est une spécialité fromagère italienne très appréciée dans le monde entier. Elle est plus onctueuse que la mozzarella traditionnelle. D'autres fromages peu connus méritent d'être mis en avant, mais lesquels? Ce fromage en provenance de Lombardie se distingue par sa saveur authentique et aromatique. Avec sa texture souple et sa croûte fine, il devient fondant en bouche. Le bergamino de bufflonne est proposé en forme d'un carré. Quant à la dégustation, le bergamino de bufflonne est très apprécié à l'apéritif.
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Elle est originaire de Naples, et est fabriquée à partir de lait de bufflonne. Elle développe une belle croûte lisse ainsi qu'une pâte ferme, et possède un goût très fin qui relève n'importe quel plat. vendu par part de 300grammes environ
Le soffice est un fromage au lait de bufflone caractérisé par son onctuosité et sa fraîcheur. De quoi ravir les fans de lait de bufflone! Vendu par part de 250g
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LAIT de Bufflonne: Bénéficiez de la promotion sur le lait de bufflonne
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- BLU (bleu) di Bufala Moris
- BUFANTINA di Bufala Moris
- CASTEL bufalo Moris
- GELSO (tome) di Bufala Moris
Pour tous les autres produits de notre boutique, le transporteur de votre commande sera Chronofresh. Description
Détails du produit
Ingrédients: Lait de Bufflonne UHT demi-écrémé
Lait de Bufflonne (valeurs pour 100 gr. ): - Valeur énergétique: 64 Kcal - Protides: 4, 5 gr - Lipides: 1, 6 gr - Glucides: 5, 1 gr - Calcium: 198 mg
Lait de Bufflonne UHT demi-écrémé
Bouteille d'un litre. Prix: 5, 50 €/L TTC
Prix: 5, 50 €/L TTC
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fromage au lait de bufflonne
Il y a 2 produits. Affichage 1-2 de 2 article(s)
Filtres actifs
star_border World cheese 2017/2018 star_border
12, 50 €
Le bleu au lait de bufflonne est un excellent fromage persillé, sa pâte est crémeuse, son parfum est relevé, son goût est unique et persist
6, 95 €
Véritable mozzarella au lait de bufflonne DOP. Mozzarella vendu par boule(une pèse 250 grammes) Fromage au lait pasteurisé de bufflonne. A conserver à+6°C
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A Réserver Viande de Buffle en caissettes de 5 kilos avec assortiments de morceaux (rosbeef, côte, steacks, steacks hachés, jarret,
bourguignon, saucisses... ) 15 € le Kilo
Les frais de Port en réfrigéré, sont de 37 euros jusqu'à 15 kilos. Buffles de 9 mois, nourris exclusivement au lait de leur mère, à l'herbe et au foin, sans ensilage ou aliment. Sans antibiotique, ni OGM. La viande de Buffle contient moins de graisse d'infiltration qu'un autre bovin, car le gras est en périphérie et donc facilement séparable du maigre. La viande de buffle est riche
de deux acides gras, stéarique et oléique, qui n'ont aucune incidence sur le taux de cholestérol. 40% de cholestérol en moins que le bœuf, et 15% de protéines en plus. C'est une viande tendre et digeste ( 20% moins calorique que le Bœuf).
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Ne pas recongeler après décongélation.
4, 73 €
Soit: 25, 57 € kg
Description
Médaillée d'argent 2015 au concours départemental de l'Aveyron, la tome de bufflonne est affinée 1 mois. Provenance
Le Cayrol - Aveyron
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Michel-Ange F.
publié le 26/04/2022
suite à une commande du 11/04/2022
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